10 лучших коктейлей с ликёром Блю Кюрасао (Blue Curacao)

Представляем вашему вниманию 10 лучших алкогольных коктейлей с Блю Кюрасао по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали вкус, популярность, доступность ингредиентов и простоту приготовления в домашних условиях. В списке есть как крепкие мужские, так и более щадящие женские варианты.

Кюрасао (Curaçao) – ликёр крепостью 30% об., производимый на одноименном острове в Карибском море. В состав входит винный спирт, высушенная апельсиновая цедра, корица, гвоздика и мускатный орех. Существует несколько видов этого ликера: оранжевый, голубой, зеленый и белый. В качестве основы для коктейлей самым востребованным является голубой ликер (Blue Curaçao). При этом бренд не имеет значения, все известные производители ликёров, например, Monin, Fruko Schulz, De Kuyper, Marie Brizard, Volare и пр., достойны уважения.

Помимо ликёра существует и одноименный безалкогольный сироп. Коктейли с сиропом Блю Кюрасао делают по тем же рецептам, что и с ликёром. В итоге, при почти одинаковом вкусе крепость будет ниже. Единственный более-менее вменяемый безалкогольный рецепт с сиропом Блю Кюрасао: на 7 частей холодной газировки «Спрайт» или «7UP» добавить 1 часть сиропа Блю Кюрасао.

Рецепты коктейлей с Блю Кюрасао

«Голубая лагуна (Blue Lagoon)»

Коктейль придумал в 1960 году американский бармен Энди МакЭлхон и назвал рецепт в честь исландского термального курорта, а не одноимённого фильма, как считалось раньше.

Состав:

• водка – 45 мл;
• лимонный сок (опционально) – 15 мл;
• Блю Кюрасао – 15 мл;
• газировка «Спрайт» или «7UP» – 150 мл;
• лёд.

Рецепт: высокий бокал наполнить льдом, добавить водку, Блю Кюрасао и лимонный сок (по желанию). Аккуратно влить газировку (появится много пены), перемешать. Можно украсить кружочком лимона, подавать с трубочкой.

«Радуга (Rainbow)»

Коктейль внешним видом напоминает радугу после дождя, отсюда и название. Автор рецепта и место появления неизвестны. Предположительно, коктейль придумали в 2000-х годах в Западной Европе, и он сразу же стал хитом вечеринок.

Состав:

• водка – 50 мл;
• кокосовый ликёр «Малибу (Maliby)» – 30 мл;
• Блю Кюрасао – 20 мл;
• гранатовый сироп Гренадин – 20 мл;
• апельсиновый сок – 150 мл;
• лёд.

Рецепт: на дно бокала для подачи положить колотый лёд, добавить Гренадин, затем тонкой струйкой налить апельсиновый сок, чтобы слои не смешались. Наполнить шейкер льдом, добавить Малибу, Блю Кюрасао и водку. Встряхнуть и медленно перелить смесь в бокал для подачи. Подавать коктейль с трубочкой.

Пить можно двумя способами: начиная с верхнего слоя, или с нижнего. В каждом варианте вкус будет разным.

«Голубая Маргарита (Blue Margarita)»

Одна из вариаций мексиканского коктейля «Маргарита», в которой прозрачный апельсиновый ликёр Трипл Сек (Triple Sec) или Куантро (Cointreau) заменён на Блю Кюрасао. Меняется только цвет коктейля, а вкус остаётся прежним.

Состав:

• серебряная текила – 40 мл;
• Блю Кюрасао – 20 мл;
• сок лайма – 40 мл;
• соль – по желанию;
• лёд.

Рецепт: предварительно на бокале для подачи можно сделать каёмку из соли – натереть края бокала долькой лайма и опустить в тарелку с крупной солью. Смешать в шейкере со льдом текилу, Блю Кюрасао и сок лайма. Процедить через барное ситечко в бокал для подачи. Украсить лаймом или лимоном.

«Русский флаг (Russian flag)»

Патриотический шот с Блю Кюрасао, который делают в барах России по случаю государственных праздников. Рецепт появился в конце 80-х годов XX века и считался напитком «новых русских», потому что позволить себе заграничный апельсиновый ликёр могли только состоятельные граждане.

Состав:

• Гренадин (гранатовый сироп) – 15 мл;
• водка – 15 мл;
• Блю Кюрасао – 15 мл;
• сливки или «Бейлис» – 5 мл.

Рецепт: на дно рюмки налить Гренадин, сверху по стенке тонкой струйкой добавить Блю Кюрасао, слои не должны смешаться. В отдельной ёмкости смешать водку со сливками или «Бейлисом», чтобы получился насыщенный белый цвет. Аккуратно барной ложкой или по лезвию ножа добавить «белую» водку верхним слоем в рюмку. После тоста за Отечество выпить залпом.

«Голубые Гавайи (Blue Hawaii)»

Коктейль появился в 1957 в Гонолулу – столице штата Гавайи (США). Рецепт придумал местный бармен Гарри Йи (Harry Yee) и назвал своё творение в честь песни Лео Робина «Blue Hawaii».

Состав:

• водка – 20 мл;
• светлый ром – 20 мл;
• ликёр «Блю Кюрасао» или аналогичный сироп – 15 мл;
• ананасовый сок – 90 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• сахарный сироп – 15 мл;
• лёд.

Рецепт: смешать все напитки в шейкере со льдом, интенсивно встряхивать до появления конденсата на стенках, затем перелить готовый коктейль через ситечко в бокал для подачи, наполненный крупным льдом.

«Облака (Clouds)»

Еще один крепкий слоистый шот с ликёром Блю Кюрасао. Внешним видом напоминает облака в небе.

Состав:

• серебряная текила – 20 мл;
• самбука – 20 мл;
• абсент или водка – 10 мл;
• «Бейлис» или другой сливочный ликёр – 3 капли;
• Блю Кюрасао – 3 капли.

Рецепт: налить в рюмку нижним слоем самбуку, дальше по барной ложке или лезвию ножа добавить текилу. Капнуть по 3 капли сливочного ликёра и Блю Кюрасао. Верхним слоем уложить абсент или водку.

«Содовая по-французски (French Soda)»

Газированный освежающий коктейль с цитрусово-имбирным вкусом. Рецепт придумали во Франции в 90-х годах XX века.

Состав:

• джин – 40 мл;
• сахарный сироп (вода и сахар в равных пропорциях) – 20 мл;
• сок лайма – 30 мл;
• содовая (газированная минералка) – 70 мл;
• Блю Кюрасао – 5 мл;
• корень имбиря – 5 г;
• лёд.

Рецепт: корень имбиря положить в шейкер и слегка подавить мадлером или ложкой. Добавить лёд, джин, сахарный сироп, сок лайма и Блю Кюрасао, встряхнуть. Полученную смесь перелить через барное ситечко в бокал для подачи со льдом. Влить газировку. Перемешать, украсить цедрой лайма.

«Синий Камикадзе (Blue Kamikaze)»

Коктейль появился в Токио в конце Второй мировой войны и назван в честь японских лётчиков-смертников. В этой вариации прозрачный апельсиновый ликёр заменён на Блю Кюрасао.

Состав:

• водка – 30 мл;
• Блю Кюрасао – 30 мл;
• сок лайма – 30 мл;
• лёд.

Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере со льдом, готовый коктейль перелить через барное ситечко в бокал для Мартини или рюмки-шоты.

«Глубинная бомба (Depth bomb)»

Коктейль запоминается оригинальной подачей и мягким солодовым вкусом с ягодно-цитрусовыми тонами.

Состав:

• светлое пиво – 300 мл;
• Гренадин (гранатовый сироп) – 15 мл;
• Блю Кюрасао – 15 мл;
• ликёр «Куантро (Cointreau)» или Трипл Сек (Triple Sec)» – 15 мл.

Рецепт: налить пиво в бокал, оставить свободным минимум 25% объёма. Добавить в рюмку слоями в указанной последовательности: гранатовый сироп, Блю Кюрасао, «Куантро» или Трипл Сек. Когда осядет пена, медленно погрузить рюмку в бокал, чтобы слои не смешались раньше времени. Пить глотками, по мере приближения к центру бокала, вкус коктейля будет меняться.

«Медуза (Jellyfish)»

Сложность приготовления компенсируется красивым внешним видом – этот шот с Блю Кюрасао похож на медузу, подымающуюся к поверхности из глубин океана.

Состав:

• водка – 20 мл;
• самбука – 10 мл;
• Блю Кюрасао – 10 мл;
• ликёр «Бейлис (Baileys)» – 1 капля.

Рецепт: налить Блю Кюрасао на дно рюмки. Сверху выложить слой водки, на него – самбуку. Важно учитывать, что самбука не ляжет чётким уровнем, а сначала опустится к Блю Кюрасао, затем стабилизируется ближе к середине слоя водки – так и задумано. Добавить «Бейлис» по центру рюмки одной большой каплей (проще всего предварительно набрать ликёр в соломинку или трубочку). Капля остановится посредине жидкости, а спустя несколько секунд раскроется «медуза». Выпить шот залпом.

Ваша оценка:

(81)

Загрузка...