Изменение цвета самогона естественными красителями

13 февраля 2015

подкрашивание самогона под коньяк

Внешний вид напитка субъективно влияет на восприятие его вкуса. Психологами доказано, что при правильно подобранной цветовой гамме алкоголь может казаться вкуснее, чем на самом деле. Особенно чувствительны к цвету спиртного дамы. Проблема прозрачного самогона решается натуральными красителями, лучшие рецепты которых мы рассмотрим дальше.

1. Черный чай. Самый простой способ, практически не влияющий на вкус. На 3 литра самогона достаточно добавить 1 столовую ложку качественного черного чая (не из пакетика), перемешать, плотно закрыть банку крышкой и настаивать 3-5 дней в темном месте.

С каждым днем оттенок будет меняться, начиная от коньячного светло-коричневого и заканчивая насыщенным черным цветом. Любители красивых запахов могут настаивать самогон на сухом чае с ароматом барбариса, бергамота или добавить вместе с заваркой бутончик гвоздики.

2. Апельсиновые (лимонные) корки. Убирают специфический запах плохо очищенного самогона, во вкусе появляется приятная кислинка. Добавление лимонов делает самогон салатовым, апельсинов – слегка желтым с золотистым оттенком. Для облагораживания подходит только предварительно высушенная кожура желательно без белой мякоти, которая дает горечь.

Рецепт: на 3 литра самогона положить корку одного среднего апельсина или двух лимонов, настаивать 10-14 дней в герметично закрытой банке при комнатной температуре.

3. Чернослив. Отличный способ закрасить самогон под коньяк, добавив напитку интересные вкусовые нотки, которые встречаются в армянских коньяках. Для трехлитровой банки самогона понадобится 100 грамм чернослива, после 7-10 дней настаивания самогон изменит цвет, появится приятный аромат и смягчится вкус. Длительность выдержки можно менять по своему усмотрению.

4. Орешки и перегородки. Самое простое решение: на 7 дней вбросить в 1 литр самогона перегородки от 15 грецких орехов, затем процедить через марлю. Вкус и цвет напитка изменятся до неузнаваемости.

Рецепт самогона на кедровых орешках несколько сложнее, требуется предварительное выпаривание орешков, убирающее излишки смолы, затем 30 дней выдержки. Но результат того стоит, при наличии достаточного количества плодов (150 грамм орехов на литр самогонки) советую попробовать.

как подкрасить самогон черносливом
Настойка на кедровых орешках

5. Карамель (жженый сахар). Известный метод изготовления поддельных коньяков и виски. Чтобы закрасить самогон в приятный желтый цвет, нужно нагреть на огне до коричневого цвета столовую ложку сахара, затем готовую карамель добавить в 1 литр самогона и перемешать до полного растворения.

Внимание! Некоторые медики считают, что жженый сахар в сочетании с алкоголем плохо влияет на поджелудочную железу, но научных исследований на этот счет я не видел. Даже французские коньяки подкрашивают небольшим количеством карамели.

6. Растворимый кофе. Быстро меняет цвет самогона и перебивает неприятный запах. Во вкусе появляются новые нотки. Достаточно добавить пол чайной ложки кофе на литр самогона. После кофе разбавлять напиток водой уже нельзя, иначе он помутнеет, а фильтрация не поможет, только перегонка.

7. Зверобой. Окрашивает самогон в светло-коричневый цвет. Рецепт настойки: добавить 1 столовую ложку сушеного зверобоя на 1 литр самогона, перемешать, плотно закрыть банку и поставить на 7 дней в темное место. Раз в сутки встряхивать, потом процедить через марлю.

Помните, что зверобой – лекарственное растение с сильным седативным (успокаивающим) эффектом. Не стоит выпивать за раз больше 300 грамм этой настойки.

8. Пищевые красители. Неплохой вариант для тех, кому нужно срочно подкрасить самогон. При правильно подобранном красителе можно получить любой цвет без влияния на вкус и запах. Главное создать естественный оттенок и в точности соблюдать инструкции на этикетке. Не все пищевые красители сочетаются со спиртом, это нужно узнавать у продавцов перед покупкой.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (41)
Загрузка...

Комментарии [42]

  • Имеется готовый 50%-й продукт, брага которого выдержана на березовом соке. Наверное название «Березовка»? На цвет очень чистый, как рудниковая вода, на запах, как самогон, а на вкус не пробовал, ждет пасхи. Вопрос такой: а стоит ли этот продукт с чем-то добавлять или настаивать на описанных выше методах? Имеется ввиду, есть ли ценность самогона в том, что он настоян на березовом соке, или это обычный самогон (на вкус в первую очередь)?

    • Макс, не думаю, что вкус вашего самогона сильно отличается, можете закрашивать.

  • День добрый, пробую настаивать пшеничный самогон на грецких орехах. У меня такой вопрос, как долго нужно настаивать, если кто знает, подскажите пожалуйста.

    • Сергей, проверяйте свою настойку каждые 2-3 дня, сами определите оптимальный период.

  • Спасибо, выпил, и честно говоря не понравилось, вкус получился жестковатый!

  • Любые сухофрукты. Мне нравится дикая груша — покупаю на рынке у абхазов. Можно использовать 3-4 раза, но каждый раз выдерживать чуть дольше.
    Яблоки и изюм — при настойке на коре дуба, для придания виноградного оттенка.

  • Доброго дня! С Вашего позволения хочу поделиться хорошим проверенным способом добавления аромата в очищенный самогон: древесина ДУБА (внутренняя коричневатая часть), прокаленная в духовке минут 15 для того чтобы не было запаха пробки, настаивается по вкусу и запаху. Напоминает аромат виски.

  • Первый выгон прогнал полностью. Далее всыпал питьевой соды ложку столовую на 3 литра сэма. Через 12 часов процедил через фильтр кувшин. Потом разбавил напополам с водой и выгнал через сухопарник с отделением головы и хвоста. Запах самогона совсем исчез. В заключении в нержавеющей кастрюле нагревал самогон бросив туда шесть пригоршней клюквы на три литра напитка и пару долек лимона. Довёл до 78 градусов. Пока остывало обжарил сахар на сковороде и туда же для цвета. В довершении решил добавить пару ложек мёда. Готовую к употреблению самогонку разбавил до 45 градусов водичкой. Соседу налил попробовать так он даже закусывать не стал. Сказал, что и без закуски вкусно.

  • Когда-то приготовил старинный напиток под названием Крамбамбуля. Рецепт нашёл в интернете, немного украсив его своими ингредиентами. Угощал гостей на юбилее жены. Один из них, знаток крепких напитков, раскритиковал мою Крамбабмбулю, мол, крепость низкая, даже закусывать не нужно. Через пару — тройку минут оценил и тут же попросил продолжения. Крепость напитка была не менее 40 градусов.
    Рецепт таков:
    0,5 л водки или очищенного самогона
    1/4 мускатного ореха
    1–2 ст. л. меда
    ½ ч. л. молотой корицы
    4 ч. л. толченой гвоздики
    2–3 горошины черного перца

    Налить полстакана воды. Добавить пряности, подогреть до кипения, а затем кипятить 10 мин. Охладить до комнатной температуры, положить мёд, тщательно размешать, осторожно влить водку и оставить в закрытой посуде на 5 мин.
    Процедить через 4 слоя марли в бутылку, бросив туда перед этим черный перец.
    Настаивать две недели.

    У меня не было двух недель, водка пошла на УРА через три — четыре дня.

  • Здравствуйте! Всыпал пол чайной ложки растворимого кофе (на литр) сэм помутнел. Почему?

  • Я окрашивал ферментированным молотым ржаным солодом. 3-4 столовые ложки на литр, настоять недельку, потом профильтровать.

  • Я настаивал самогон на внутренних перегородках от грецких орехов, получается очень красивый цвет и интересный вкус.

  • Здравствуйте! Выгнал сэм, разбавил до 40, на вкус жестковат. Можно ли смягчить вкус сэма прямо в бутылках?

  • День добрый, такой вопрос, сколько сыпать перегородок с грецкого на 1 л самогона? Просто сегодня решил попробовать и не хочу перестараться, чтобы не испортить самогон из мёда. Заранее спасибо!

      • Всем привет. Сколько читаю, нигде не увидел еще один рецепт для окраски самогона. Чага! Решение всех проблем! После добавления ваших любимых ингредиентов в самогон, водку и т.д. и достижения необходимого вкуса, добавьте березовую чагу. Вкуса не изменит, а коньячный цвет обеспечен. На 10 литров продукта — 4-5 » спичечных» коробков (размером), после достижения нужного цвета процедить.

        • Сейчас сам экспериментирую с настойками на чаге.

  • Ну вот про седативное действие зверобоя узнал впервые, тем более про сильное:) Не ошибочка ли здесь? Всю жизнь, вроде, наоборот было…

  • Здравствуйте, читал здесь рецепт настойки на кофе, из кофе машины, да подзабыл, кто подскажет, буду благодарен.

  • Здравствуйте, очищали самогон солью и содой, потом через фильтр пропустили, запах ушел, а соль осталась, в общем соленый алкоголь, что добавить чтоб вкус изменился, а градусы остались?

  • Очень вкусно вышло на цедре лимона и сам лимонный сок с мякотью, перебитый в блендере (со временем мякоть осела), и пилось нормально, все оценили.

  • Хотелось бы купить готовые добавки для улучшения вкуса самогона, сайт не подскажете? Спасибо!

  • По рецепту выше добавил пол чайной ложки растворимого кофе Якобс Монарх в литр 43% самогона двойной перегонки, он помутнел. В чем причина и как с ней побороться.

  • Добрый день. От грецких орехов только перегородки нужны? А сама скорлупа?

  • Здравствуйте! Чем лучше очищать: марганцовкой или содой? Продукт изготовлен на пшенице без дрожжей.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter