Калькулятор пивовара – набор сервисов, помогающих рассчитать важные параметры приготовления домашнего пива: количество основных ингредиентов (воды и солода), желаемую плотность и цвет напитка, горечь от хмеля, карбонизацию суслом.
Количество воды и солода
Калькулятор показывает, сколько нужно взять воды и солода, чтобы получить сусло перед брожением с наперед заданными характеристиками плотности.
Введите слева исходные данные
Начальная плотность и предполагаемый цвет пива
Экстрактивность, эффективность и цвет (в данном случае в единицах EBC) солода должны быть указана в документах. Если экстрактивность неизвестна, среднее значение — 72%.
Введите слева исходные данные
Определение горечи от хмеля
Калькулятор рассчитывает горечь пива, получаемую путем внесения хмеля, другие причины горечи, например, жженый солод или высокая крепость, не учитываются.
Введите слева исходные данные
Параметры карбонизации суслом
Карбонизация пива — насыщение напитка углекислым газом. Сусло — один из методов карбонизации, важно лишь правильно рассчитать количество сусла, что и делает этот калькулятор.
Введите слева исходные данные
Что значит объем холодного сусла с брухом?
Вроде, всё точно написано, не знаю, как еще объяснить.
Что значит «не сливаемый остаток»?
Тот что остается.
Подскажите пожалуйста, что такое «эффективность» в калькуляторе начальной плотности?
Имеется в виду эффективность пивоварни.
Здравствуйте. Объясните пожалуйста если стандартный гидромодуль 1:4. То почему калькулятор выдает на 8 л пива 1кг 200 г солода. Или гидромодуль в этом калькуляторе обозначает что-то другое. Я не пойму.
Я понял, все зависит от желаемой плотности. Я тока учусь 🙂
Удобнее бы было считать плотность в бриксе, думаю.
Они совпадают до 4 знака после запятой.
Не хватает таблицы расчета эффективности оборудования. Например: объем воды + количество засыпи + НП = ?
В целом, работать можно. Соответствует.