Последние публикации

коктейль Клубнична Маргарита Клубничная Маргарита (Strawberry Margarita) – самый нежный коктейль с текилой
Клубничная Маргарита – алкогольный коктейль крепостью 22-23% об. с освежающим ягодным вкусом, сладость которого можно регулировать сиропом или сахаром по своему усмотрению. В отличие от классической Маргариты, клубничная вариация мягче и ароматнее, поэтому считается больше женским коктейлем. Для приготовления в домашних условиях нужен блендер.
колбаски пивчики фото Домашние Пивчики – тонкие сырокопченые колбаски к пиву
Пивчики – это свиные сырокопченые тонкие колбаски со специями, чем-то напоминают джерки (куриные чипсы), но...
турецкие вина Характеристика турецких вин
Турция — один из крупнейших мировых производителей винограда, но потребление вина в мусульманской стране растет...
этикетка ликера Броганс Ликер Броганс (Brogans) – еще один конкурент Бейлиса
Brogans – ирландский сливочный ликер от производителя First Ireland Spirits, выпущенный на рынок в 1998...

Водка и самогон

домашняя водка с ароматом клубники Домашняя водка с ароматом клубники
Домашняя клубничная водка получается прозрачной и запоминается характерным ягодным ароматом с нотками клубники в послевкусии. В отличие от магазинных аналогов, напиток будет натуральным – без синтетических ароматизаторов. Для приготовления требуется хотя бы простейший дистиллятор (самогонный аппарат).
как устранить запах браги в квартире Как устранить запах браги при брожении и перегонке
Неприятный запах браги доставляет немало проблем жителям многоквартирных домов, у которых нет возможности оставить бродильную емкость в...
метод Габриэля для браги Метод Габриэля: понятие, преимущества и недостатки
В 2014 году пользователь форума «Хоумдистиллер» Gabriel 61 опубликовал свой алгоритм получения дистиллята из зернового сырья. За...
самогон из макарон на Кодзи Брага из макарон с солодом и на Кодзи
Правильно сделанный самогон из макарон практически не отличается от других зерновых напитков и напоминает мягкий пшеничный самогон....

Вино

вино с мясом фото Как правильно выбрать вино к мясу
Вино и мясо – классическое сочетание. Удачно подобранный напиток улучшит вкус основного блюда, подчеркнув, но не затмив его уникальный профиль. Если же подавать одно и то же вино ко всем видам мяса, то оба продукта покажутся безвкусными, а традиционного правила: белое вино к белому мясу,...
красное армянское вино фото Характеристика армянских вин
Армянские вина не слишком хорошо известны российскому покупателю по причине молодости отрасли. Виноделие в стране активно развивается...
вино Вазисубани фото Вазисубани (Vazisubani) – белое грузинское вино из одноименной деревни
Вазисубани — сорт сухого марочного белого вина. Впервые выпущено в 1978 году и в советские времена пользовалось...
какое вино в Молдове Характеристика молдавских вин (moldovan wines)
После развала СССР Молдавские вина были практически забыты, но сейчас интерес к ним начинает возрождаться. За последние...

Пиво

солод и хмель для пива Как правильно выбрать солод для пива
Начинающим домашним пивоварам бывает непросто разобраться в ассортименте солодов для пива, поскольку в специализированных магазинах продаются десятки видов и сортов, а разница между ними не очевидна. В этой статье мы разберемся с базовыми характеристиками, на которые нужно обращать внимание при покупке, а также рассмотрим самые...
рейтинг качества пива Какое пиво лучше: рейтинг зарубежных и российских марок
Ежегодно в мире проводится более десятка конкурсов пива, собирающих тысячи участников. Эксперты оценивают пиво по стилям, причем...
фото дикого пива Дикий эль – особенное «скисшее пиво»
Термин «дикий эль» (иначе – «дикое пиво») относится к американскому пиву, сваренному с применением дрожжей, которые вызывают...
особенности шотландского пива Характеристика шотландского пива
Археологи утверждают, что пиво в Шотландии производят порядка 5000 лет, хотя изначально в него добавляли не хмель,...

Оборудование для домашнего вина и самогона

дистилляция самогона вакуумом Понятие, преимущества и недостатки вакуумной дистилляции
Уже несколько лет винокуры-энтузиасты осваивают новое направление в перегонке – вакуумную дистилляцию, которую еще романтически называют «космической». Сам принцип известен химикам давно и применяется в нефтяной промышленности, но для самогоноварения это новая тема, успевшая из-за своей специфики обрасти мифами и легендами. Пришло время разобраться, что...
фото бражной гравицапы для самогона Бражная гравицапа из пластиковой бутылки для ускорения брожения
Бражная гравицапа появилась пару лет назад после того как было доказано позитивное влияние мрамора на брожение и...
как правильно выбрать дубовую бочку Как выбрать дубовую бочку – 8 факторов оценки
При выборе дубовой бочки большинство начинающих винокуров обращают внимание только на объем (литраж), древесину и степень обжига....
как самому устранить течь в бочке Как устранить течь в дубовой бочке – 4 простых метода
Рано или поздно в любой деревянной бочке появляются микротрещины, затем элементы расходятся, образуя щели, которые дают течь....

Виски

фото виски из Кэмпбелтауна Виски Кэмпбелтауна (Campbeltown whisky) – травянистый скотч из небольшого городка
Односолодовый шотландский виски из Кэмпбелтауна, как следует из названия, производится в окрестностях крошечного городка Кэмпбелтаун (Campbeltown) на полуострове Кинтайр (Kintyre). В начале 1800-х здесь располагалось более 30 вискокурен, а местечко по праву носило звание «мировой столицы виски». Местный алкоголь славился далеко за пределами Шотландии, его...
понятие nas виски Преимущества и недостатки NAS виски (без указания срока выдержки)
NAS виски расшифровывается как No Age Statement, то есть просто виски без указания срока выдержки на этикетке....
фото виски Лоуленда Виски Лоуленда (Lowland whisky) – особенности равнинного скотча
Виски Лоуленда изготавливают в одноименном регионе Шотландии (Lowland), находящимся, как следует из названия, в равнинной части страны....
рейтинг качества виски Какой виски лучше: рейтинг марок из разных стран
В мире ежегодно проходит более десятка крупных отраслевых конкурсов, на которых составляют рейтинг виски. Эксперты оценивают напитки...

Коньяк

какой коньяк самый лучший Какой коньяк лучше: рейтинг французских, российских, армянских и молдавских марок
Рейтинг коньяков – вещь не объективная, оценка варьируется в зависимости от страны, личного вкуса дегустатора, заданных параметров (цена, выдержка и т.д.). Свои рейтинги есть у тематических изданий, профессиональных сообществ, сайтов и даже мобильных приложений. В этом материале мы рассмотрим топы лучших коньяков и бренди, составленные...
калорийность бренди и коньяка Калорийность и гликемический индекс коньяка
Высокая калорийность алкогольных напитков связана с их химическим составом. В этаноле находится много углеродных связей с высокой...
фото французского бренди Знаменитые французские бренди: коньяк, арманьяк и кальвадос
В общих чертах бренди – это продукт перегонки любой фруктовой браги. Самым известным французским бренди является коньяк...
фото итальянского бренди Арценте Арценте (Arzente) – итальянский бренди, аналог коньяка
В широкой трактовке термин «бренди» объединяет все фруктовые дистилляты, начиная от элитного коньяка или кальвадоса, и заканчивая...

Ликеры, наливки, настойки

настойка из зеленых грецких орехов Питьевая настойка из зеленых грецких орехов
Настойка запоминается насыщенным темным цветом и горьковатым вкусом с нотками корицы и гвоздики, сладость можно регулировать по своему усмотрению, балансируя горечь. Большинство настоек из зеленых грецких орехов являются лечебными, но это питьевой рецепт для приятного времяпрепровождения.
домашний ликер из клубники со сгущенкой Домашний ликер из клубники со сгущенкой быстрого приготовления
Домашний ликер из клубники со сгущенкой запоминается насыщенным молочно-ягодным вкусом с легкими цитрусовыми нотками и тонами мяты....
алкогольный напиток Schwartzhog Шварцхог (Schwartzhog) – германский охотничий ликер
Шварцхог (Schwartzhog) – травяной ликер немецкой компании Hardenberg-Wilthen. Напиток относится к «полубиттерам», по-немецки – Kräuterlikör. Это спиртное...
фото кремового ликера Бейлис Аналоги Бейлиса – похожие марки кремовых ликеров
Сливочный крем-ликер Baileys стал визитной карточкой Ирландии наравне с виски и пивом Guiness. Разработчики Бейлиса ставили задачу...

Мартини

какой вермут хороший Рейтинг вермутов в мире и России
Вермут пережил пик популярности в 1960-е годы и стал частью коктейльной культуры. В конце двадцатого века интерес к напитку несколько снизился, однако последнее десятилетие считается временем возрождения вермута. Эксперты связывают рост продаж не только с модой на коктейли, но и с появлением новых крафтовых марок...
этикетка аперитива Дюбонне Дюбонне (Dubonnet) – французский вермут с хинином
Дюбонне (Dubonnet) – французский вермут (креплёное вино) на основе коры хинного дерева крепостью 14,8% об. Выпускается с...
фото этикетки вермута сальваторе Сальваторе (Salvatore) – испано-российский вермут
Производитель вермута Сальваторе – компания Бодегас Вальдепабло-Нева – это российское представительство испанского винзавода. Главное предприятие Bodegas Valdepablo...
фото напитка Ганча Американо Ганча Американо (Gancia Americano) – горький итальянский аперитив
Ганча Американо – это итальянский вермут крепостью 14.5% на основе белого вина, выпускается с 1926 года. В...

Алкогольные коктейли

коктейль Дарк энд Сторми Тьма и Буря (Dark and Stormy) – коктейль любителей парусного спорта
«Тьма и буря» (второй вариант перевода на русский – «Темный и Бурый») – газированный алкогольный коктейль крепостью 15-16% об. с нотками колы и имбиря в послевкусии. Напиток популярен среди яхтсменов. Считается что по вкусу «Тьма и буря» напоминает ром-колу, но на самом деле органолептические свойства...
Мартини Рояле: вермут с игристым вином Мартини Рояль (Martini Royale) – коктейль кинозвезд и любителей вермутов
Мартини Рояль (Мартини Рояле) – алкогольный коктейль крепостью около 13% об. с ярким запахом лайма и мяты,...
домашний коктейль с клубникой и шампанским Россини Россини (Rossini) – коктейль из клубники и игристого вина
Коктейль Россини запоминается насыщенным ягодным вкусом, в котором нотки клубники хорошо сочетаются с тонами игристого вина, а...
алкогольный коктейль Стингер Стингер (Stinger) – коктейль, жалящий мятой
Стингер – алкогольный коктейль крепостью около 30% об. с явным мятным запахом и вкусом, а также тонами...

Другие напитки

домашний абрикосовый бренди Домашний абрикосовый бренди с выдержкой в бочке или на дубовых чипсах
Домашний абрикосовый бренди запоминается стойким ароматом плодов и мягким вкусом абрикос с ненавязчивыми дубовыми нотками выдержки в послевкусии. Для настаивания можно взять дубовую бочку или чипсы (щепу). Второй вариант подойдет даже жителям квартир, у которых нет возможности хранить бочку.
домашний сидр из вишни фото Газированный домашний вишневый сидр
Домашний вишневый сидр запоминается насыщенным ягодным вкусом и ароматом. Благодаря невысокой крепости (4-6 градусов) получается отличный летний...
домашний мятный квас Мятный квас с лаймом (лимоном) и медом
Домашний квас из мяты с лимоном запоминается легким мятным ароматом с цитрусовыми тонами и мягким освежающим вкусом,...
рейтинг марок сидра Рейтинг марок сидра в мире и России
Классический сидр — слабоалкогольный напиток из определенных сортов яблок, полученный методом медленного брожения. Требования к его изготовлению...

Закуски

блюдо тюря на водке Тюря на водке – жесткий алкогольный суп
Тюря – традиционный русский холодный суп. В классическом исполнении представляет собой хлеб или сухари, покрошенные в воду, квас, молоко или другую жидкость. Иногда для улучшения вкуса в блюдо добавляют лук, редьку, зелень, немного растительного масла и соль. Народные кулинары пошли дальше и разработали рецепт тюри...
белое вино с рыбой Как правильно сочетать вино и рыбу
Рыба – классическая закуска к вину. Считается, что лучше всего она сочетается с белыми винами, но, например,...
домашнее печенье на пиве Простое домашнее печенье на пиве (сладкое и соленое)
Домашнее печенье на пиве получается хрустящим, рассыпчатым и буквально тает во рту. Можно приготовить два вида: сладкое...
фото жареных в вине креветок Креветки, жареные в белом вине
Жареные в белом вине креветки – португальский вариант приготовления блюда, в котором вкус и аромат морепродуктов дополнен...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх