Способы пить ликер Егермейстер

Обновлено: 23 апреля 2020

Изначально этот ликер создавался как лекарственное средство для улучшения пищеварения. Оценив вкусовые качества напитка, «пациенты» начали употреблять его просто ради удовольствия. Но из-за высокой крепости и специфического состава здесь требуется особый подход. Я расскажу, как правильно пить Егермейстер разными методами. Мы рассмотрим нюансы подачи, закуски и самые удачные рецепты коктейлей.

Егермейстер (от немецкого «Jägermeister» – старший егерь) – это популярный немецкий ликер крепостью 35 градусов, производимый путем мацерации (настаивания) трав с последующей выдержкой готового напитка в дубовых бочках. Выпускается с 1935 года компанией Mast-Jägermeister AG в городе Вольфенбюттель (Нижняя Саксония).

С 1970 года Егермейстер активно экспортируют в более чем двадцать стран. Первоначально напиток популяризировали музыкальные группы, играющие тяжелый рок, среди них была даже легендарная Металлика. Немалую роль в завоевании ликером мирового рынка сыграла реклама в автогонках «Формула 1» и «ДТМ». Некоторое время надпись «Jägermeister» даже красовалась на спортивных автомобилях Porsche 956.

фото ликера егермейстер в стопке

Состав Егермейстера и производство

Точная рецептура держится в секрете. Известно лишь, что в состав входит 56 ингредиентов, среди которых спирт, вода, карамель, сахар, имбирь, корица, пряная гвоздика, кориандр, шафран и др.

Бытует мнение, что в ликере содержится кровь оленей, но производитель это отрицает. Легенда появилась после того как в одной из песен группа Inkubus Sukkubus назвала Егермейстер «сладчайшей кровью из пант оленя», а поклонники буквально восприняли метафору музыкантов.

После сбора травы высушивают, перемалывают и смешивают в определенных пропорциях. Далее смесь заливают спиртом, настаивают и несколько раз дистиллируют. Полученный ликер год выдерживают в дубовых бочках. Далее напиток фильтруют, добавляют сахар и карамель, затем настаивают еще полгода. На заключительном этапе Егермейстер разливают в специальные бутылки из темного стекла, защищающие напиток от негативного воздействия солнечных лучей.

Методы пить Егермейстер

1. Ледяной шот (классический)

Подходит для тех, кто хочет пить Егермейстер в чистом виде. Сначала бутылку несколько часов охлаждают при температуре -18 °C, потом наливают ликер в водочные рюмки (на Западе называются «шотами»), которые предварительно тоже охлаждают. Рюмку выпивают одним глотком (залпом).

Ледяные шоты с ликером Егермейстер
Ледяные шоты

Холодный Егермейстер становится тягучим и сладковатым на вкус. Спирт не ощущается, только аромат трав. Напиток идеально подходит для аперитива (спиртного, которое подается перед основной трапезой).

2. Теплый Егермейстер

Пьют при комнатной температуре. На вкус немного горьковат, но аромат трав раскрывается лучше, чем в охлажденном виде. Всего 20-40 мл ликера повышают аппетит и поднимают настроение.

Чаще всего этот метод практикуют в лечебных или профилактических целях, например, Егермейстер хорошо помогает от простуды. Целебными свойствами «Егерь» похож на Рижский бальзам, даже в истории этих двух ликеров есть много общего.

Предостережение! Не забывайте, что Егермейстер – довольно крепкий алкогольный напиток с многочисленными травами в составе. За один вечер желательно употреблять не более 300 мл. В противном случае может наступить сильное опьянение или проблемы с пищеварительной системой (из-за экстрактов лечебных трав). Также категорически не рекомендую смешивать Егермейстер с пивом, поскольку эффект от этого сочетания непредсказуем.

фото ликера егермейстер с апельсином и корицей
Апельсин, посыпанный корицей – модная закуска под «Егерь»

Несколько слов о закуске. Общепринятых правил здесь нет, можно пить Егермейстер с теми блюдами, к которым привыкли. Например, немцы закусывают свой любимый ликер жареными колбасками, американцы – заедают ломтиком апельсина с корицей, в России же часто практикуется лимон с солью (сказывается водочная культура).

3. В составе коктейлей

Этот метод понравится любителям разбавлять крепкие спиртные напитки. Можно смешать Егермейстер с апельсиновым или лимонным соком, минеральной водой и даже спрайтом (оптимальная пропорция один к одному), но намного интереснее сделать коктейли с Егермейстером, лучшие рецепты представлены ниже.

1. Черная кровь

Ингредиенты:

  • ликер Blue Curacao – 50 мл;
  • егермейстер – 20 мл;
  • спрайт – 25 мл.

Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере со льдом и перелить в бокал для мартини.

2. Кукумбер

Ингредиенты:

  • спрайт – 150 мл;
  • егермейстер – 50 мл;
  • огурцы – 150 грамм.

Приготовление: огурец нарезать мелкими полосками, положить в бокал со льдом. Добавить ликер и газировку, перемешать ложечкой.

3. Егермонстр

Ингредиенты:

  • гранатовый сироп – 30 мл;
  • егермейстер – 30 мл;
  • апельсиновый сок – 150 мл.

Приготовление: все ингредиенты налить в бокал для подачи и перемешать до однородной консистенции.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (343)
Загрузка...

Комментарии [91]

  • Я делал такой коктейль, пол граненого стакана егеря, пол стакана моргана и стакан пепси, добавить лайм или лимончик, налить в пол литровый термос, пьется на ура.

