Калькулятор самогонщика


Перед вами несколько простых калькуляторов, рассчитывающих важные для самогоноварения параметры. Эти сервисы будут полезны как опытным, так начинающим винокурам. Они экономят время, избавляя от необходимости делать вычисления вручную.

Калькулятор разбавления спирта водой

Определяет количество воды, которое нужно добавить для получения спирта заданной крепости.

Объем спирта:

литров

Вы ввели неверные данные

Процент спирта до:

%

Вы ввели неверные данные

Процент после:

%

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Для получения после разбавления,
нужно добавить воды

Калькулятор смешивания двух спиртосодержащих жидкостей

Позволяет рассчитать крепость, объем и вес смеси из двух спиртосодержащих жидкостей при указанной температуре. Калькулятор может использоваться и для расчета параметров разбавления самогона водой, для этого достаточно задать крепость воды равной нулю.

Количество жидкости N 1

литров

Вы ввели неверные данные

Объемная доля спирта

%

Вы ввели неверные данные

Количество жидкости N2

литров

Вы ввели неверные данные

Объемная доля спирта

%

Вы ввели неверные данные

Единицы измерения

Температура

°C

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Расчет параметров сахарной браги

Калькулятор определяет правильные пропорции браги и максимально возможное содержание спирта в ней после окончания брожения.

Внимание! Учитывайте толерантность (концентрацию спирта в браге, при которой дрожжи погибают) своего штамма дрожжей! Для большинства штаммов этот показатель не превышает 16%.

Вес сахара:

килограмм

Вы ввели неверные данные

Объем раствора:
(вода и сахар)

литров

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

На выходе получится брага с содержанием и удельной плотностью
Потребуется

Замена сахара глюкозой или фруктозой

После брожения из глюкозы или фруктозы получается на 5% меньше спирта, чем из сахарозы, но более высокого качества. Калькулятор рассчитывает, сколько нужно глюкозы, чтобы выход самогона был как с 1 кг сахара.

Из глюкозы и фруктозы получается меньше спирта, чем из сахарозы на 5%, но качество спирта в итоге выше

Количество сахара

кг

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Вам потребуется кг глюкозы (фруктозы)

Спирт в браге до и после брожения

Для рефрактометра со шкалой Brix Wort SG.

Калькулятор рассчитывает, насколько эффективным было брожение (переработали ли дрожжи весь сахар в спирт).

УДЕЛЬНАЯ ПЛОТНОСТЬ

в начале:

Вы ввели неверные данные

в конце:

Вы ввели неверные данные


Введите слева исходные данные

На выходе получится сусло с содержанием

Калькулятор дистилляции до воды

Ориентируясь по объему браги и содержанию в ней спирта, сервис рассчитывает предполагаемый выход самогона и объем барды в перегонном кубе, который останется после дистилляции.

Объем жидкости:

литров

Вы ввели неверные данные

Содержание спирта:

%

Вы ввели неверные данные

Процент спирта
(в полученном дистилляте)

%

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

На выходе должно получиться собранного дистиллята
и барды в кубе

Калькулятор чистого спирта и отбора голов

Рассчитывает количество спирта в дистилляте первой перегонки и определяет объем «голов» в зависимости от указанного процента. Крепость напитка желательно измерять при температуре 20 °C.

Объем спирта-сырца

литров

Вы ввели неверные данные

Крепость

%

Вы ввели неверные данные

Процент «голов»

%

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Оптимальная кислотность сусла

Среда кислотностью 4,0-4,5 рН помогает брожению и препятствует развитию нежелательных бактерий. Коррекцию сусла делают перед внесением дрожжей. Для этого можно использовать лимонную кислоту или сок (5 грамм кислоты эквивалентно соку одного среднего лимона). Для определения начальной кислотности сусла нужен хотя бы самый простой pH-метр.

Объем браги

литров

Вы ввели неверные данные

Требуемое
значение PH

pH

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Для разведения понадобится всего кислоты, т.е. на один литр.

Коррекция показаний ареометра в зависимости от температуры

Замерять крепость самогона (дистиллята) нужно строго при температуре 20 °C, иначе ареометр покажет неправильное значение, таков физический принцип его работы. Калькулятор позволяет узнать реальную крепость при другой температуре самогона.

Температура дистиллята

°C

Вы ввели неверные данные

Показания ареометра

%

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Реальная крепость: % (об.)

На данный момент лучшим калькулятором для самогонщиков в виде приложения для операционных систем семейства «Windows» является программа авторства Rudy, которая распространяется бесплатно. Скачать CalcSam v4.3.

Комментарии [636]

  • Здравствуйте, как относитесь к тому, чтоб вместо СПН использовать металлические мочалки для посуды?

    191
    362
      • Испробовал металлические. Результат есть, но на один раз. После перегонки небольшого количества сырья примерно 12 л превращаются в труху. Начинают сыпаться пачкаться, в общем, можно, но не нужно, лучше немного раскошелиться и взять нормальную сетку.

        177
        69
        • Если нет денег на нормальную сетку из нержавейки, как вариант договорится с токарем и взять у него стружку из пищевой нержавейки.

          95
          83
        • Надо брать мочалки «Чистюля», работают больше года.

          65
          47
        • Мочалка должна быть из нержавейки, вы из черняги взяли.

          35
          9
        • Люди, не жмитесь! Сетка Панченкова 1 м стоит около 500 рублей!

          33
          4
        • Медная, в одном известном интернет-магазине 500 рублей за 1 м.

          9
          1
    • Использовать металлические мочалки можно, только надо быть уверенным, что они из нержавеющей стали! Иначе получится как у меня… После перегона порядка 20 литров сырца, я вытащил из царги черную труху, больше похожую на уголь, вернее на угольную пыль, песок даже не могу описать консистенцию… Но руки испачкались, как будто я возили в саже! В общем не советую. Лучше приобрести сетку Панченкова. Она уж точно из нержавейки!!!!

      142
      56
        • Нержавейка бывает как магнитная, так и не магнитная, так что, этот тест не корректен.

          40
          15
    • У меня медная уже год, была в комплекте с аппаратом, отлично работает. После перегонки кипячу в растворе лимонной кислоты минут 5 и опять чистенькая и готовая к бою. А мочалку для посуды пары самогона сожрут и в продукт попадёт окись железа, ведь она сделана из простой стали, купи в спец магазине для самогоноварения сетку Панченкова из меди или нержавейки.

      132
      55
    • Здравствуйте. Вариант с мочалками имеет право на жизнь, но при условии, что они из нержавейки 100%. Иначе продукт будет иметь не желательный привкус или аромат. Сам пользовался ними, но не долго. Позже приобрёл медную РПН, о чем не жалею ни грамма. Для ректификации же приобрёл РПН из нержавейки, но пока не пробовал… Нужно изготовить узел отбора по жидкости.

      64
      68
      • При втором перегоне фруктовых браг используют медную РПН, она осаживает вредную серу, для сахарной сгодится нержавейка.

        68
        53
        • Медь важна на первом перегоне, так как сера в браге.

          46
          67
    • Мочалки бывают разные. Хорошие служат долго, эффективность процентов на 20 хуже чем СпН. А большая часть выдерживает один перегон и рассыпается в труху. Это лотерея.

      58
      44
    • Правда, перепробовав несколько вариантов, нашел те, которые уже живут в царге больше полугода.

      65
      52
    • Отрицательно отношусь. С дури купил РНП из нержавейки, хотя до этого долго пользовался медной. Первый же перегон показал, что сырец отвратительно пахнет сероводородом, хотя с медной такого даже близко не было. Выкинул сетку без сожаления. Но была сетка специально для аппарата, про бытовые мочалки вообще умолчу.

      48
      48
        • Намотал из нержавейки шуруповертом, кусачками настриг 94%, купил сетку, забил царгу 94%, по вкусу разницы не понял, зачем платить… Но это для сахарной браги.

          27
          18
    • Положительно. Только нужно использовать только чистую нержавейку. А та что продается за 30 рублей в хозяйственном магазине, разлагается после нескольких перегонов.

      26
      23
    • Я только ими и пользуюсь, предварительно испытываю их на ржавление, и если после нескольких дней в полу погруженном состоянии я не наблюдаю следов ржавчины, значит, материал мочалки отвечает требованиям, которые предъявляются к изделиям из настоящей нержавейки, и подходит для того чтобы стать насадкой в укрепляющей колонне, и даже в ректификационной колонне!

      30
      19
      • Мочалки перед употреблением обязательно проверить медным купоросом. Если смочить водой зачищенную полоску мочалки и растереть на ней кристаллики купороса, то через одну минуту получите результат. Кончик мочалки покраснел от меди — брать такую не стоит, она из обычной стали. Изменений не произошло — перед вами нержавейка.

    • Вместо СПН лучше всего подходит стекло -у СПН коэффициент 3,7, а у стекла 20! Вторую перегонку делаю на 1 м царге, заполненной битым стеклом, и 0,5 м царге с медной СПН. Результат намного лучше, чем на нержавеющей СПН.

      16
      10
    • Заказал РПН, пока ждал, дай, думаю возьму мочалки, решил прокипятить, потом в лимонку, лимонка стала жёлтой, а мочалка стала вонять не пойми чем, не рискнул и дождался РПН, мне кажется уж 300 рублей раз можно потратить.

      7
      4
  • Здравствуйте, уважаемые Алкофан и любители самогоноварения. На просторах интернета приведены калькуляторы разбавления спирта (самогона) водой. Но они сильно разнятся с показателями конвертерной таблицы, прилагаемая к набору профессиональных ареометров АСП-3 (кое-где даже на 0,9 градусов…). В связи с этим у меня вопрос: какими данными лучше пользоваться? Спасибо.

    75
    65
  • Здравствуйте. Рефрактометр в отбродившей браге показывает 6 брикс. Это значение должно корректироваться или оно окончательное? Не весь сахар переработали дрожжи?

    58
    56
    • Видимо, часть сахара осталась, если брожения нет, то это окончательный результат.

      50
      43
    • Рефрактометр показывает правильно только начальную сахаристость, а из-за наличия спирта конечная плотность сахара не верна, пользуйтесь стеклянным сахаромером.

      80
      41
      • Пользуйтесь кружкой из нержавейки, хотя фарфор, глина, стекло или из чего там ещё делают посуду, особой разницы нет. Зачерпнул кружечкой из ёмкости и пробуем на вкус: если горькая и в нос бьёт, всё финиш, ваша брага готова и ни какие приблуды, чтобы это определить, не нужны. Горькая, значит, дрожжи перебродили весь сахар, если не так, попробуйте доказать обратное. Кстати, самогоноварением занимаюсь с 1980 года, так что опыт имеется, даже в то время, не имея сегодняшнего оборудования, делали хорошие напитки.

        75
        23
  • Пользуюсь уже не один раз и всем очень доволен. Прекрасное приложение. Молодцы.

    42
    49
  • Подскажите, как осветлить в домашних условиях свежеотжатый виноградный сок. Потом хочу смешать с бренди и залить в бочку.

    44
    66
  • Здравствуйте, брага стоит 1,5 месяца, все ёмкости посветлели, а одна всё ещё нет… Почему, с чем связано???

    58
    31
  • Здравствуйте, скажите пожалуйста, сколько глюкозы 5% добавить в дистиллят? Спасибо.

    56
    41
  • Можно избавится от многих проблем — перед перегонкой в брагу добавить несколько килограмм соли, сделать насыщенный раствор и чуток сверх — нагреется растворится. Соль сильно разделяет спирт и воду. Рецепт 11 век в высшей химии, для вузов. Единственное побольше запас до змеевика может плеваться пеной, 2/3 бака. Даже на дешманском змеевике первак будет 90-92 градуса, меньше сивухи.

    83
    61
    • А вот про соль первый раз слышу. Про соду слышал. Соль при первом перегоне добавлять? В каких пропорциях? Сколько килограмм на литр браги?

      24
      15
      • Соль и сода снижают выход продукта и скорость отбора, необходимо еще и повышать температуру. Я не рекомендую.

        19
        21
    • Насмешил. Рецепт 11 века в вышей химии для ВУЗов… А в каком году изобрели дистилляцию спирта?

  • 3 года пользуюсь мочалками. Одними и теми же, берите с нержавейки, и ничего рассыпаться не будет.

    33
    23
  • Органика в спирте ведёт себя, как правило, плохо. Горчит и даёт хлопья. Для бренди нужна подготовленная дубовая щепа.

    19
    26
  • Собрал на даче и в гараже все медные провода, зачистил, обжег от лака газовой горелкой, скомкал и затолкал черенком от швабры в царгу (42 мм — 1,5м). Чистка — горячей лимонной кислотой, все отлично и дешево. С мочалками была та же беда, хотя покупал с магнитом.

    23
    22
  • Здравствуйте. Скажите или подскажите, где я могу найти калькулятор для разбавления спирта водой до нужного объёма.
    К примеру, нужен вот такой калькулятор:
    Есть пустая тара 1,5 литра.
    Есть 76 градусный самогон в огромном количестве. Литраж не известен.
    Есть вода.
    Нужно приготовить 40 градусный раствор.

    Мне бы был удобнее такой калькулятор, чтоб был такой ответ:
    Налейте в вашу пустую тару 400 мл воды.
    И долейте до полна вашу тару самогоном 76 градусов.
    И вашей таре будет раствор 40 градусов.
    Вот и все, считаю этот калькулятор на много удобнее, чем ваш.

    35
    59
    • Прямой формулы я не знаю, но можно использовать формулу смешивания спиртов, только вместо 2-го спирта подставлять концентрацию воды, равную 0 и методом подборы объема посчитать, сколько нужно долить воды. Я пользуюсь самодельным калькулятором в таблице Excel. Прикрепляю скриншот вашего примера.

      25
      22
    • Объем спирта: 0.8 литров;
      Процент спирта до: 76%;
      Процент после: 40 %;
      Для получения 40% после разбавления, нужно добавить 0.72 литров воды, методом тыка потратил 20 секунд, это же элементарно, Ватсон….

      36
      19
  • Здравствуйте, подскажите, я по вашему калькулятору мешаю спирт 96.6 градусов 2.4 литра с водой 2.75 литра до 45 градусов, потом померял АСП 3 при 20 градусах Цельсия, он показывает 52 градуса.

    24
    15
  • На 2 мм очищенный сварочный электрод мотаем медную спираль 0.15-0.3 мм. Режем по 5 мм длиной. Ориентир, по диаметру царги должно умещаться минимум 8, лучше 10 спиралек. Чистить лимонной кислотой необязательно, головы каждый раз очищают и окисляют в исходное состояние.

    24
    22
  • Подскажите пожалуйста, что не так я делаю.
    10 кг сахара, 2 пачки сухих дрожжей хлебопекарных, перемешиваю всё в тёплой воде, бак 50 литров.
    Аппарат Вейн 4, 2 дюйма, бак 50 л, царга 50 см набита сеткой Панченкова полностью, узел отбора по пару Вейн 5 «есть обзор у вас на канале».
    1 перегонка быстрая 11 л спирта сырца 50 градусов имею на выходе.
    2 перегонка 600 мл отбираю головы.
    3-3.5 л снимаю спирта 94-96 градусов.
    Больше снять тело не получается, начинает расти температура и появляется посторонний запах.
    По калькулятору выход 500 мл спирта с 1 кг сахара.
    Что не так я делаю?
    Или надо доработать аппарат?

    21
    27
  • Вчера пробовал 1.3-1.4 кВт 3.9 литра спирта 96% снял.
    Может просто был захлеб и через доохладитель выходили пары через связь с атмосферой?
    Вот и хочу попробовать на меньшей скорости.

    22
    11
  • Добрый день.
    Перегонял молодое вино, которое после 8 месяцев разбавили спиртом, чтобы не пропало.
    Из 22 литров вина, получилось около 7 литров спирта-сырца, отбирал до 20% в струе. Первые 50 мл слил в раковину. Нормально?
    При второй перегонке было 25 литров сырца, крепостью 21, отделил 550 мл голов, тело вышло 92% — 2,8 л, хвосты не собирал.
    Как считаете, норм по объему?

    21
    12
  • Коллеги, пожалуйста, добавьте обратный калькулятор разбавления спирта. Не от объема исходного сырья, а от объема конечного продукта. Чтобы можно было вбить, например — хочу 500 мл сортировки, а он считал пропорции. Спасибо.

    20
    14
  • Доброго вечера! Есть такой вопрос. Со всех первых перегонов, собирали (как мы его обозвали новым термином) «матричный отбор», то есть в каждом первом выгоне, отдельно собирались в три тары, начало-середина-окончание отбора спирта сырца. При второй перегонке, каждая часть отдельно разбавлялась, до нужной спиртуозности, и перегонялась соответственно с учётом отбора голов-тела-хвостов, но вопрос заключается в следующем; какое качество будет иметь продукт, после второго перегона, собранных хвостовых фракций первых перегонов в среднем 20 градусной спиртуозности?

    9
    15
  • Спасибо за ответ. Ну это было и так понятно. Мною был неправильно сформулированный вопрос! Я имел ввиду стоит ли так делать (хотя соответственно качество итогового продукта из «первой» и «второй» тары резко увеличивается)? В общем, вопрос: стоит ли лучше так делать, или лучше размазывать все эти фракции по всему итоговому выгону?

    15
    14
  • Друзья, помогите советом.
    Наконец поменял свой дистиллятор на колонну. При перегонки браги в спирт-сыец, спирт на выходе тёплый, если не сказать «горячий». Кое как отрегулировал температуру очень сильным напором холодной воды (счётчиков нет). На кубе малый прямоточный холодильник. Что я сделал не так?

    15
    12
  • Всем доброго здравия! Можно ли мешать вискарные дрожжи с хлебопекарными? Раствор из концентрата»Бурбон» с добавлением сахара.

    15
    13
    • Выживет только один, более сильный штамм, поэтому советую добавить дрожжи для виски.

      7
      12
  • Брага почти осветлилась, но ещё идёт слабое брожения. Можно перегонять или ещё подождать? Брага для виски.

    11
    8
  • Здравствуйте! Заготовил 50-градусный СЭМ, хочется не заморачиваясь сделать вкусняшку. И сделать — разбавив его чем-то до 40 градусов. Пробовал добавлять свой яблочный сок — мути много, на вкус ни о чём.
    Так вот… Прикупил сиропчик и думаю — а как я смогу выдержать в финальном напитке 40 градусов? Заливая «по вкусу» сиропчик и добавляя водичку я смогу продолжать пользоваться привычным спиртометром? Или после сиропа показания будут неверны?
    Как лучше поступить?

    8
    10
    • После сиропа спиртомер правильно не покажет. Заранее всё рассчитайте, 1 кг сахара это примерно 0,6 л по объему.

      6
      8
  • Благодарность Алкофану за его труд и желание облегчить жизнь единомышленникам, но, есть одно — но. Давно пользуюсь медицинскими ареометрами для определения крепости напитка. И, потому, не сомневаюсь в конечном результате. Дело в том что опытным путём определил, что к количеству воды, определённому калькулятором разбавления, необходимо добавлять 300 грамм воды для получения желаемой крепости. Посоветовал сотоварищам по хобби, подтвердили мой вывод.

    15
    10
  • Уважаемый Алкофан, прошу ответить: нужен ли дефлегматор при перегонке спирта-сырца.

    11
    10
  • В этом году удивился что можно разбавлять самогон не по классике, то есть лить самогон в воду, а наоборот. Вода из родника. И в итоге самогон не мутнел.

    11
    12
  • Мутнеет чаще всего не от воды, а от содержания в продукте органолептики, всевозможных примесей типа эфирных масел, которые в спиртовой среде при смешивании с водой делают что-то типа эмульсии, потому и мутнеет самогон.

    12
    9
  • Я использую в царге битое стекло — результат лучше, чем нержавейка. Пробуйте, не пожалеете. Стекло закалённое, битое на кусочки, просеянное через крупное сито.

    11
    5
    • Где-то в умной книге встречал про стекло — наивысшая степень ректификации (не знаю как сказать), но при определённой фракции, а её я не помню.

      14
      8
  • Здравствуйте. Какую цифру вносить в графу крепость на выходе, при дробной перегонке и расчета тела и голов?

    7
    6
  • Добрый день, хотел узнать, может у кого был опыт. Поставил грушевое вино, что-то пошло не так и оно не до бродило (сахоромер показывает 15%). Можно добавить турбо дрожжи и перегнать на самогон? Сколько должно быть сахара в браге?
    Заранее спасибо.

    5
    5
  • Использую в колонне 3 сетки Панченкова. Скрученные довольно туго. Плюс 2 мочалки из нержавейки. Всё отлично. Мочалки служат более 2 лет. В идеальном состоянии. Всё раз в полгода кипячу в лимонной кислоте. Мочалки покупал за копейки. Обязательно нержавейка!

    5
    1
  • Крайний раз был на сайте года два назад. Сегодня заглянул, ну почти случайно (проверил себя на предмет растворимости сахара по объему). И, оказывается, «дело Ленина живет и побеждает»! Т.е. интерес у народа к таинству превращения воды в спирт не ослабевает! 🙂

    Алкофану зачет и уважуха!))

    1
    3
  • Добрый вечер, подскажите пожалуйста, можно ли продолжать первую перегонку, если на термометре 95 градусов, а спиртометр на выходе показывает 45 градусов?

    2
    1
  • Вот вы все пишите: «медная», а вы уверенны, что она действительно медная? А по цене почти как из нержавейки. И стоить должна не 500 рублей, а к примеру, полторы тысячи.

  • Добрый день.
    1. Если при первом перегоне отобрал головы, то при втором надо отбирать?
    2. При втором перегоне отобрал головы, но потом остановил процесс по необходимости; когда продолжу перегон, надо головы отбирать, и если да, то сколько?

  • Господа! Запомните одну простую истину: нельзя быть красивым, богатым и здоровым одновременно. Примените эту мудрость к любой вашей потуге что-то сэкономить и всё будет у вас хорошо.
    С уважением. Петрович. 70 лет.

  • Доброго дня, не хватает калькулятора разбавления спирта до требуемого объема. Например есть емкость 1 литр, в ней надо получить продукт крепостью 45 градусов, имея исходный продукт крепостью 85 градусов.

  • Добрый день! Подскажите пожалуйста, сколько сантиметров должен быть пыж из нержавейки для 2 дюймов.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!