Текила
Представляем вашему вниманию 15 лучших рецептов коктейлей с текилой по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали: вкус, внешний вид, популярность, доступность ингредиентов и простоту приготовления в домашних условиях. В списке есть как объёмные лонг дринки 150-300 мл, так и шоты с текилой – 50-60 мл.
Правильный способ пить текилу зависит от выдержки напитка и культурных установок дегустатора, например, мексиканец, русский и американец будут делать это по-разному, однако каждый окажется прав, потому что нужно ориентироваться на приятные ощущения, а не на чьи-то догмы. Дальше мы рассмотрим все более-менее распространённые варианты, чем можно запивать и закусывать текилу разных видов. Останется только попробовать […]
Сангрита (Sangrita, с испанского – «кровь» или «кровушка») – это безалкогольный мексиканский коктейль насыщенного красного цвета с кисло-пряным вкусом и цитрусовым послевкусием. В классическом рецепте состоит из свежевыжатого апельсинового, лимонного и гранатового соков, а также перца халапеньо, острого молотого перца, соусов, приправ и специй. Позже появился рецепт Сагриты для текилы, в котором гранатовый сок заменён […]
Для приготовления текилы нужен не кактус, а голубая агава, растущая только в высокогорных районах Мексики. Русские винокуры нашли оригинальный выход из этой ситуации – научились делать домашнюю текилу из алое – растения, которое по химическому составу максимально приближено к клубням голубой агавы. В результате получается настойка, имитирующая органолептические свойства настоящей текилы.
«Текила Бум (Tequila Boom)» – это газированный алкогольный коктейль крепостью 12-13 градусов со сладковатым «лимонадным» вкусом и агавовыми тонами послевкусия. В классическом рецепте состоит из серебряной текилы и газировки «Спрайт (Sprite)», смешанных в пропорции 1:2. В российских барах «Текилу Бум» ценят за быстрое опьянение и оригинальную подачу, однако не стоит искать в этом коктейле изысканный […]
Текилу не принято разбавлять (за исключением коктейлей), так как она теряет вкус. Но любителей слабоалкогольных напитков это не останавливает. Для понижения градуса они экспериментируют с добавлением соков и газированных напитков. Мы рассмотрим самые удачные сочетания.
Исторически сложилось так, что единственно правильной закуской к текиле сличается лимон с солью. На самом деле ассортимент закусок, сочетающихся с текилой, гораздо шире. Даже необязательно чтобы это были блюда мексиканской кухни. Мы рассмотрим простые рецепты, которые сделают ваше знакомство с напитком незабываемым.
Среди ценителей алкоголя Мексика известна благодаря текиле, но лишь немногие знают, что у нее есть «старший брат» – мескаль, который появился гораздо раньше. Фактически текила является одним из многочисленных видов мескаля. Предлагаю вам больше узнать об этом удивительном напитке и культуре его употребления.
Интерес потребителей к текиле растет с каждым годом. Объемы реализации популярных марок увеличиваются такими темпами, что мексиканские заводы не справляются с нагрузкой. Производители знаменитых брендов каждый год доказывают качество своих напитков на международных конкурсах. Часто судьи оценивают текилу вместе с мескалем – ее прародителем, который производится из всех видов агавы, включая дикие разновидности.
Любители экзотического спиртного часто интересуются составом текилы, они хотят приготовить её в домашних условиях. Но текила – это не обычный самогон из кактуса, как принято считать в России. Технология производства весьма сложная и требует редких ингредиентов, которых просто нет в нашей местности. Настоящую текилу можно сделать лишь в Мексике. Но обо всем по порядку.