    47
    30
  • Я пил 900, жесть, главное вовремя скипнуть с диско, но на утро, голова не болит вообще…

    34
    34
  • А я вот открыла для себя вкус Егермейстера с тархуном. Что-то на травах, что это, но в этом вся суть. Это действительно вкусно. На любителя, конечно, но не попробуешь — не узнаешь! 🙂
    Бодяжила с тархуном 80х20, выпивала примерно 3-4 стакана по 250 мл. — голова не болела на утро совсем 🙂

    Порадовал комментарий про малосольные огурцы 😀

    64
    28
  • 15.09.2016 мной был попробован егерь после 4 литров пива, было выпито 4 шота, далее уже не помнится ничего. Очевидно, уже в другом, правда, месте, наверное было выпито 1 или 2 шота , т.к. потом помню как таксист выгрузил дома. Итог: потерянные ключи от автомобиля (восстановить около 7 т.р.), потерянный весь следующий день, желудок ничего не воспринимает (даже если это вода). Никому не рекомендую пить после пива. А так — очень хороший апперетив (как в общем все качественные бальзамы).

    70
    25
    • Друг, егерь и пиво — это дичь, они так реагируют друг на друга. Я совсем чуток выпил и мне плохо, друг вообще умирает.

      24
      38
  • Купил, пью, читаю, смеюсь, очень порадовал напиток. Стало интересно попробовать с милкисом, пара шотов вечером — залог хорошего сна. Всем приятного 😉

    31
    15
  • Две чайных ложки Егеря в небольшую пиалу, заливается 60 г горячего зеленого чая, выпивается горячим. Не для того, чтобы напиться, но для тонких эстетических переживаний. Хотя, конечно, и напиться тоже, все зависит от количества переживаний 🙂

    164
    21
  • Мне очень нравится холодный егерь запивать горячим зеленым чаем. Или не охлажденный егерь, холодным молоком. 350 гр и на утро никакого похмелья.

    43
    30
  • Прочитал комментарии по поводу пива с егермейстером. Не знаю. Только что выпил бутылочку 0,35 и добавил Корону. Все аккуратно и последствий плохих нет. Настроение отличное.

    36
    25
  • Делаю такой коктейль: 50 г ягера, 150 г мохито (из бутылки самый хороший швепс мохито). Перемешать до однородного цвета, получается офигенный напиток.

    51
    17
  • Я попробовал егерь с колой. Примерно 300 гр. Через 2 часа выпитого начал пьянеть. Отходил нормально. Утром ничего нигде не болит.

    35
    23
  • С пивом эффект крайне стрёмный, усиливают друг друга раз в 5, будет тошнить долго.

    20
    30
  • Насчёт Егеря. Попробовал. Грамм 200, потом бутылочку Cidre Artisanal Le Clos Fleuri, французский сидр короче. Отличное самочувствие, после 6-часового сна в выходной день.

    35
    24
  • Немножечко егеря здорово добавлять в сладкий капуччино, главное не переборщить, если вкус спирта выйдет на передний план — весь эффект утратится.

    36
    26
  • Перепробовали много коктейлей с егерем просто из любопытства, сегодня вот с Малибу кокосовым и тоником. Все нравятся. Но вот, что заметила: роняется давление (мне, как гипертонику, это только на пользу) и могут быть аллергические реакции — подруга покрылась красными пятнами. И это тоже не удивительно — все-таки 56 трав!

    29
    22
  • Пробовали с приятелем в первый раз. Под пиццу-пепперони, в итоге раздавили литр — отлично вообще! Олени рулят.

    32
    33
  • Я люблю Егерь пить с газировкой лаймонфреш (тот же мохито) или с Айронбрю — тоже не плохой вариант.

    25
    24
  • Пил его с апельсином и корицей, комнатной температуры.
    Чаще пью после охлаждения в морозильнике (шоты так же проходят заморозку).
    На природе ледяной шот и закусить жареным мясом (шашлык, куриный), отлично залетает. Литр был выпит за час.

    35
    26
  • Пару рюмочек вечером, после тяжёлого трудового дня, — отличный сон. А если кто нервы тебе сделал — рюмочек прими, нервы полечиться, успокаивает враз, Егермейстер просто класс.

    22
    25
  • Коктейль Красный дьявол (Гранатовый сок, Рэд булл, Ягермейстер) и твоё сердце скажет тебе «прощай, но было вкусно».

    17
    23
  • Егермейстер вполне неплохо идет с пивом в виде пивного коктейля. Я предпочитаю смешивать Егермейстер со стаутом — отлично подойдёт Гинесс или Белхэвен. Банку стаута 0,44 вылить в кружку и долить 50-60 мл. Егермейстера и пить.
    Смысл такого коктейля в том, что горький и водянистый стаут обогащается сладкими травяными ароматом и вкусом. Нужно только держать в уме, что вредит не столько смешивание напитков, сколько злоупотребление алкоголем как таковым, поэтому увлекаться не следует.

    27
    15
  • Хочу предложить мало известный вариант коктейля с Егерем:
    Берётся стакан 0,5, в него наливаем энергетик (я наливал Флэш, объём где-то 0,35).
    Далее берём предварительно охлаждённый Егерь, наливаем в так же охлаждённую стопку, после стопку с Егерем, стоя, погружаем в стакан с энергетиком и быстро выпиваем залпом.
    Вкус спирта перебивается, чувствуются травы.
    Сердечко скажет «пощади», но кого это останавливает? xD

    11
    14
  • Все энергетики примерно одинаковые на вкус. Уточняйте конкретно, какой именно Берн? Их там видов 8 на полке в магазине.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!