Cамогоноварение

Сортировать по:
дате
просмотрам
коментариям
Самогон из фруктозы или глюкозы (декстрозы)
Комментарии: 3 Просмотры: 1101 Опубликовано 13 сентября 2017
фото декстрозы для самогона

В силу дороговизны фруктоза и глюкоза не являются традиционным сырьем для самогоноварения. Но если эти вещества доступны в большом количестве, например, имеются просроченные, их можно пустить на самогон. В итоге получится такой же дистиллят, как из обычного сахара – без вкуса и аромата, который можно пить в чистом виде или использовать как алкогольную основу для […]

Гранатовый самогон с сахаром и без
Комментарии: 0 Просмотры: 806 Опубликовано 04 сентября 2017
фото самогона из гранатового сока в домашних условиях

Самогон из гранатов – один из самых трудоемких в плане приготовления браги, поскольку сырье специфическое, но при соблюдении технологии получается дистиллят с характерным ароматом и мягким вкусом, ничего подобного в продаже нет. Годятся спелые и переспелые гранаты (зерна темно-красного цвета) без порчи, гнили и плесени. Плоды с розовыми зернышками лучше не использовать, поскольку они слишком […]

Спиртовое брожение – магия превращения сахара в этиловый спирт
Комментарии: 3 Просмотры: 3856 Опубликовано 16 августа 2017
фото обычных дрожжей

Спиртовое брожение лежит в основе приготовления любого алкогольного напитка. Это самый простой и доступный способ получить этиловый спирт. Второй метод – гидратация этилена, является синтетическим, применяется редко и только в производстве водки. Мы рассмотрим особенности и условия брожения, чтобы лучше понять, как сахар превращается спирт. С практической точки эти знания помогут создать оптимальную среду для […]

Финиковый самогон
Комментарии: 0 Просмотры: 1212 Опубликовано 04 августа 2017
фото финикового самогона

Для самогона из фиников характерны легкие копченные нотки с фруктовым оттенком. Учитывая стоимость, на переработку обычно идет просроченное или некондиционное сырье, пригодны даже заплесневевшие финики – высокая температура при варке уничтожит грибок. Главное убрать погнившие плоды, которые дают горечь.

Методика осветления браги лимонной кислотой (соком)
Комментарии: 7 Просмотры: 6354 Опубликовано 19 июля 2017
фото осветленной лимонной кислотой браги

При нагреве в кубе остатки дрожжей могут пригореть, испортив вкус и запах самогона. Осветление браги перед перегонкой сводит к минимуму риск ухудшения органолептических свойств дистиллята. Обычно для очистки применяют бентонит (предпочтительно), желатин или чай каркаде, которые не всегда есть под рукой. Осветлить сахарную брагу можно более доступным веществом – лимонной кислотой.

Ароматный самогон из сухофруктов с сахаром и без
Комментарии: 10 Просмотры: 5520 Опубликовано 21 июня 2017

На самогон из сухофруктов можно пустить ненужное или некондиционное сырье, у которого истек срок годности. Подойдут даже слегка заплесневевшие плоды (кипячение уничтожит плесень), но гнилые части нужно обязательно вырезать, чтобы избежать горечи. При соблюдении технологии получается ароматный дистиллят с легкими фруктовыми нотками.

Технология очистки самогона через фильтр «Аквафор», «Барьер», «Гейзер»
Комментарии: 5 Просмотры: 20628 Опубликовано 07 июня 2017
очитска самогона через кувшин Барьер

Очистка самогона через кувшин для воды привлекает домашних винокуров доступностью, простотой и дешевизной. Вместо сравнительно дорогой угольной колонны достаточно купить дешевый пластиковый резервуар и сменные картриджи. Метод дает хорошие результаты, но имеет несколько «подводных камней», о которых лучше знать заранее.

Самогон из яблочной или виноградной мезги
Комментарии: 6 Просмотры: 8774 Опубликовано 12 мая 2017

Во время приготовления вина или получения сока остается мезга – твердые фруктовые выжимки, которые выбрасывают или отдают на корм скоту. Но в свежих выжимках остается некоторое количество сахара и сухих веществ, которые можно использовать в самогоноварении. Правильно сделанный самогон из мезги запоминается характерным ароматом сырья и легким фруктовым привкусом. Мы рассмотрим универсальный рецепт браги, благодаря […]

Смягчение самогона в домашних условиях: сахаром, глюкозой и другими методами
Комментарии: 8 Просмотры: 36631 Опубликовано 19 апреля 2017
как сделать самогон мягче

Даже в случае правильной браги и дробной перегонки вкус самогона может остаться жестким – слегка обжигающим горло и сушить кончик языка. Зачастую с этой проблемой сталкиваются владельцы ректификационных и бражных колонн. Чтобы сделать самогон мягким, нужно правильно подобрать ингредиенты и рассчитать пропорции.

Правильный самогон из гречки
Комментарии: 8 Просмотры: 9165 Опубликовано 07 апреля 2017

В целом технология приготовления самогона из гречки не отличается от классической методики получения других зерновых дистиллятов. Но в зависимости от выбранной гречки можно сделать два совершенно разных по стилю напитка: мягкий с фруктовыми нотками или более жесткий с хлебным оттенком. Если после перегонки выдержать дистиллят в бочке или настоять на дубовых колышках, выйдет еще более […]


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх