Последние публикации

алкогольный напиток Schwartzhog Шварцхог (Schwartzhog) – германский охотничий ликер
Шварцхог (Schwartzhog) – травяной ликер немецкой компании Hardenberg-Wilthen. Напиток относится к «полубиттерам», по-немецки – Kräuterlikör. Это спиртное крепостью 15-44% об., отличающееся пряным вкусом и, в отличие от биттеров, высоким содержанием сахара.
какое вино в Молдове Характеристика молдавских вин (moldovan wines)
После развала СССР Молдавские вина были практически забыты, но сейчас интерес к ним начинает возрождаться....
домашний коктейль с клубникой и шампанским Россини Россини (Rossini) – коктейль из клубники и игристого вина
Коктейль Россини запоминается насыщенным ягодным вкусом, в котором нотки клубники хорошо сочетаются с тонами игристого...
блюдо тюря на водке Тюря на водке – жесткий алкогольный суп
Тюря – традиционный русский холодный суп. В классическом исполнении представляет собой хлеб или сухари, покрошенные...

Водка и самогон

метод Габриэля для браги Метод Габриэля: понятие, преимущества и недостатки
В 2014 году пользователь форума «Хоумдистиллер» Gabriel 61 опубликовал свой алгоритм получения дистиллята из зернового сырья. За несколько лет способ обрел популярность в среде самогонщиков и стал называться «методом Габриэля» или «перегонкой по Габриэлю». Однако из-за большого объема сложной для восприятия информации и недостаточной структурированности...
самогон из макарон на Кодзи Брага из макарон с солодом и на Кодзи
Правильно сделанный самогон из макарон практически не отличается от других зерновых напитков и напоминает мягкий пшеничный самогон....
фото самогона из апельсинового сока Самогон из апельсинов
Самогон из апельсинов запоминается стойким цитрусовым ароматом, мягким вкусом и легким цукатным послевкусием. При выдержке в бутылках...
самогон в тюрьме Тюремные методы гнать самогон: из чего заключенные делают брагу и как перегоняют
Алкоголь в местах заключения находится под запретом. В магазине при колонии невозможно приобрести водку или вино, поэтому...

Вино

белое вино с рыбой Как правильно сочетать вино и рыбу
Рыба – классическая закуска к вину. Считается, что лучше всего она сочетается с белыми винами, но, например, тунец прекрасно подходит к красному сухому, возможны и другие сочетания. В первую очередь это зависит от вида самой рыбы, во вторую – от того, как она приготовлена и...
вино Гави фото Гави (Gavi) – итальянское вино наподобие Шабли и Пино Гриджио
Гави (Gavi), или полностью – Кортезе ди Гави (Cortese di Gavi) – это итальянское белое сухое вино,...
вино кварели фото Кварели (Kvareli) – еще одно грузинское вино из винограда Саперави
Кварели (Kvareli) — красное марочное сухое вино, которое контролируется по географическому происхождению. Виноград должен быть выращен в...
вино Соаве Соаве (Soave) – белое итальянское вино из Вероны
Соаве (Soave) – итальянское белое вино из сорта Гарганега (Gargenega), названное по месту производства – небольшой старинной...

Пиво

солод и хмель для пива Как правильно выбрать солод для пива
Начинающим домашним пивоварам бывает непросто разобраться в ассортименте солодов для пива, поскольку в специализированных магазинах продаются десятки видов и сортов, а разница между ними не очевидна. В этой статье мы разберемся с базовыми характеристиками, на которые нужно обращать внимание при покупке, а также рассмотрим самые...
рейтинг качества пива Какое пиво лучше: рейтинг зарубежных и российских марок
Ежегодно в мире проводится более десятка конкурсов пива, собирающих тысячи участников. Эксперты оценивают пиво по стилям, причем...
фото дикого пива Дикий эль – особенное «скисшее пиво»
Термин «дикий эль» (иначе – «дикое пиво») относится к американскому пиву, сваренному с применением дрожжей, которые вызывают...
особенности шотландского пива Характеристика шотландского пива
Археологи утверждают, что пиво в Шотландии производят порядка 5000 лет, хотя изначально в него добавляли не хмель,...

Оборудование для домашнего вина и самогона

дистилляция самогона вакуумом Понятие, преимущества и недостатки вакуумной дистилляции
Уже несколько лет винокуры-энтузиасты осваивают новое направление в перегонке – вакуумную дистилляцию, которую еще романтически называют «космической». Сам принцип известен химикам давно и применяется в нефтяной промышленности, но для самогоноварения это новая тема, успевшая из-за своей специфики обрасти мифами и легендами. Пришло время разобраться, что...
фото бражной гравицапы для самогона Бражная гравицапа из пластиковой бутылки для ускорения брожения
Бражная гравицапа появилась пару лет назад после того как было доказано позитивное влияние мрамора на брожение и...
как правильно выбрать дубовую бочку Как выбрать дубовую бочку – 8 факторов оценки
При выборе дубовой бочки большинство начинающих винокуров обращают внимание только на объем (литраж), древесину и степень обжига....
как самому устранить течь в бочке Как устранить течь в дубовой бочке – 4 простых метода
Рано или поздно в любой деревянной бочке появляются микротрещины, затем элементы расходятся, образуя щели, которые дают течь....

Виски

фото виски из Кэмпбелтауна Виски Кэмпбелтауна (Campbeltown whisky) – травянистый скотч из небольшого городка
Односолодовый шотландский виски из Кэмпбелтауна, как следует из названия, производится в окрестностях крошечного городка Кэмпбелтаун (Campbeltown) на полуострове Кинтайр (Kintyre). В начале 1800-х здесь располагалось более 30 вискокурен, а местечко по праву носило звание «мировой столицы виски». Местный алкоголь славился далеко за пределами Шотландии, его...
понятие nas виски Преимущества и недостатки NAS виски (без указания срока выдержки)
NAS виски расшифровывается как No Age Statement, то есть просто виски без указания срока выдержки на этикетке....
фото виски Лоуленда Виски Лоуленда (Lowland whisky) – особенности равнинного скотча
Виски Лоуленда изготавливают в одноименном регионе Шотландии (Lowland), находящимся, как следует из названия, в равнинной части страны....
рейтинг качества виски Какой виски лучше: рейтинг марок из разных стран
В мире ежегодно проходит более десятка крупных отраслевых конкурсов, на которых составляют рейтинг виски. Эксперты оценивают напитки...

Коньяк

какой коньяк самый лучший Какой коньяк лучше: рейтинг французских, российских, армянских и молдавских марок
Рейтинг коньяков – вещь не объективная, оценка варьируется в зависимости от страны, личного вкуса дегустатора, заданных параметров (цена, выдержка и т.д.). Свои рейтинги есть у тематических изданий, профессиональных сообществ, сайтов и даже мобильных приложений. В этом материале мы рассмотрим топы лучших коньяков и бренди, составленные...
калорийность бренди и коньяка Калорийность и гликемический индекс коньяка
Высокая калорийность алкогольных напитков связана с их химическим составом. В этаноле находится много углеродных связей с высокой...
фото французского бренди Знаменитые французские бренди: коньяк, арманьяк и кальвадос
В общих чертах бренди – это продукт перегонки любой фруктовой браги. Самым известным французским бренди является коньяк...
фото итальянского бренди Арценте Арценте (Arzente) – итальянский бренди, аналог коньяка
В широкой трактовке термин «бренди» объединяет все фруктовые дистилляты, начиная от элитного коньяка или кальвадоса, и заканчивая...

Ликеры, наливки, настойки

фото кремового ликера Бейлис Аналоги Бейлиса – похожие марки кремовых ликеров
Сливочный крем-ликер Baileys стал визитной карточкой Ирландии наравне с виски и пивом Guiness. Разработчики Бейлиса ставили задачу найти применение излишкам виски на складах убыточной винокурни компании W & A Gilbey и сливок с молокозавода Grand Metropolitan. Один из авторов рецепта Дэвид Глюкман вспоминает, что на...
настойка из замороженных ягод Правильная настойка из замороженных ягод (смородины, вишни, малины и т.д.)
Домашняя настойка из замороженных ягод – отличный способ переработать оставшиеся запасы в преддверии нового сезона. При соблюдении...
настойка на макадамии на водке фото Настойка на скорлупе орехов макадамия
Настойка на макадамии получается золотистого цвета с ароматом ванили, топленых сливок и легкими шоколадными оттенками, во вкусе...
бутылки ликеров Лаппония Лаппония (Lapponia) – линейка финских ягодных ликеров
Бренд «Лаппония» производит несколько видов спиртного, но самый известный и популярный – «Лакка». Lapponia Lakka – это...

Мартини

какой вермут хороший Рейтинг вермутов мире и России
Вермут пережил пик популярности в 1960-е годы и стал частью коктейльной культуры. В конце двадцатого века интерес к напитку несколько снизился, однако последнее десятилетие считается временем возрождения вермута. Эксперты связывают рост продаж не только с модой на коктейли, но и с появлением новых крафтовых марок...
этикетка аперитива Дюбонне Дюбонне (Dubonnet) – французский вермут с хинином
Дюбонне (Dubonnet) – французский вермут (креплёное вино) на основе коры хинного дерева крепостью 14,8% об. Выпускается с...
фото этикетки вермута сальваторе Сальваторе (Salvatore) – испано-российский вермут
Производитель вермута Сальваторе – компания Бодегас Вальдепабло-Нева – это российское представительство испанского винзавода. Главное предприятие Bodegas Valdepablo...
фото напитка Ганча Американо Ганча Американо (Gancia Americano) – горький итальянский аперитив
Ганча Американо – это итальянский вермут крепостью 14.5% на основе белого вина, выпускается с 1926 года. В...

Алкогольные коктейли

алкогольный коктейль Стингер Стингер (Stinger) – коктейль, жалящий мятой
Стингер – алкогольный коктейль крепостью около 30% об. с явным мятным запахом и вкусом, а также тонами дубовой выдержки. Традиционно подается в бокалах для мартини. Относится к дижестивам (алкоголю после еды) и коктейлям на сон грядущий (nightcap), но одновременно с этим неплохо снимает похмелье. Считается...
алкогольный коктейль Френч 75 Коктейль Френч 75 (French 75) – убойная смесь джина и шампанского
Коктейль Френч 75 имеет кисло-сладкий освежающий вкус с легкими можжевеловыми нотками и при крепости около 16% об....
фото коктейля с вином и колой Калимочо Калимочо (Calimocho) – коктейль из красного вина и колы
Калимочо (Calimocho или Kalimotxo) – баскский слабоалкогольный коктейль (5-6% об.), состоящий всего из двух компонентов: вина и...
самые известные в мире бармены 10 самых знаменитых барменов в истории коктейльного искусства
Известные бармены не только идеально обслуживают посетителей, но и внесли лепту в развитие коктейльной культуры. Им недостаточно...

Другие напитки

домашний джин из самогона Домашний джин из самогона на обычном аппарате
Рецепт джина из самогона, максимально приближенный к классической технологии приготовления. Благодаря грамотному купажированию можно создать свой «фирменный» вариант напитка с уникальным запахом и вкусом.
квас из цветков бузины Газированный квас из цветков бузины
Домашний квас из цветков бузины – освежающий сильно газированный напиток с явно выраженным бузиновым ароматом и вкусом,...
алкогольный напиток питорро Питорро (Pitorro) – тростниковый самогон из Пуэрто-Рико
Питорро – пуэроториканский дистиллят, известный также как «самогонный ром». Это очень крепкий алкоголь, содержание спирта в нем...
этикетка аперитива Дюбонне Дюбонне (Dubonnet) – французский вермут с хинином
Дюбонне (Dubonnet) – французский вермут (креплёное вино) на основе коры хинного дерева крепостью 14,8% об. Выпускается с...

Закуски

белое вино с рыбой Как правильно сочетать вино и рыбу
Рыба – классическая закуска к вину. Считается, что лучше всего она сочетается с белыми винами, но, например, тунец прекрасно подходит к красному сухому, возможны и другие сочетания. В первую очередь это зависит от вида самой рыбы, во вторую – от того, как она приготовлена и...
домашнее печенье на пиве Простое домашнее печенье на пиве (сладкое и соленое)
Домашнее печенье на пиве получается хрустящим, рассыпчатым и буквально тает во рту. Можно приготовить два вида: сладкое...
фото жареных в вине креветок Креветки, жареные в белом вине
Жареные в белом вине креветки – португальский вариант приготовления блюда, в котором вкус и аромат морепродуктов дополнен...
фото вареных в пиве пельменей Пельмени, сваренные в пиве – кулинарный эксперимент
Сваренные в пиве пельмени отличаются хлебным привкусом с солодовыми нотками, они намного ароматнее обычных, приготовленных на воде....

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх