Рубрика «Ликеры, наливки, настойки»

Сортировать по:
дате
просмотрам
коментариям
Укроповка – настойка водки на укропе
Комментарии: 0 Просмотры: 943 Опубликовано 25 марта 2017

В большинстве случаев настойки из укропа применяются в лечебных целях, но есть один рецепт, разработанный специально для питья. Над созданием этой технологии трудилось несколько групп любителей домашнего алкоголя. Первые варианты настойки из семян укропа, а потом листиков не оправдали ожиданий. Всё изменилось, когда энтузиасты попробовали настоять крепкий алкоголь на зонтиках растения – соцветиях с семенами.

Домашняя морошковая наливка с мятой
Комментарии: 0 Просмотры: 476 Опубликовано 18 марта 2017
фото домашней наливки из морошки с мятой

Правильно сделанная наливка из морошки получается красивого желтого или янтарного цвета с мягким, в меру сладким ягодным вкусом, приятным душистым ароматом и легкими нотками мяты. Рецепт несколько отличается от традиционной технологии приготовления наливок на водке или другой крепкой спиртовой основе.

Фернет (Fernet) – биттер по-итальянски и по-чешски
Комментарии: 0 Просмотры: 275 Опубликовано 11 марта 2017

Фернет – это итальянский вид амаро, иными словами, группа горьких ликеров на травах крепостью до 45%. Точный состав и пропорции зависят от производителя, однако классическими ингредиентами считаются: мирра, корень ревеня, ромашка, кардамон, алоэ, орегано и шафран. За основу настойки берут виноградный спирт, а насыщенный коричневый оттенок готовый напиток получает за счет добавления карамели.

Классическая лаймовая настойка с мятой
Комментарии: 0 Просмотры: 3274 Опубликовано 04 марта 2017
фото лаймовой настойки в домашних условиях

Технология приготовления домашней настойки на лайме и мяте похожа на рецепт лимонного ликера, но есть несколько отличий в ингредиентах и времени выдержки. Получается спиртной напиток салатового или зеленого цвета с хорошо сбалансированным кисло-сладким вкусом, в котором не чувствуется высокая крепость, ярким цитрусовым ароматом и легкими нотками мяты.

Амарула (Amarula) – южноафриканский конкурент Бейлиса
Комментарии: 0 Просмотры: 1024 Опубликовано 01 марта 2017
фото ликера амарула

Ликер Амарула имеет крепость 17 градусов, содержит 20% сахара и запоминается мягким карамельно-молочным вкусом. Напиток изготавливают с 1989 года из плодов «Слоновьего дерева» (другие названия – «свадебное дерево», «марула», «склерокария эфиопская») и свежих сливок. Производством занимается одна компания в мире – Southern Liqueur Co. Бренд завоевал множество престижных наград, получил мировое признание и является вторым […]

Технология приготовления домашней наливки из чернослива
Комментарии: 0 Просмотры: 2148 Опубликовано 25 февраля 2017
фото наливки из чернослива на водке

Кроме характерного аромата сухофруктов, домашняя наливка из чернослива запоминается мягким вкусом с легкими нотками дыма и копчености в послевкусии. Прекрасное десертное спиртное, которое перед употреблением можно разбавить яблочным соком для снижения крепости.

Драмбуи (Drambuie) – оригинальный медовый ликер на основе шотландского виски
Комментарии: 0 Просмотры: 872 Опубликовано 20 февраля 2017
ликер драмбуи

Драмбуи – сорокаградусный ликер на основе выдержанного шотландского виски, верескового меда, сахара и ароматных трав (в состав входят анис, шафран, мускатный орех и другие добавки). Цвет напитка зависит от выдержки виски и варьируется от золотого до янтарно-коричневого. Несмотря на солидную крепость, ликер обладает мягким вкусом со свежим послевкусием, в букете ясно чувствуются тона шафрана и […]

Домашняя настойка на корках помело
Комментарии: 1 Просмотры: 2813 Опубликовано 11 февраля 2017
фото настойки на кожуре помело

Помело (второе название – шеддок) – экзотический цитрусовый фрукт, запоминающийся толстой кожурой. Именно из цедры помело можно сделать оригинальную настойку на водке или другом крепком алкоголе, а мякоть употребить в пищу. Получится напиток с легким цветочно-цитрусовым ароматом, во вкусе которого чувствуются нотки лимона, грейпфрута и розы.

Самодельный ликер из ревеня
Комментарии: 0 Просмотры: 945 Опубликовано 04 февраля 2017
фото домашнего ревневого ликера

Домашний ликер из ревеня запоминается не только мягким вкусом и приятным ароматом, но и простотой приготовления. Готовый напиток можно подавать в чистом виде на десерт или разбавлять минералкой (газировкой).

Секреты приготовления ликера из черемухи (черных или красных ягод)
Комментарии: 0 Просмотры: 1155 Опубликовано 28 января 2017
самодельный ликер из ягод черемухи

Специфика ягод такова, что в готовом домашнем ликере из черемухи могут появиться нотки миндаля, поэтому такой напиток еще называют самодельным Амаретто, хотя по составу ягодный вариант не имеет ничего общего с настоящим итальянским ликером, сделанным из абрикосовых ядрышек.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх