Наливки

Домашняя наливка из вишни – это русский спиртной напиток со сладким ягодным вкусом, нотками терпкости и едва уловимыми миндальными тонами послевкусия. Крепость зависит от сочности ягод, методики приготовления и личных предпочтений. Дальше рассмотрим два проверенных рецепта вишнёвой наливки: дворянский (на водке или самогоне) и деревенский (брожение ягод в сахаре).

У наливки из слив насыщенный фруктовый вкус без спиртовых тонов, а также длительное послевкусие, в котором улавливаются тона сухофруктов, джема, карамели, ванили и других специй. Дальше рассмотрим два базовых рецепта сливовой наливки: простой (настаивание на крепком алкоголе) и классический (приготовление методом брожения с сахарным сиропом).

Вкус домашней наливки из смородины зависит от выбранных ягод и рецепта приготовления: настаивания или естественного брожения. Из чёрной смородины получается напиток с древесно-землистыми нотками и лёгкой терпкостью, а из красной смородины – с хорошо выраженными ягодными тонами и кислинкой в послевкусии. Любая наливка, сделанная методом брожения (без водки или самогона), всегда мягче, но её крепость […]

Наливка из малины – традиционное русское спиртное с ароматом цветков розы и сладим ягодным вкусом, в котором улавливаются тона земляники, вишни и варенья. В процессе приготовления важно правильно выбрать и подготовить ягоды, иначе органолептические свойства напитка не раскроются в полной мере. Дальше рассмотрим два лучших рецепта малиновой наливки: дворянский (с самогоном или водкой) и деревенский […]

Домашние наливки из абрикосов запоминаются насыщенным жёлтым цветом, приятным ароматом и мягким фруктовым вкусом исходного сырья. Главное правильно выбрать абрикосы и не допустить ошибок в технологии приготовления. Дальше рассмотрим 2 лучших рецепта: классический (методом брожения с сахаром) и простой (настаивание на крепком алкоголе).

Апельсиновый сок нивелирует жгучесть спирта, а цедра добавляет насыщенные цитрусовые тона аромата и вкуса, поэтому наливки из апельсина получаются мягкими даже со «средненьким» самогоном. Дальше рассмотрим три лучших рецепта для приготовления в домашних условиях: с цедрой и соком, на основе целого апельсина, а также из кожуры (шкурок, корок).

Наливка из винограда является одним из самых удачных десертных спиртных напитков, доступных для приготовления в домашних условиях. Однако важно в точности соблюдать технологию, иначе ягоды не раскроют весь свой потенциал или появятся нежелательные привкусы. Дальше рассмотрим три проверенных рецепта виноградной наливки: классический (путём брожения), специальный для винограда Изабелла, а также простой – настаивание на водке […]

Домашние наливки из клубники получаются сладкими, густоватыми и с мягким ягодным вкусом: отличное спиртное к сливочным десертам, мороженому, свежим ягодам и фруктам. Однако в процессе приготовления важно учитывать некоторые особенности сырья, иначе напитки не раскроют весь свой потенциал. Дальше рассмотрим три проверенных рецепта клубничных наливок: классический (на естественном брожении без водки или самогона), комбинированный (брожение […]

Черноплодная рябина служит прекрасной основой для домашней наливки. Напиток получается вкусным, густым с красивым рубиновым оттенком и легким приятным запахом. Мы рассмотрим два лучших рецепта наливки. Первый – классический, второй – с водкой, добавление которой увеличивает крепость.

Наливка «100 листьев» запоминается насыщенным красным цветом, ягодным ароматом и сладким мягким вкусом. Дегустатору сложно определить, из чего сделано спиртное. Интересно, что в рецепте используется не 100, а 99 листьев: по 33 каждого вида, отсюда и втрое название напитка – наливка «33 листа». Еще одно преимущество – быстрое приготовление, наливка будет готова к употреблению через […]