Шампанское

Представляем вашему вниманию лучшие коктейли с шампанским (игристым вином) по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали: вкус, популярность, доступность ингредиентов и простоту приготовления в домашних условиях. Большинство из этих коктейлей женские (слабоалкогольные и сладкие), но есть несколько крепких мужских рецептов с водкой, джином, коньяком и даже абсентом.

Восприятие шампанского во многом зависит от правильного выбора блюд, сочетающихся с ним. Чтобы упростить задачу составления меню праздничного стола, я расскажу, чем закусывают шампанское по этикету. Мы рассмотрим варианты простых и сложных закусок, а также принципы их подбора для разных видов игристых вин.

Домашнее шампанское выгодно отличается от дешёвых игристых вин своим натуральным вкусом, причём можно сделать не только классическое шампанское из белого виноградного вина, но и яблочное, вишнёвое, смородинное и т.д., а степень газации отрегулировать по своему усмотрению. Технология приготовления долгая и немного хлопотная, зато интересная – на одном из этапов требует хорошей реакции и ловкости.

Для большинства из нас шампанское это обычный спиртной напиток, помогающий весело отметить торжество и провести время в компании близких. Но есть люди, которые считают его коллекционным предметом. За редкие сорта богатые коллекционеры выкладывают на аукционах десятки тысяч долларов. Через мгновение вы узнаете, сколько стоит самое дорогое шампанское в мире.

Почти каждый может вспомнить случай, когда вылетевшая из бутылки шампанского пробка испортила потолок, обои или даже люстру, а брызги попали на гостей. Чтобы не допустить подобного инцидента, нужно знать, как правильно открывать шампанское без брызг и хлопков. Мы рассмотрим самый простой способ, доступный даже девушкам.

Домашнее шампанское из берёзового сока – это газированный спиртной напиток крепостью 8-9 градусов с освежающим вкусом и фруктовыми тонами, а также едва уловимым медовым послевкусием. Технология приготовления имеет ряд особенностей: если просто забродить берёзовый сок, то получится не шампанское (игристое вино), а газированная алкогольная вода.

Строго говоря, пробка в шампанском (другом игристом вине) ломается редко, поскольку её не выдёргивают штопором, а аккуратно выкручивают вручную, проворачивая саму бутылку за донышко. Однако при неправильном откупоривании деревянная пробка может раскрошиться или расколоться на несколько частей. В таком случае открыть бутылку помогут ниже описанные способы.

Иногда люди забывают, что поставили охлаждать шампанское в морозильную камеру. Естественно, что в таком случае через несколько часов бутылка превратится в глыбу льда. Я расскажу, как правильно разморозить шампанское, чтобы оно осталось вкусным. Также вы узнаете оптимальную температуру подачи этого напитка.

Шампанское с блестками (оно же – перламутровое шампанское) – изобретение испанского производителя тихих и игристых вин Torre Oria. Оригинальный напиток выпускают под брендом Aviva с 2013 года, а переливчатый эффект создают за счет пищевого красителя Candurin (Кандурин). Со временем на рынке появились и другие марки.

Первое, на что нужно обращать внимание при выборе подходящего напитка – срок его годности, поскольку шампанское портится быстрее, чем любые другие вина. Я расскажу, сколько можно хранить шампанское дома и почему оно так быстро становится невкусным.