Алкогольные коктейли
«Розовый джин (Пинк джин)» – это алкогольный коктейль крепостью 38-40 градусов с насыщенным спиртово-можжевеловым вкусом, лёгкими цветочно-цитрусовыми тонами и травянистой горечью послевкусия. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: джина и биттера «Ангостура (Angostura)».
«Рамос Физз» – это алкогольный коктейль крепостью 8-9 градусов, с пенистой структурой, мягким молочным вкусом и едва уловимой кислинкой в послевкусии. В классическом рецепте состоит из джина, сливок, яичного белка, соков лимона и лайма, сахарного сиропа и содовой. Считается одним из самых сложных в приготовлении коктейлей, но при знании тонкостей процесса и наличии шейкера, даже […]
«Писко сауэр» – это алкогольный коктейль крепостью 15-18 градусов с кисловатым цитрусовым вкусом, в котором улавливаются тона белого винограда и зелёного яблока. В классическом рецепте состоит из напитка писко, сока лайма или лимона, сахарного сиропа, яичного белка и биттера «Ангостура» (два последних ингредиента опциональны).
«Серебряная пуля» – это алкогольный коктейль крепостью 29-30 градусов с мягким кофейно-агавовым вкусом и умеренной как для шота сладостью. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: белой текилы и кофейного ликёра, уложенных слоями. Иногда этот коктейль подают с долькой лайма или лимона.
«Голубая Маргарита» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов с кисловато-пряным цитрусовым вкусом и агавовыми тонами. Является вариацией классической «Маргариты (Margarita)», в которой вместо ликёра Трипл Сек (Triple Sec) или «Куантро (Cointreau)» добавлен Блю Кюрасао (Blue Curacao). При этом меняется не только на цвет коктейля, но и вкус – немного усиливаются пряные нотки и […]
«Солёная собака» – это алкогольный коктейль крепостью 11-13 градусов с выраженным грейпфрутовым вкусом и солёным послевкусием, считается освежающим напитком. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: водки или джина, свежевыжатого грейпфрутового сока и соли. Второе название – «Солёный пёс».
«Бакарди (Bacardi Cocktail)» – это алкогольный коктейль крепостью 24 градуса с кисловатым цитрусово-ягодным вкусом и лёгкой горечью в послевкусии. В классическом рецепте состоит из белого рома (обязательно марки «Бакарди»), сока лайма и гранатового сиропа. Фактически, это «Дайкири (Daiquiri)», в котором вместо сахарного используется гранатовый сиропа. Замена получилась настолько удачной, что со временем выделилась в отдельный […]
Порто Тоник – это освежающий газированный коктейль крепостью 5-12 градусов (зависит от пропорций) с горьковато-сладким винным вкусом и фруктово-травяным послевкусием. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: красного или белого портвейна и тоника. Второе название коктейля – «Портоник (Portonic)».
«Гланды обезьянки» – это алкогольный коктейль крепостью 20-23 градуса с цитрусово-можжевеловым вкусом, травяными тонами и лёгкой горечью. В классическом рецепте состоит из джина, апельсинового сока, гранатового сиропа и абсента. Интересно, что русский перевод не отражает смысл названия.
«Томми Ди Сауэр» – это алкогольный коктейль крепостью около 15 градусов с кисловатым фруктовым вкусом маракуйи и солодовыми тонами. В классическом рецепте состоит из виски, лимонного сока, сиропа маракуйи и яичного белка. Является одной из вариаций легендарного «Виски Сауэр (Whiskey Sour)», но с оригинальным вкусовым профилем за счёт контраста тропических фруктов с тонами солода и […]