Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Выберите подходящий раздел из списка

Комментарии [261]

  • Здравствуйте! Делал первую перегонку и немного отлучился, в этот момент холодильник на аппарате перегрелся. Скажите пожалуйста, это как нибудь отразится на самогоне?

  • Во время 2-й перегонки чуть не уследил и хапнул сивухи. Буду перегонять заново. Нужно ли в этом случае отбирать голову и есть ли какая-нибудь формула по отбору тела, если туго с оргоналептикой.

  • Хотел бы узнать, как развести самогон до 40 градусов, но если у меня не вода, а сироп. По пропорции воды или пропорцию изменить, и в какую сторону?

  • Как перегнать в самогон очень сладкое вино, ведь из-за сахара будет неприятный запах и потеря градусов. вино нужно как-то перебраживать?

    • Разбавьте водой наполовину и заново забродите, желательно винными дрожжами.

  • Здравствуйте. Поставил сахарную брагу, количество сахара 20% по ареометру АС-1, сейчас этот ареометр тонет даже ниже нуля, но гидрозатвор булькает где-то раз в 3 минуты. Пришло время перегонять или надо ещё выждать?

  • Здравствуйте! Вопрос по варке пива. Варил по вашему рецепту традиционное пиво: 3 кг солода, 45 гр. хмеля, 25 гр. дрожжей. Использовал дрожжи Safbrew T-58. На пакетике написано на 20-30 литров, поэтому вместо 25 гр. взял 1 пакетик 11,5 гр. После брожения (9 дней, уровень в гидрозатворе за 12 часов изменился незначительно) плотность пива составила 5 по ареометру. Что это — пиво не добродило или недостаточно дрожжей, нужно было все-таки 2 пакетика? И второй вопрос: что если вместо 3 кг. солода взять 4 кг. — плотность и крепость повысятся?

      • А все таки по поводу дрожжей? Нужно брать как по рецепту — 25 гр., или ориентироваться на инструкцию на пакетике?

  • Здравствуйте алкофан! Скажите пожалуйста. Поставил брагу на томатной пасте, стоит второй день, а процесс брожения так и не пошёл, даже ни разу не булькнуло. Из-за чего это может быть? Вроде всё делал по рецепту. Вода, сахар, томатная паста и всё это залил 0,5 пива. Воду профильтровал через фильтр ГЕЙЗЕР. Может из-за этого???

  • Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, у меня есть стеклянные бутылки с закручивающимися пробками от пива — Hoegaarden. Можно ли разливать домашнее пиво в них и закрыть этими крышками повторно. Можно винтовыми пробками добиться герметичности? Или необходимо укупоривать бутылки специальной машинкой. Спасибо.

  • У меня ситуация. Стоит ли делать замес зерновой браги на диких дрожжах в четвертый раз. В третьем замесе бродит уже 11 дней — неохотно. Были пузырьки в гидрозатворе, на 10-й день пузырьки прекратились. При открывании крышки брага не сильно, но шипит. Стоит ли рисковать сахаром для четвертого замеса?

  • Добрый вечер!
    Ставили вино, остался осадок (жижа виноградная) 5 литров, можно ли это перегнать в самогон? И как? Спасибо заранее.

  • Здравствуйте! В данный момент перегоняю самогон. 12 литровый куб. Браги залил литров 8 и ещё осталось литра четыре. Что делать, когда закончит капать? Можно долить оставшуюся брагу в куб? И как это сделать? Хвосты добавлять? Надо ли промывать куб перед этим или просто долить? И что польётся в сосуд? Гоню первый раз! 12 л воды, 3 кг сахара, 60 гр рассыпных дрожжей. Бродила неделю. Осветлил бентонитом.

  • Что-то я сомневаюсь, что получится положенное количество конечного продукта.

  • Всё. Не горит. А внутри куба ещё много осталось. Получилось 0,75 тела. Почему, скажите пожалуйста. Из 8-9 литров браги.

  • Добрый день! Вопрос по виноделию. Сделала вино из терна. Стоит на выдержке 3,5 месяца. Винного камня уже нет, но вино мутное и немного горчит. Согласно информации вашего сайта решила осветлить не белком, как делала до этого, а бентонитом, чтобы попробовать справиться с горечью. Подозреваю, что ее причина в том, что в сырье попали гнилые ягоды (делаю вино второй год, в прошлом году сырье было лучшего качества, горечи не было). На 7 литров вина развела 21 гр бентонита 210 мл воды. После 12 часов настаивания глина разбухла и ушла в осадок, сверху в том же количестве, что и разбухшая глина, стоит вода. То есть смесь уже жидкая. Что делать дальше? Просто взболтать смесь и отправить ее тонкой струйкой в вино?

  • Добрый день. Поставил пшеницу прорастать, обманулся с технологией, вместо 250 гр на 15 литров воды, залил все 2 кг. Зерно стоит 2-й день, дает ростки. Как Вы посоветуйте:
    1. Поставить хлебную брагу?
    2. Или разделить на две емкости для пшеничной браги?
    3. Можно ли с маленькими ростками поставить пшеничную из полного веса слегка пророщенной?

  • Имеется 6 л. старого домашнего вина и разное старое варенье, подскажите пожалуйста, получится из этого всего самогон, или спустить всё в унитаз?

    • Вино лучше сразу перегнать, а варенье забродить. Все рецепты есть на сайте, спасибо за ваш интерес, на сегодня лимит вопросов исчерпан.

  • Зачем гасить пену? Она как-то влияет на вкус или выход готового продукта, или для того что бы перла со всех щелей, при этом пачкая все вокруг?

  • Здравствуйте есть один вопрос, выпарил березовый сок с 40 литров до 15, попробовал на вкус, сок сладкий, но я не сказал, что сильно, сладость не большая, терзают сомнения, нужно ли добавлять сахар.
    Спасибо.

  • Добрый день. Перегонял самогон 2-й раз. Разбавил водой до 20%. Выгнал примерно 1 л, отключили воду, перегонку остановил. Минут через 15 дали воду, снова включил тихий огонь. И через 5 мин. начал прыгать куб сильным ударом, всё остановил. Что делать, что не так? На этом аппарате гоню первый раз. Брагу гнал через него всё хорошо.

    • Охладите, затем разгерметизируйте конструкцию, снова герметизируйте и тогда уже начинайте перегонку.

        • Обязательно охладите систему до комнатной температуры перед открытием, у вас перепад давления в кубе.

  • Добрый вечер. Скажите, при отборе тела обязательно должно капать или допустима тонкая струйка?

  • Перегоняю на ректификационной колонне. Первая перегонка с одним холодильником и без РНП, вторая с обоими холодильниками и 1 РНП медная, 2 и 3 стальные. И вот возник вопрос: а можно ли перегонять сразу брагу как сырец с отбором головы?

    • Не совсем понял вопрос, в режиме дистилляции можете отобрать голову, но смысла мало, лучше при ректификации разделять, потери будут меньше.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter