Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Выберите подходящий раздел из списка

Комментарии [733]

  • Спасибо. Это плохо, что при повышенной температуре идёт? И голову при такой температуре все равно отсекать?

    11
  • Здравствуйте! Я не могли бы вы рассказать о рецептах «запеканки» и «листовки»? А то встречаются в литературе…

  • Здравствуйте, хочу Вас спросить о изменении крепости браги капельным виномером. Насколько актуально?

      • Спасибо большое, я новичок, хотелось бы убедиться в готовности зернового затора по всем пунктам, гидрозатвор работает, на вкус не пойму (вкусная), спичка не тухнет.

  • Здравствуйте. А есть смысл сделать съёмный сухопарник (например 3-х литровые банки на крышке), чтобы после отбора голов заменить сухопарник (банку на чистую)?

    1
    3
  • На днях выгонял из СС, полученного из сахарной браги. Недоректификат с крепостью 95-95,5% получился слегка кисловат, а при разбавлении до 42% на следующий день появилась небольшая опалесценция, а на вкус вроде отдаёт слегка резиной.

  • Уважаемый Алкофан, уточни, при подкормке нитрофоской — 1 ч. ложка на 1 кг сахара или на флягу?

  • Здравствуйте, поставил брагу, и так получилось, что с верху крышка не герметичный была, бродила дня четыре, потом перестала, брага сладкая, что делать?

    4
    2
  • Здраствуйте. Спасибо за рецепт. Возник такой вопрос — при первой перегонке первые 0.5-0.6 л белые молоко. Это нормально? И если да, то что с этим делать? Заранее спасибо за ответ.

      • Аппарат классической конструкции.
        Через некоторое время в этой смеси выпал маслянистый осадок. Осторожно слил с этого осадка, а его вылил. Сейчас течет прозрачная жидкость. Через несколько часов запустим вторую перегонку. Будем видеть, что с этого выйдет.

  • Здравствуйте, после второго перегона и разведения до 40 гр. получается очень жесткий, не питкий продукт. Как устранить и возможные причины?

    1
    1
  • Уважаемый alcofan, подскажите пожалуйста, какой смысл от утепления нижней царги при дробной перегонке, набитой РПН или СПН, если нужно наоборот, что бы флегма быстрее остывала и скатывалась обратно в куб, а утеплением получатся, что мы даём ей быстрее и легче подняться к дефлегматору?

  • Добрый день. Скажите пожалуйста, я могу залить в бочку вино, чтобы бочка не была пустой, после того как солью из нее самогон, а потом как будет готова новая партия, залить вместо вина?

  • Здравствуйте, подскажите, можно добавить немного дрожжей турбо, если брага перестала бродить, а еще немного сахар чувствуется, сахарометр ближе к 0 показывает. Воды нет возможности добавить.

  • Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, сколько добавлять глюкозы на 1 литр самогона, и нужно ли добавлять в чачу?
    И как добавлять, до фильтрации или после?

  • Можно ли настоять самогон на приправе для глинтвейна, и если это возможно, то какая дозировка приправы на 3 л?

  • Здравствуйте. Вопросы по рецепту и изготовлению.
    1. Перец не слишком острый, стоит ли увеличить количество на 50%?
    2. У меня самогонный аппарат, без всяких доп навесов, то есть из бака идет змеевик и все. Стоит ли с таким аппаратом браться за куантро?

  • При повторной перегонке аппарат плюется и сбрасывает давление. При первичной всё нормально.

  • Добрый день! Какое количество лимонной кислоты добавить вместо лимона при приготовлении вина из лепестков розы?

  • Ребята, никто не заморачивался по поводу самостоятельного изготовления угля, если да, то какой результат?

  • Хочу поставить на вино остатки варенья из чёрной смородины. Есть винные дрожжи. Подскажите соотношение дрожжей к жидкости (варенье + вода). И как правильно вводить дрожжи. Спасибо!

  • У вас на сайте не имеется раздела про эль, ни в категории пива (портер — это тот же эль), ни в браге, ни в остальных разделах.
    Хотел узнать, что делать, если процесс брожения не прекращается — уже 2 неделя прошла, а пузырьки с гидрозатвора все булькают в 5 литровой емкости. Сахара много зарядил, около 600 грамм на 4,5 литра.

      • Для чего разбавлять водой? Разбавить количество сахара? Так емкость 5-литровая, те 500 мл незаполненного пространства не дают пене забить трубку гидрозатвора — расстояние около 5-7 см до крышки от «шапки» из цедры и имбиря.
        Вопрос заключался в том — ждать ли мне окончания процесса образования углекислого газа, чтобы понимать — готов ли эль. Я просто в 1 раз делаю, вообще ни разу не сталкивался с подобным, то есть не ставил ни бражку, ни пиво, и не варил самогон :).
        Надеюсь, что подскажет какой бывалый.

  • Доброго дня всем! В растерянности пребываю: 22 л воды, 3 кг неохмеленного солодового концентрата, 5 кг декстрозы, турбодрожжи с витаминками TY48 по инструкции. Начальный сахар по АС-3 — 22%. Хорошо стартанула, бродила ровно сутки, потом резко затихла. Замер сахарометром показал 3%, вкус приятный, с выраженной горчинкой (но мне кажется, что сладит ещё). Гнать, или читать форум, вот в чем вопрос…

  • Здравствуйте. Можно ли сделать самогон из кактусовой груши? В интернете нашла только настойку на водке. Если очистить, добавить сахар воду и дрожжи, должно что-то получиться. Заранее спасибо за любой ответ.

  • Здравствуйте. У меня бражная колонна, куб 30 литров. Самогон обычный, сахар. Если на второй перегонке делаю всё за раз, а это 25-27 литров 30%, то весь перегон занимает очень много времени. Утром начинаю, заканчиваю поздней ночью. Если перегонять за два раза, то как лучше делать? В первый день отбирать головы (покапельно 600-700 мл это пол дня), а во второй день забирать «душу»? Или лучше половинить весь объём и отбирать головы с каждого их них? Спасибо.

  • Добрый день, уважаемый alcofan. Подскажите пожалуйста, после перегонки абрикосовой браги (без дрожжей) получилось два бутылька дистиллята, один на 60 градусов (кристально чистый), а второй 30 градусов (немного мутноватый) — можно ли их смешивать или не стоит?!

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter