Рубрика «Вино»

Сортировать по:
дате
просмотрам
коментариям
Вина Грузии: названия, особенности, история виноделия в регионе
Комментарии: 0 Просмотры: 585 Опубликовано 28 ноября 2016
назание грузинских вин фото

Виноделие в Грузии – не мастерство и даже не искусство: это образ жизни и одна из самых бережно охраняемых в стране традиций. Хотя большинству популярных сегодня марок нет и 100 лет, первые грузинские вина появились более 30 веков назад.

Вина «Нового Света» – о виноделии в странах за пределами Европы
Комментарии: 0 Просмотры: 574 Опубликовано 16 ноября 2016
понятие вин из нового света

Традиционным регионом производства классических вин считается старушка-Европа, а точнее – Франция, Италия, Испания, чуть в меньшей степени – Португалия и Германия. Термин «вина Нового Света» преимущественно относится к продукции стран Африки, Австралии, Южной и Северной Америк: в эту категорию входят Аргентина, Чили, Новая Зеландия, ЮАР, США и Канада. В отличие от «Старого Света», здесь нет […]

Домашнее вино из чернослива
Комментарии: 0 Просмотры: 1251 Опубликовано 07 ноября 2016
фото самодельного вина из ягод чернослива

Правильно сделанное вино из чернослива запоминается характерным ароматом спелых слив с легкими нотками сухофруктов и слегка «копченым» привкусом. Мы рассмотрим рецепт и полную технологию приготовления. Главное преимущество – сырье доступно круглый год, для домашних виноделов это хорошая возможность заниматься любимым хобби до следующего сезона свежих ягод и фруктов.

Шабли (Chablis) – самое северное вино Бургундии
Комментарии: 0 Просмотры: 864 Опубликовано 26 октября 2016
этикетка шабли фото

Вина Шабли – тот случай, когда название напитка не совпадает с сортом винограда, из которого он изготавливается. Для производства этого белого сухого французского вина крепостью 9,5-14% используется исключительно Шардоне, причем выращенный в определенных терруарах (географических зонах), так как прохладный климат и известковые почвы вокруг города Шабли (давшего название региону) имеют первостепенное значение при формировании узнаваемого […]

Вторичное вино из жмыха (мезги) винограда или яблок
Комментарии: 5 Просмотры: 9493 Опубликовано 19 октября 2016
фото виноградных выжимок

В классическом виноделии отделенная от сока мезга считается отходом, выбрасывается или используется для производства дистиллятов – чачи, граппы и т.д. Но если крепкий алкоголь не нужен, можно сделать второе вино из жмыха в домашних условиях. Подойдут выжимки винограда, яблок, смородины или любых других фруктов. Дальше мы рассмотрим полную технологию (называется «петио»), которая не намного сложнее […]

Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) – вина, которые у всех на слуху
Комментарии: 0 Просмотры: 2673 Опубликовано 03 октября 2016
Cabernet Sauvignon фото

Каберне Совиньон – один из самых распространенных, узнаваемых и широко используемых сортов для приготовления красного вина в мире. Едва ли найдется страна с развитой винодельческой сферой, в которой бы не выращивали эти круглые, крепко сбитые, синие ягоды. Сегодня виноградники Cabernet Sauvignon расположены по всему миру, начиная Канадой и заканчивая Ливаном. Сорт обладает очень насыщенным, терпким […]

Домашнее вино из инжира
Комментарии: 2 Просмотры: 1325 Опубликовано 26 сентября 2016
как сделать вино из инжира

Одно из многочисленных названий инжира – «винная ягода», это не случайно. Плоды фигового дерева содержат достаточно сухих веществ и микроэлементов для приготовления достойного напитка с легким ароматом и насыщенным вкусом. Дальше мы рассмотрим легко реализуемый в домашних условиях рецепт вина из инжира, в котором нет лишних ингредиентов.

Технология приготовления вина из тыквы
Комментарии: 10 Просмотры: 10801 Опубликовано 12 сентября 2016
самодельное вино из тыквыфото

Тыквенное вино – одна из более-менее удачных разновидностей овощных винных напитков домашнего приготовления. Запоминается стойким ароматом плодов и слегка терпким вкусом. Понравится любителям новых, ни с чем несравнимых вкусов.

Prosecco (Просекко) – игристое вино от итальянских мастеров
Комментарии: 0 Просмотры: 3299 Опубликовано 05 сентября 2016
шампанское просекко фото

Еще 60-70 лет назад название «Просекко» относилось к винограду, из которого изготавливается это итальянское игристое вино, однако теперь «Prosecco» – наименование, контролируемое по происхождению, а сам сорт, чтобы избежать путаницы, получил новое имя – Глера. В состав Просекко могут входить и другие сорта винограда: Вердизо, Перера, Бьянкетта, Шардоне, любой представитель семейства Пино (блан, гри или […]

Банановое вино в домашних условиях – рецепт экзотического напитка
Комментарии: 15 Просмотры: 8256 Опубликовано 29 августа 2016
домашнее банановое вино фото

Домашнее вино из бананов – ароматный напиток медового цвета с легкими нотками исходного сырья, вкус сложно с чем-то сравнить. Технология приготовления несколько отличается от традиционной винодельческой, поскольку плоды плохо отдают сок и другие вещества, но рецепт под силу даже новичкам.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх