Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Выберите подходящий раздел из списка

Комментарии [507]

  • Прошло чуть больше суток, как поставил на карбонизацию. Вот такой осадок уже. Сливать или оставлять?




    0



    2
  • В качестве подкормки для сахарной браги вы рекомендуете следующее:
    1. Химическая подкормка. На каждый килограмм внесенного сахара добавить в бражку 2 грамма сульфат аммония и 3 грамма суперфосфата. Эти вещества можно заменить одной чайной ложкой комплексного удобрения, содержащего азот и фосфор, например, нитрофоской, экогуминатом и другими.
    Пока из этого списка я смог купить только нитрофоску. Я правильно понял, что на каждый килограмм сахара надо добавлять 1 чайную ложку нитрофоски?




    2



    3
  • 3 раза посмотрела видео о приготовлении лимончелло, везде вода, когда водку добавляем?




    1



    2
  • Есть старое засахаренное варенье (из разных ягод). Можно ли сделать из него самогон и в каких пропорциях?




    5



    0
  • Можно ли сделать двойной выход из куба в один холодильник???




    1



    0
  • Добрый день, уважаемые единомышленники. Подскажите пожалуйста, есть у кого нибудь опыт работы с барботерами, есть ли смысл заморачиваться?




    0



    1
  • Спасибо. Если я Вас правильно понял, барботер и сухопарник одно и то же? В интернете описан принцип работы барботера как дополнительного перегонного куба в счет того, что дистиллят поступает по трубке на дно, затем повторно испаряется за счет кипения, и на выходе продукт второй перегонки. Вроде логично. Хотя сомнительно.




    0



    0
  • Скажите пожалуйста, регистрация здесь не требуется?




    0



    0
    • Нет, можно зарегистрироваться только на форуме.




      0



      0
  • День добрый! Вопрос следующий: красное вино дозревало в банке 60 дней. Можно ли его крепить на этом этапе, или это нужно было делать в начале дозревания?




    0



    0
  • Здравствуйте. Поставил медовуху на дрожжах. Неделя прошла, а признаков брожения нет. Кипятить обязательно, я не кипятил. Развёл мёд в кипятке, а когда остыло добавил дрожжи.




    1



    1
    • Желательно кипятить, почитайте, почему брага не бродит.




      0



      0
  • Добрый день, коллеги! Подскажите, кто имеет опыт работа с самогонным аппаратом двойной перегонки, стоит ли покупать? Действительно ли достаточно вместо двух перегонов делать один, о чем говорится в рекламе?
    Пользуюсь аппаратом с двумя сухопарниками уже года два. Результатами не доволен — поэтому прошу совет по выбору нового аппарата. О разнице диссимиляции и ректификации осведомлен — нужно что-то среднее.
    Заранее — спасибо!




    0



    0
  • Подскажите. Летом первый раз решил попробовать сделать вино из малины и вишни (два отдельных вина). Все было нормально, все шло как написано, все делал по инструкциям. Сейчас вино открыл, а оно имеет легкий запах и привкус браги. Это как то можно исправить или уже все? Заранее спасибо за ответ.




    0



    1
    • Попробуйте проветривание, найдите информацию через поиск по сайту.




      1



      1
  • Добрый день! Подскажите, пожалуйста, что делать. Брага стоит 10 дней, и процесс уже заметно замедлился, судя по всему, ещё день-два, и всё. Но мне надо срочно уехать на 4 дня. Как лучше поступить? Если снять с осадка и оставить, то начнет киснуть, если не трогать — подсосёт воду из гидрозатвора, и тоже ничего хорошего… Или лучше замутить бентонит и пусть эти дни осветляется? Заранее спасибо.




    0



    2
    • Осветлить, герметично закрыть и поставить в холодильник. Выдержит месяц и больше.




      1



      0
  • Добрый вечер! Нашел бутыль в деревне 20 л, стеклянный. Хочу использовать под готовый продукт. Смутило название на крышке и неприятный запах внутри. Подскажите, можно его использовать, и как отмыть изнутри.




    0



    0
    • Без понятия, попробуйте лимонной кислотой и горячей водой.




      0



      0
  • Добрый день! Поставил зерновую брагу, появилась плесень, убрал, пришло время добавлять остатки зерна сахара и воды, добавил всё как написано. Стоит 2-й день, гидрозатвор не булькает. Ждать или нужно добавлять дрожжи? Спасибо.




    0



    0
  • Добрый день! Сделал водку (настойки, наливки) из спирта класса «Альфа», все супер, только присутствует характерный запах спирта. Как лучше убрать запах. Водка на глюкозе и на бонификаторе. Спасибо.




    0



    0
    • Попробуйте пропустить через уголь, не для очистки, а для окисления небольшой части спирта, вкус должен стать мягче.




      1



      0
        • Да, только нужно правильно выбрать, информация есть на сайте.




          0



          0
  • Если пена при брожении в 20 л емкости все же упущена через гидрозатвор, а объем в бутыле все тот же, брожение продолжается, какие последствия?




    0



    0
      • Спасибо, причину определил — следующий замес без утечки пены работает.




        1



        0
  • Поставил кукурузную крупу на кодзи. Через 4 дня сбродила. СО2 не образуется. Затор совершенно жидкий — как вода. Для кодзи, насколько я знаю, время брожения не менее 3-х недель. Что делать в данной ситуации?




    0



    0
  • Подскажите, у меня в конце перегонки вместе с холодным продуктом идет воздух, это ошибка конструкции?




    0



    0
  • Вопрос по медицинской перчатке вместо гидрозатвора. Прошло 35 дней после снятия мезги. Объясните, как должна выглядеть перчатка для того, чтобы слить вино. Выглядеть абсолютно сдувшейся, или полусдувшейся? На моей банке перчатка держится в таком состоянии неделю. Пора сливать или ещё рано?




    0



    0
    • Только по перчатке этот момент определить сложно. Снимите перчатку, удалите из неё весь газ, затем оденьте обратно на банку, если признаков надувания не будет пару дней, можете сливать.




      0



      0
  • Первый раз пробую делать медовуху. Сглупил, взял обычные магазинные дрожжи в размере 50 грамм на 2 литра. В рецепте сказано, что чайная ложка. Явно, что куда больше вышло. Испортит ли это медовуху? Что делать?




    0



    0
    • Пусть остается как есть, просто дрожжи зря пропали, ничего страшного.




      0



      0
  • Здравствуйте, как часто открывать кран сухопарника, если он не прозрачный?




    0



    0
    • Сложно ответить, периодически проверяйте, после нескольких перегонок узнаете.




      0



      0
  • Можно ли при карбонизации пива использовать мед?




    0



    0
  • Вино из одуванчиков. Здравствуйте. Есть некоторые проблемы с закваской. Свежие ягоды достать негде пока что, а изюм в магазинах обработан и не хочет бродить. Есть винные дрожжи. Прошлые попытки сделать всё по рецепту не увенчались успехом, а конкретно — дрожжи в нужном количестве добавляли на этапе, когда нужно было добавлять изюм, но брожение шло крайне вяло и не долго (дней 20), хотя делали всё по расчету из инструкции к дрожжам. Вино получилось не как вино, а как слабо-алкогольный сироп.
    Подскажите, можно ли сделать закваску напрямую из дрожжей? Скажем, в отдельной литровой банке развести дрожжи водой и насыпать сахар, а через 2-3 дня, когда (если) забродит, влить это в ёмкость с настоем из одуванчиков, лимонным соком и мятой?




    0



    0
      • Я про винные дрожжи и говорю. Они есть, вопрос в том, можно ли их завести отдельно. Получится ли?




        0



        0
        • Получится, используйте по инструкции на пакетике.




          0



          0
  • Добрый день. Скажите, при приготовлении кремового лимончелло, с добавлением сливок, на стенке стеклянной банки остаются следы как будто свернувшегося молока, как этого избежать и не отразится ли это на расстройстве желудка? И ещё вопрос — использовал в качестве эксперимента топлёное молоко, больше половины свернулось, но всё таки вкусно, как будто с мякотью и опять же не отразится ли на расстройстве желудка?




    0



    0
    • 1). Лучше перемешивать.
      2). С топленым молоком не пробовал.
      Если молоко качественное, с желудком проблем не должно быть.




      0



      0
  • При хранении вина в стекле уже пару раз появляется запах ацетона, в чем причина?




    0



    0

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 25.06.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter