Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Выберите подходящий раздел из списка

Комментарии [793]

  • Делаю вино из винограда впервые. Всё было в порядке, но произошёл конфуз. После третьего добавления сахара вино перестало бродить. Добавлял из расчёта 50 гр сахара на 1 литр вина. С начала добавления сахара прошло 25 дней. Вино на вкус очень кислое, но крепость есть.

    2
    2
  • Здравствуйте, поставил брагу на винограде 21 октября, в 50 литровую канистру добавил 8 кг винограда, переработанного на мясорубке, через каждые 2-3 дня ещё добавлял ягоду и воду, итого получилось 25 кг ягод, остальное вода и 5 кг сахара.
    Через сколько ее выгонять можно? На вкус она горчит, сегодня добавил последние 7 кг.

  • Алкофан, подскажите, пожалуйста, можно снизить кислотность вина на 26 день брожения? Сусло было очень кислым, но я не стала добавлять воду, боясь снизить его вкусовые качества на выходе. Сейчас пробую, оно кисло-сладкое, но кислотность хочется убавить. Пару дней назад перчатки начали опускаться, сейчас вино на тихом брожении. Скажите, можно на этом этапе его немного разбавить водой или уже поздно, и лучше не трогать?

    • Попробуйте разбавить водой, если не будет бродить, сахара добавьте, чтобы вино более-менее активно играло еще хотя бы дней 5-6.

  • Здравствуйте. Первый раз поставил вино из яблочного сока на диких дрожжах. На фото 24-й день с момента установки гидрозатвора. Брожение стало вялым, примерно 1 пузырек воздуха в минуту. Смущает два вопроса. Это приличный рыхлый осадок — снимать или если нет, то когда? И нужно ли предпринять действия для усиления брожения? Как вариант, есть начатый пакетик хороших сидоровых дрожжей, М02 по-моему. Можно снять с осадка и ввести малую порцию дрожжей. Почему не использовал сразу дрожжи? Просто решил попробовать для сравнения как получиться без добавления дрожжей, и чтобы не испортить результат спрашиваю совета…

  • Можно ли в кедровую настойку добавлять ароматизированные капли, например анис или другие, какие посоветуете?

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter