Ликеры
Изначально этот ликер создавался как лекарственное средство для улучшения пищеварения. Оценив вкусовые качества напитка, «пациенты» начали употреблять его просто ради удовольствия. Но из-за высокой крепости и специфического состава здесь требуется особый подход. Я расскажу, как правильно пить Егермейстер разными методами. Мы рассмотрим нюансы подачи, закуски и самые удачные рецепты коктейлей.
Лимончелло – самый популярный лимонный ликёр в мире, производимый в Италии из свежей цедры лимона, фруктового спирта и сахарного сиропа. Если использовать правильные лимоны, то по аромату и вкусу домашний Лимончелло на водке или самогоне не отличат от классического даже итальянцы, а для максимальной аутентичности можно взять крепкий спирт. Отдельно рассмотрим сливочный рецепт Лимончелло – […]
«Бейлис (Baileys)» – самый известный сливочный ликёр в мире, напиток производят с 1974 года, используя почти 43% всего молока Ирландии. Плотность домашнего «Бейлиса» не такая как у оригинала, зато вкус почти идентичен, к тому же в составе только натуральные и доступные ингредиенты: крепкое спиртное (водка, самогон, виски, коньяк), сливки, сгущёнка, кофе, желтки и ванильный сахар. […]
Представляем вашему вниманию 10 лучших коктейлей с «Бейлисом» по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью, внешним видом, доступностью ингредиентов и простотой приготовления в домашних условиях.
«Бейлис (Baileys)» – второй по популярности ликёр в мире, уступающий первенство только немецкому «Егермейстеру (Jägermeister)». Но чтобы по достоинству оценить насыщенный сливочный вкус, нужно знать, как правильно пить «Бейлис», и с чем его можно смешивать. Этот ликёр весьма «капризный» – сочетается далеко не со всеми привычными нам напитками и блюдами, особенно газированными и кислыми.
Ликёры (с латинского слово «liquor» переводится как «жидкость») – это группа алкогольных напитков крепостью 15-65 градусов и содержанием сахара 20-60%, производимая методом настаивания или смешивания базового набора ингредиентов с крепким алкоголем, в некоторых случаях полученный настой дистиллируют. Вкусовой основой может быть любое сырьё: от трав и фруктов, до сливок и шоколада. Единственное, что объединяет все […]
Бехеровка (Becherovka Original) – знаменитый чешский ликёр с пряным, горько-сладким вкусом. Хотя точный состав и пропорции ингредиентов хранятся в секрете производителем, на основе имеющихся данных можно сделать домашнюю «Бехеровку», которая по цвету, аромату и вкусу будет похожа на оригинальный ликёр.
Русских туристов в Италии удивляет ритуал местных жителей, когда несколько человек достают из морозилки стеклянную бутылку с жёлтой жидкостью, разливают её содержимое в рюмочки, а потом медленно смакуют, улыбаясь друг другу. Так итальянцы пьют Лимончелло (Limoncello) – свой национальный лимонный ликёр, получивший признание во всём мире. Но чтобы «понять» этот напиток, нужно его правильно подать, […]
«Шериданс (Sheridan’s)» – это ирландский ликёр крепостью 15,5 градусов, состоящий из двух частей: шоколадно-кофейной (чёрной) и сливочно-ванильной (белой). Обе части ликёра находятся в разных секциях бутылки и смешиваются только при наливании. Благодаря обтекаемой форме и уникальному дозатору на горлышке бутылки, «Шериданс» всегда наливается в одинаковых пропорциях – одна белая к двум чёрным частям. У смешанного […]
Благодаря сладкому, нежному вкусу сгущённое молоко является прекрасным наполнителем для десертных, сливочно-молочных ликеров разной крепости и вкусовых оттенков. Главное правильно подобрать сопутствующие ингредиенты: кофе, шоколад, яйца, ванилин. Мы рассмотрим самые удачные рецепты приготовления ликеров со сгущёнкой в домашних условиях.