Последние публикации

как правильно выбрать абсент Практические советы по выбору абсента в магазине
Мало с каким алкогольным напитком связано столько же легенд, слухов и мифов, как с «зеленой феей». Однако под всем этим информационным шумом теряются реальные факты, и обычному человеку совсем не просто выбрать абсент для шумного застолья или индивидуальной дегустации. Мы рассмотрим, на какие факторы нужно...
наливка из киви на водке Самодельная наливка из киви
Правильно сделанная наливка из киви получается кисло-сладкой с легкими цитрусовыми нотками. Чтобы извлечь с мякоти...
фото винных дрожжей, сделанных в домашних условиях 3 способа приготовления домашних винных дрожжей
Для приготовления вина и правильной фруктовой браги обычные хлебопекарные дрожжи не подходят. Требуются специальные штаммы,...
приготовление самогона из фейхоа Технология приготовления самогона из фейхоа
Экзотический дистиллят с оригинальным запахом и едва уловимыми нотками исходного сырья во вкусе. Самогон из...

Водка и самогон

фото самогона изо ржи с закуской Ржаной самогон из зерна или муки с солодом
Чтобы сделать самогон из ржи, требуется намного больше времени и сил, чем для приготовления обычного сахарного дистиллята. Но итоговый результат стоит потраченных усилий – напиток получается ароматным, с отчетливыми хлебными нотками и легкой, но приятной жесткостью во вкусе. В качестве сырья для браги подойдет ржаная...
фото домашнего ананасового самогона Правильный самогон из ананасов
В наших реалиях самогон из ананасов делают из некондиционного сырья, которое не годится для продажи. При правильном...
как сделать самогон из терна Самогон из терна (дикой сливы) с сахаром и без
При полном соблюдении технологии приготовления самогон из терна (плодов дикой сливы или терновника) получается мягким и ароматным....
фото самогона из боярышника Технология приготовления самогона из боярышника
Самогон из боярышника запоминается мягким вкусом и едва уловимым ароматом ягод, но важно придерживаться правильной технологии приготовления...

Вино

lyxny-etiketka Лыхны (Lykhny) – столовое красное вино из Абхазии
Вино Лыхны производится в небольшом абхазском местечке, в честь которого и получило название. Впрочем, деревня Лыхны только сейчас выглядит скромно, а в 1808-1864 годах была резиденцией абхазских правителей и столицей княжества. О тех славных временах напоминают руины царского дворца, а также несколько христианских церквей и...
фото вина мадера Португальское вино мадера (madeira) – дитя моря и солнца
Мадера – португальское крепленое вино, названное в честь «места рождения» – острова Мадейра. Напитки этой группы могут...
kak-pravilno-otkryt-vino-shtoporom Как открыть бутылку вина штопором – инструкция и видео
Есть множество способов открыть бутылку вина: протолкнуть пробку внутрь черенком вилки или мелко раскрошив, вынуть по частям,...
назание грузинских вин фото Вина Грузии: названия, особенности, история виноделия в регионе
Виноделие в Грузии – не мастерство и даже не искусство: это образ жизни и одна из самых...

Пиво

как посчитать горечь в пиве Международная методика измерения горечи пива
Пиво может быть горьким из-за нарушения технологии производства (скисания), слишком высокой крепости (содержания спирта) и применения специального жженого солода, но в подавляющем большинстве случаев горечь пива зависит от использующегося хмеля (одного или нескольких сортов). На данный момент самой популярной методикой расчета является Международная шкала горечи...
каким бывает пиво в Чехии Краткая характеристика чешского пива
Чешское пиво – это не просто одна из вариаций популярного во всем мире хмельного напитка, а настоящий...
фото копченого пива Раухбир – копченое пиво родом из Франконии
Раухбир (нем. Rauchbier) – крепкое (от 4.8 до 6.5%) пиво из подкопченного на открытом огне солода. Сегодня...
подбор рыбы к пиву Как правильно выбрать рыбу к пиву
На постсоветском пространстве принято закусывать пиво рыбой. Это не случайно: мясная соломка слишком дорогая, орешки и чипсы...

Оборудование для домашнего вина и самогона

как хранить вино в банке Хранение домашнего вина в пластиковых бутылках и стеклянных банках
У начинающих виноделов часто не хватает подходящей тары для хранения готовых напитков – винных бутылок из темного стекла со специальной пробкой. Первое, что приходит на ум – разлить домашнее вино в пластиковые бутылки или трехлитровые стеклянные банки для консервации. Оба метода имеют как преимущества, так...
фото папугая для измерений крепости самогона Попугай для самогона – устройство, измеряющее крепость в реальном времени
Для правильного отсечения «хвостов» и определения момента завершения дистилляции самогонщикам важно знать крепость спирта в струе. Народный...
фото проволочной насадки Панченкова Регулярная проволочная насадка Панченкова (РПН) – понятие и особенности эксплуатации
Во многом именно от правильного выбора насадки зависит эффективность работы бражной или ректификационной колонны. Большинство начинающих винокуров...
фото самодельного самогонного аппарата из бидона и банки с сухопарником Как сделать самогонный аппарат в домашних условиях – инструкция и чертежи
Хотя на рынке представлено множество домашних дистилляторов разных ценовых категорий, опытные самогонщики предпочитают изготавливать оборудование самостоятельно или...

Виски

фото канадского виски Канадский виски – гибрид американского бурбона и шотландского скотча
Канадский виски (Canadian whisky или Canadian Rye whisky) отличается от шотландского и американского: это напиток с собственной историей и узнаваемым вкусом. Интересно, что в самой Канаде виски часто называют «ржаным», хотя количество этого злака в составе может быть крайне незначительным, а надпись «rye» на этикетке...
irlandskij-viski-foto Ирландский виски – родной брат благородного скотча
В Шотландии виски – напиток эстетов и аристократов, в Ирландии – это способ быстро и недорого «надраться»....
виски из кукурузы бурбон фото Бурбон: американский виски родом из Кентукки
Бурбон – это американский виски, изготавливаемый преимущество из кукурузы с добавлением небольшого количества других злаков: ржи, пшеницы,...
шотландский виски фото Особенности и культура употребления шотландского виски
Один из самых благородных крепких алкогольных напитков, шотландский виски – непременный атрибут «мужских» посиделок и украшение любого...

Коньяк

фото коньяка со вкусом шоколада Домашний шоколадный коньяк – десертный ликер
Любителям закусывать коньяк шоколадом (французы от подобного сочетания в шоке) предлагаю ознакомиться с рецептом, в котором эта гастрономическая пара объединена в один ликер. Получится натуральный домашний коньяк со вкусом шоколада – практически полный аналог подобных магазинных напитков, сделанных из химических концентратов.
nastojka-vodki-na-dubovoj-kore-i-yagodax Коньяк из водки – рецепт настойки-имитации на дубовой коре и ягодах
Еще один простой рецепт, имитирующий органолептические свойства оригинала. Чтобы сделать коньяк из водки в домашних условиях, нужна...
домашний коньяк по-латгальски фото Латгальский коньяк – удачная настойка-имитация из Латвии
Латгалия (Latgale) – историческая область на востоке Латвии, занимает примерно четверть площади страны и славится развитым самогоноварением....
bokaly-i-stakany-dlya-konyakov Виды и формы коньячных бокалов
Коньяк – солидный напиток состоятельных господ и серьезных мужчин. Пить его «на ходу» из пластиковых стаканчиков, закусывая...

Ликеры, наливки, настойки

настойка из базилика в домашних условиях Домашняя настойка базилика с лимонной цедрой
Базилик – это не только приправа к мясу или сырам, но и отличное сырье для приготовления домашних спиртных напитков. Одним из самых популярных вариантов является итальянский «Liquore al basilico» или «Базиличелло» – душистая настойка на базилике с лимонной цедрой. Мы рассмотрим один из рецептов, в...
фото ликера шартрез Шартрез (Chartreuse) – достояние древнего монашеского ордена
Шартрез – это травяной ликер, рецепт которого вот уже более 4-х веков охраняют монахи Картезианского ордена. И...
наливка из мандаринов с еловыми ветками Праздничная мандариновая наливка из цедры с еловыми ветками
Мандарины – неизменный атрибут праздничного новогоднего стола, но мы съедаем только мякоть, а шкурки зачастую выбрасываем. Предлагаю...
приготовление солодовой настойки Мужская настойка на ржаном солоде с чесноком и перцем
Внешним видом домашняя настойка на солоде напоминает выдержанный виски. Если делать без чеснока и перца, запах тоже...

Мартини

история происхождения мартини История Мартини – о появлении и развитии самого аристократичного вермута
Сегодня термин «Мартини» воспринимается как имя нарицательное: кажется, что это еще один вид алкоголя, такой же как сидр, коньяк или пиво. Однако на самом деле, Martini всего лишь одна из многих марок вермута – ароматизированного вина с травами. Необыкновенная популярность бренда целиком и полностью заслуга...
напиток мартини розато фото Культура употребления и коктейли с мартини Розато
Мартини Розато – еще один представитель славного семейства вермутов Martini. Эта вариация появилась в 1980 году, представляет...
фото красного мартини Россо Нюансы подачи и гастрономические сочетания мартини Россо
Мартини Россо (Rosso дословно переводится как «красный) – сладкий крепкий (16%) вермут темно-янтарного цвета с нотками горечи,...
что подают к мартини бьянко Культура употребления мартини Бьянко
Мартини Бьянко (белый) – вермут крепостью 15 градусов светло-соломенного цвета, узнаваем по легкому аромату ванили и пряностей,...

Алкогольные коктейли

фото коктейля Гарибальди Гарибальди (Garibaldi) – итальянский коктейль с горечью победы
Коктейль «Гарибальди» запоминается ярким цитрусовым вкусом с легкой горчинкой. Напиток хорошо освежает и вызывает прилив энергии. В состав входят только два ингредиента: апельсиновый сок и биттер Кампари. На приготовление в домашних условиях уйдет примерно 2 минуты.
domashnij-led Как сделать лед дома без специальных приспособлений (кубиками и дробленый)
Казалось бы, что может быть проще: наполнить формочки водой из-под крана и поставить в морозильник на пару...
крепкий гоголь моголь с алкоголем Алкогольный Гоголь-моголь – согревающий молочный коктейль
Гоголь-моголь – это группа сладких коктейлей, основным ингредиентом которых является взбитый с сахаром яичный желток. Со временем...
фото коктейля плантаторский пунш Пунш Плантатора (Planter’s Punch) – коктейль, повышающий трудоспособность
Освежающий фруктовый коктейль родом из Ямайки крепостью 16 градусов на основе темного рома с цитрусовыми соками. Простота...

Другие напитки

фото ликера шартрез Шартрез (Chartreuse) – достояние древнего монашеского ордена
Шартрез – это травяной ликер, рецепт которого вот уже более 4-х веков охраняют монахи Картезианского ордена. И пока святые братья не собираются делиться секретами производства знаменитого на весь мир алкоголя. Крепость напитка варьируется от 40 до 72 градусов, а в состав входит более 130 трав,...
напиток ораховац фото Ораховац (Orahovac) – пряная хорватская настойка на неспелых грецких орехах
Ораховац (он же Vin de Noix, Nocino, Nussenschnaps, Licor de Nuez или Ожеховка, в зависимости от региона...
фото алкогольного напитка авамори Авамори – рисовый японский алкоголь из Окинавы
Авамори – алкогольный напиток крепостью 30-60 градусов (обычно 35-45), производимый путем сбраживания и дистилляции браги из длиннозернового...
фото самодельного кваса из меда Домашний медовый квас – рецепт на дрожжах или изюмной закваске
Медовый квас – освежающий, в меру газированный и слегка сладкий напиток из натуральных ингредиентов. Мы рассмотрим универсальный...

Закуски

domashnie-lukovye-kolca-k-pivu Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке
Одна из лучших натуральных закусок, подходящая к светлым и темным сортам пива. Во многих пабах подается как горячее блюдо. Приготовить луковые кольца в домашних условиях очень просто, для этого требуется минимальный набор ингредиентов и четкое соблюдение рецепта. Если времени мало, можно не делать кляр (хотя...
фото хрустящего чебурека из теста на водке Хрустящие чебуреки на водке (пошаговый рецепт теста и начинки)
Первые чебуреки придумали монголы. Изначально блюдо готовилось из пресного теста (только мука с водой) и мелко нарубленной...
подбор рыбы к пиву Как правильно выбрать рыбу к пиву
На постсоветском пространстве принято закусывать пиво рыбой. Это не случайно: мясная соломка слишком дорогая, орешки и чипсы...
kurinye-okorochka-marinovannye-v-vine-foto Курица в красном и белом вине – итальянский и французский рецепты
Готовить курицу в вине принято в двух популярных европейских кухнях – итальянской и французской, но рецепты отличаются...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх