Калькулятор самогонщика


Перед вами несколько простых калькуляторов, рассчитывающих важные для самогоноварения параметры. Эти сервисы будут полезны как опытным, так начинающим винокурам. Они экономят время, избавляя от необходимости делать вычисления вручную.

Калькулятор разбавления спирта водой

Определяет количество воды, которое нужно добавить для получения спирта наперед заданной крепости.

Объем спирта:

литров

Вы ввели неверные данные

Процент спирта до:

%

Вы ввели неверные данные

Процент после:

%

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Для получения после разбавления,
нужно добавить воды

Расчет параметров сахарной браги

Калькулятор определяет правильные пропорции браги и максимально возможное содержание спирта в ней после окончания брожения.

Внимание! Учитывайте толерантность (концентрацию спирта в браге, при которой дрожжи погибают) своего штамма дрожжей! Для большинства штаммов этот показатель не превышает 16%.

Вес сахара:

килограмм

Вы ввели неверные данные

Объем раствора:
(вода и сахар)

литров

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

На выходе получится брага с содержанием и удельной плотностью
Потребуется

Замена сахара глюкозой или фруктозой

После брожения из глюкозы или фруктозы получается на 5% меньше спирта, чем из сахарозы, но более высокого качества. Калькулятор рассчитывает, сколько нужно глюкозы, чтобы выход самогона был как с 1 кг сахара.

Из глюкозы и фруктозы получается меньше спирта, чем из сахарозы на 5%, но качество спирта в итоге выше

Количество сахара

кг

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Вам потребуется кг глюкозы (фруктозы)

Спирт в браге до и после брожения

Для рефрактометра со шкалой Brix Wort SG.

Калькулятор рассчитывает, насколько эффективным было брожение (переработали ли дрожжи весь сахар в спирт).

УДЕЛЬНАЯ ПЛОТНОСТЬ

в начале:

Вы ввели неверные данные

в конце:

Вы ввели неверные данные


Введите слева исходные данные

На выходе получится сусло с содержанием

Калькулятор дистилляции до воды

Ориентируясь по объему браги и содержанию в ней спирта, сервис рассчитывает предполагаемый выход самогона и объем барды в перегонном кубе, который останется после дистилляции.

Объем жидкости:

литров

Вы ввели неверные данные

Содержание спирта:

%

Вы ввели неверные данные

Процент спирта
(в полученном дистилляте)

%

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

На выходе должно получиться собранного дистиллята
и барды в кубе

Оптимальная кислотность сусла

Среда кислотностью 4,0-4,5 рН помогает брожению и препятствует развитию нежелательных бактерий. Коррекцию сусла делают перед внесением дрожжей. Для этого можно использовать лимонную кислоту или сок (5 грамм кислоты эквивалентно соку одного среднего лимона). Для определения начальной кислотности сусла нужен хотя бы самый простой pH-метр.

Объем браги

литров

Вы ввели неверные данные

Требуемое
значение PH

pH

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Для разведения понадобится всего кислоты, т.е. на один литр.

Коррекция показаний ареометра в зависимости от температуры

Замерять крепость самогона (дистиллята) нужно строго при температуре 20°C, иначе ареометр покажет неправильное значение, таков физический принцип его работы. Калькулятор позволяет узнать реальную крепость при другой температуре самогона.

Температура дистиллята

°C

Вы ввели неверные данные

Показания ареометра

%

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Реальная крепость: % (об.)

На данный момент лучшим калькулятором для самогонщиков в виде приложения для операционных систем семейства «Windows» является программа авторства Rudy, которая распространяется бесплатно. Скачать CalcSam v4.3.

Комментарии [241]

  • Добрый день. Подскажите, нужно ли отбирать хвосты после второго перегона. Первый раз отбирают половину голов и гоню до 20 в струе. Простой аппарат. Второй раз колона, с дефлегматором. Стабильно 94-92.




    20



    18
  • Привет алкофан! Гоню не первую сотню самогона, в данный момент возникла странность, итак гоню чачу без воды, отогнал до этого 25 литров 70%, разбавляю водой с очистителя до 50%, в очередной раз отогнал все по технологии и из урожая прошлого раза, но при разбавлении водой самогон помутнел! В чем причина?
    Брага та же, температура та же, вода такая же!!!




    23



    10
    • У меня такая же ситуация была, брал воду из под фильтра, один раз все нормально, а второй раз разбавлял и помутнел самогон, помогла фильтрация через угольный фильтр, раз 5 прогнал, и опять как слеза прозрачный стал.




      1



      1
      • Нужно самогон сливать в воду, а не на оборот, тогда помутнения не будет!!!




        10



        7
        • Ну не всё так просто. Такое утверждать может лишь человек поверхностно знакомый с нашим хобби.




          12



          1
    • Есть вероятность, что качество воды изменилось в сторону увеличения кальция. Простая проверка воды заморозкой с последующим выпаданием осадка после разморозки прояснит ситуацию.




      3



      0
      • Возможно и- за малого отбора голов, так было несколько раз, пожадничаешь и все переделываешь по новой.




        2



        1
  • Уважаемый Алкофан, вечер добрый! Первый раз гоню самогон (не судите строго). Брага была на сахаре. Влил в куб 12 л браги — на выходе без отбора голов и хвостов получил 2,7/2,8 л сырца итоговой крепостью 42 градуса. Это нормальный выход или маленький? Гнал до 20 градусов в струе.
    Заранее благодарен!




    33



    46
  • Я не первый год занимаюсь самогоноварением, использовал обычный (хороший) аппарат, добивался хороших результатов. Недавно купил современный (модный) аппарат. При второй дробной перегонке, после отбора тела (93-94 спирта) хвостовая фракция имеет очень резкий вонючий запах. На старом аппарате такого резкого запаха не было. Объясните, в чем причина. Спасибо.




    21



    6
  • Что будет, если переборщил с дрожжами Кодзи в двое?




    2



    2
  • Добрый день! Скажите, сивуха может быть крепче 40 градусов? У меня температура на дистилляторе выше 85, а самогон не пахнет и градусов 50 идёт.




    0



    0
  • Добрый день. Хочу встать на путь винакурства. Есть идея приобрести аламбик 3 л. Есть ли смысл в таком маленьком объёме или лучше взять другой аппарат за эти деньги с большим объёмом? Большие объемы гнать не хочу, интересует только браги из сырья, произрастающего на дачном участке.




    6



    1
  • Здравствуйте. Абрикосовый самогон здорово отдаёт одеколоном после настаивания на щепе и парирования. В чем может быть причина?




    0



    1
    • Если этого не было до настаивания, значит, передержали на щепе.




      3



      1
      • У меня вкус одеколона появлялся при использовании белорусских спиртовых дрожжей.




        0



        0
  • Спирт в браге до и после брожения. Что это значит? Разве до брожения спирт в браге есть?




    1



    2
  • Купили новый самогонный аппарат и попробовали прогнать. Залили брагу 12 градусов, в итоге выдаёт 60 градусов в начале, на другом ставили, выдавал 70 градусов. В чём может быть причина?




    1



    0
    • В плохой браге, конструкции или дефектах аппарата, проконсультируйтесь с производителем.




      0



      1
  • Уважаемый алкофан, может ли уменьшиться количество голов при второй перегонке, если сырец фильтровал углем?




    0



    0
  • Ребят, калькулятор разбавления водой у всех работает?




    0



    0
    • Подробнее опишите проблему: что не так, с какого устройства заходите, кто провайдер.




      0



      0

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 21.05.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter