Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Выберите подходящий раздел из списка

Комментарии [363]

  • Здравствуйте! Есть мечта, хочу сделать для виски дистиллят и поставить в бочку (200 литров) на 6-10 лет. Поставить хочу весной. Хотелось бы услышать советы:

    1. Из чего лучше всего делать дистиллят?
    2. Бочку закупоривать полностью или оставить доступ воздуха?
    3. В какой температуре выдерживать бочку?
    4. Бочка будет из под вина или хереса — подойдет ли такой вариант или есть более лучшие варианты?

  • Здравствуйте! Фильтрацию самогона нужно производить до разведения с водой до нужного градуса или после?

  • Здравствуйте! Вчера мне отдали 20 кг свекличной патоки, выбросить жалко, а можно ли из нее сделать самогон, если да, то дайте рецепт.

  • Здравствуйте. Скажите пожалуйста, как посчитать объем браги, если воды 25 литров, а сахара 9 кг. Сахар ведь тоже дает объем. Благодарю.

  • Проблема в чем, собрали виногра,д все сделали по рецепту для сухого вина, но есть маленький нюанс, к белому винограду был добавлен синий где-то 5 ведер белого, 1.5 синего, теперь не знаю, сколько его выдерживать с мезгой, так как белое держат сутки, красное 5. Подскажите как поступить. Поставили вино 16.09.
    Заранее благодарна.

  • Здравствуйте! Возникла проблема, подскажите пожалуйста…
    Делал из яблочного выжатого сока брагу. Бродило хорошо 10 дней. Приступил к перегону. При нагреве появился сильный запах тухлых яиц.
    Состав (15 л сока + 2 кг сахарного сиропа + винные дрожжи).
    В чем может быть причина?

      • Скорее всего, само вино изначально было подвержено такому известному пороку, как: «запах и вкус тухлых яиц», а при нагреве этот порок отчетливо проявился.

        • Благодаря чему развивается такой порок? Заранее спасибо.

        • Много факторов: применение серы при окуривании тары, сам виноматериал мог обрабатываться серой, сильное сульфитирование сусла, долгое настаивание на осадке, применение сахара (рафинада) с ультрамарином, в состав которого входит сера, который легко растворяется в вине и при брожении может образовать сероводород, даже существует мнение, что некоторые удобрения и виды почв влияют на вина, вызывая в них развитие сероводо­родного запаха.

  • Сделал вино из сока яблок и груш. Стоит месяц, перестало бродить, сахару получилось аж 13%. Алк. 6%. Как уменьшить сахар и увеличить градусы? Спасибо.

  • Получится ли «имитация чачи» с приятным ароматом, если ректификат из сахарного самогона смешать с самодельным вином Изабелла годовалой выдержки в соотношении 1:1, после чего разбавить водой до 25% и провести дистилляцию. Аромат у вина хороший. Из какого расчета отбирать головы. В вине все равно присутствуют вредные вещества. Заранее благодарен за консультацию.

    • Не получится чача, потому что она из жмыха делается, но можно попробовать получить интересный напиток, головы — 10% от количества чистого спирта в вине я бы взял.

  • У меня на начальном этапе проблема — поставила сливу с водой в темное место, но мешать не было возможности (уехала из дому), приехала через 3 дня-сверху плесень. Есть ли смысл продолжать? Читала о пастеризации, но как ее делать, не знаю. Подскажите, пожалуйста.

  • Подскажите, самогон 50 градусов настоял на хрене, мёде, имбире, лимоне. В итоге получился напиток 20 градусов. Почему и как исправить?

  • День добрый!
    Очень заинтересовался самогоноварением. Не могу найти ответ на свой вопрос — в большинстве рецептов есть пункт «измерить крепость продукта и вычислить по формуле содержание чистого спирта». С крепостью всё понятно, но для чего мне знать «сколько спирта в продукте»?

  • Добрый день! Можно ли для осветления браги вместо бентонита использовать косметическую белую глину? В разделе состав указано: глина белая, природная. Высокой степени очистки. Продается уже в виде белого порошка.

  • Если из мезги делать самогон без дрожжей, то сколько надо выдерживать брагу?

  • Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, вино можно делать из любого винограда? У меня растут 3 вида синего и 2 вида белого.

  • Подскажите пожалуйста, как часто можно сливать сусло от осадка? Частое попадание кислорода в сусло, не ухудшает дальнейшее брожение?

    • По мере необходимости сливайте, всё в рецептах указано, короткий контакт с воздухом не повредит.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter