Рубрика «Рецепты пивоварения»

Сортировать по:
дате
просмотрам
коментариям
Международная методика измерения горечи пива
Комментарии: 0 Просмотры: 395 Опубликовано 16 января 2017
как посчитать горечь в пиве

Пиво может быть горьким из-за нарушения технологии производства (скисания), слишком высокой крепости (содержания спирта) и применения специального жженого солода, но в подавляющем большинстве случаев горечь пива зависит от использующегося хмеля (одного или нескольких сортов). На данный момент самой популярной методикой расчета является Международная шкала горечи (International Bitterness Units) – IBU, которая актуальна как для профессионального, […]

Домашнее пиво из солодового экстракта пивного сусла – инструкция для начинающих
Комментарии: 11 Просмотры: 9948 Опубликовано 07 октября 2016
фото пива из концентрата пивного сусла

Варка пива из экстракта очень привлекает новичков, так как позволяет сделать настоящее домашнее пиво без солода (зерна) и специального оборудования (достаточно кастрюль и бродильной емкости). При соблюдении всех правил напиток выходит лучше большинства магазинных сортов.

Технология приготовления классического медового пива
Комментарии: 24 Просмотры: 9303 Опубликовано 09 сентября 2016
самодельное пиво из меда

При соблюдении всех правил домашнее медовое пиво получается желтого или янтарного цвета с нежным цветочным ароматом, легкими оттенками хмеля, пышной пеной и горчинкой в послевкусии. Вкус сложно сравнить с другими напитками, нужно хотя бы раз попробовать.

Приготовление солода в домашних условиях (ячменного и ржаного)
Комментарии: 175 Просмотры: 53558 Опубликовано 01 октября 2014
рецепт домашнего солода

Правильное приготовление солода – процесс сложный, длительный и трудоемкий. Если нет дешевого зерна, в большинстве случаев проще купить готовый продукт, сделанный профессионалами в солодовне, чем заниматься этим самостоятельно. Энтузиастам, решившим попробовать свои силы, предлагаю изучить неоднократно проверенный рецепт и технологию получения солода в домашних условиях.

Как сварить пиво в домашних условиях по традиционному рецепту
Комментарии: 176 Просмотры: 174729 Опубликовано 20 июля 2014
varim-pivo-doma

Пиво домашнего приготовления выгодно отличается от дешевых магазинных аналогов более насыщенным вкусом, густой пеной и отсутствием консервантов. Получается напиток, не содержащий ничего лишнего. Я расскажу, как варить пиво по классическому рецепту, используя только традиционные ингредиенты: хмель, солод, воду и дрожжи. Чтобы сохранить оригинальный вкус мы не будем прибегать к фильтрации и пастеризации.

Пивной суп – простое вкусное безалкогольное блюдо
Комментарии: 5 Просмотры: 2431 Опубликовано 11 ноября 2013
норвежский пивной суп

Пивной суп можно найти в национальных кухнях многих стран. Рецепты есть у немцев, бельгийцев, поляков и скандинавов. А в Чехии суп из пива прописывали даже больным. При правильном приготовлении получается вкусное сытное блюдо. Сделать такой супчик могут даже начинающие кулинары.

Кофейное пиво – необычное сочетание в одном бокале
Комментарии: 0 Просмотры: 3041 Опубликовано 01 августа 2013
пиво и кофе

Недавно любители смешивать пиво и кофе получили сразу от нескольких пивоварен неожиданный сюрприз – кофейное пиво, которое, как уверяют его создатели, сочетает в себе вкус и полезные свойства обеих напитков. Предлагаю подробнее узнать об этом новом алкогольном шедевре. Также мы рассмотрим рецепт его приготовления в домашних условиях.

Десять лучших домашних закусок к пиву
Комментарии: 8 Просмотры: 62492 Опубликовано 04 июня 2013
закуски к пиву

Людям, привыкшим пить пиво дома, полезно знать рецепты блюд, хорошо сочетающихся с пивом. Подобная еда должна быть простой и быстро готовится. Предлагаю вашему вниманию десять лучших закусок к пиву по версии редакции нашего сайта.

Промышленная технология производства пива
Комментарии: 2 Просмотры: 7947 Опубликовано 05 марта 2013
изготовление пива

Приготовление пива является одним из самых сложных технологических процессов в пищевой промышленности. Для получения напитка высокого качества пивоварам нужно учитывать множество нюансов и тщательно подбирать ингредиенты. Дальше мы рассмотрим важные этапы технологии пивоварения, которая используется большинством современных заводов.

Простые рецепты домашнего пива
Комментарии: 137 Просмотры: 41621 Опубликовано 18 января 2013
рецепт домашнего пива

Считается, что самостоятельно приготовить пиво практически невозможно, так как технология производства очень сложная. На самом деле проблемы возникают только с двумя ингредиентами – солодом и хмелем. Если их достать, то сделать пенный напиток у себя на кухне не составляет большого труда. Мы рассмотрим самые простые рецепты домашнего пива.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх