Абсент

Абсент плохо сочетается с большинством закусок и других напитков, а все способы его употребления сводятся к грамотному высвобождению эфирных масел полыни для смягчения очень горького вкуса. Дальше мы разберёмся, как пить абсент в домашних условиях, чтобы без последствий для здоровья «обуздать» крепость 50-70 градусов (иногда даже выше). Цвет не имеет значения – кроме зелёного абсента, […]

Представляем вашему вниманию 15 лучших коктейлей с абсентом по версии редакции сайта «АлкоФан». В списке есть как крепкие мужские, так и более мягкие женские варианты. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью, доступностью ингредиентов и простотой приготовления в домашних условиях.

Из-за неоднозначных свойств туйона в полыни, современный магазинный абсент мало похож на старинный, и больше напоминает самбуку своими чрезмерно выраженными анисовыми тонами. Единственный вариант попробовать оригинальный напиток: сделать абсент в домашних условиях по классическому рецепту. Технология приготовления состоит из настаивания на травах, перегонки (дистилляции) и подкрашивания, а потому нужен хотя бы простейший самогонный аппарат. Абсент […]

Технология приготовления абсента из самогона по старому французскому рецепту, который появился в 1855 году в коммуне Понтарлье (Pontarlier) и по сей день считается одним из самых сбалансированных. Готовый абсент будет лучше магазинных аналогов, сделанных из синтетических ароматизаторов и красителей. Для перегонки (дистилляции) настоя требуется простой самогонный аппарат или колонна, собранная в режиме потстилл (pot still).

Все знают, что абсент очень крепкий алкогольный напиток, но мало кто вам точно скажет, сколько градусов в абсенте. Через мгновение вы это узнаете. Заодно я расскажу о еще некоторых интересных свойствах «зеленой феи».

Зрелищности процессу употребления абсента добавляет его правильное поджигание. Но получить пламя не так просто, особенно в первый раз. Чтобы облегчить новичкам эту задачу, я расскажу, как правильно поджигать абсент. Существует 3 метода, которые мы подробно рассмотрим.

Зеленая фея, ведьма, полынная водка – как только не называют абсент. Категоризация во многом зависит исключительно от вкусов оценщика: один и тот же сорт для кого-то «добрый волшебник», а для другого – лишающее разума зелье. Напиток не контролируется по региону происхождения, а рецептура у каждого производителя своя, поэтому выделить конкретные виды абсента достаточно сложно. Условно […]

Пожалуй, нет другого напитка, с которым связано столько историй и легенд. Ни золотисто-солнечный сидр, ни благородное вино, ни простецкий эль никогда не были причиной такого количества скандалов и публичных дискуссий. Излюбленное спиртное потерявших музу поэтов и полуголодных художников, причина душевных расстройств и неиссякаемый источник вдохновения, целебный эликсир и страшный яд «в одном флаконе» – что […]

Абсент пережил второе рождение в 1990-х годах, когда окончательно развеялись мифы о галлюциногенных свойствах «зеленой феи». В последующее десятилетие государственные запреты на производство и продажу травяной настойки были отменены, после чего наблюдался резкий подъем спроса, подогретый легендами и дурной репутацией напитка. В настоящее время абсент производят в двадцати странах мира, а лучшие образцы своей продукции […]