Алкогольные коктейли
Порто Тоник – это освежающий газированный коктейль крепостью 5-12 градусов (зависит от пропорций) с горьковато-сладким винным вкусом и фруктово-травяным послевкусием. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: красного или белого портвейна и тоника. Второе название коктейля – «Портоник (Portonic)».
«Батанга» – это газированный алкогольный коктейль крепостью около 10 градусов со слегка солоноватым вкусом колы, в котором улавливаются нотки агавы и цитруса. В классическом рецепте «Батанга» состоит из текилы, сока лайма и колы. Коктейль считается мексиканской вариацией легендарного «Куба Либре (Cuba Libre)», но с местным колоритом за счёт оригинальной подачи.
«Коленки Пчелы» – это алкогольный коктейль крепостью 18-20 градусов с выраженным фруктово-медовым вкусом, а также тонами цитруса и можжевельника. В классическом рецепте состоит из джина, мёда, апельсинового и лимонного соков. По факту является модернизированным Сауэром.
«Устрица прерии» – это коктейль от похмелья со специфическим вкусом солоноватого крема и пряно-острым послевкусием. В классическом рецепте состоит из яичного желтка, соусов «Вустершир (Worcestershire)» и «Табаско (Tabasco)», а также чёрного молотого перца и соли. В алкогольную версию добавляют водку или джин.
«Лемон Дроп Мартини» – это алкогольный коктейль крепостью 28-30 градусов с кисловатым цитрусовым вкусом и лёгкой горечью послевкусия. В классическом рецепте состоит из водки, апельсинового ликёра Трипл Сек и лимонного сока. Дословный перевод названия «Lemon Drop Martini» – «Капля лимона Мартини».
«Саутсайд» – это алкогольный коктейль крепостью 21-23 градуса с кисловатым цитрусовым вкусом, в котором улавливаются тона мяты и можжевеловых ягод. В классическом рецепте состоит из джина, свежего лимонного сока, сахарного сиропа и листиков мяты. Дословный перевод «South Side» – «Южная Сторона».
«Солёная собака» – это алкогольный коктейль крепостью 11-13 градусов с выраженным грейпфрутовым вкусом и солёным послевкусием, считается освежающим напитком. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: водки или джина, свежевыжатого грейпфрутового сока и соли. Второе название – «Солёный пёс».
«Кампари Шприц» – это алкогольный коктейль крепостью 13-14 градусов с горьковатым цитрусово-травяным вкусом, а также ягодными тонами белого винограда и лёгкой винной кислинкой послевкусия. В классическом рецепте состоит из биттера «Кампари», белого игристого вина (обычно Просекко) и содовой (газированной минеральной воды).
«Кардинал» – это алкогольный коктейль крепостью около 30 градусов с горьковатым можжевелово-травяным вкусом и сладкими винными тонами послевкусия. Что-то среднее между «Сухим Мартини (Martini Dry cocktail)» и «Негрони (Negroni)». В классическом рецепте «Кардинал» состоит из джина, белого сухого вермута и биттера «Кампари (Campari)».
«Голубая Маргарита» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов с кисловато-пряным цитрусовым вкусом и агавовыми тонами. Является вариацией классической «Маргариты (Margarita)», в которой вместо ликёра Трипл Сек (Triple Sec) или «Куантро (Cointreau)» добавлен Блю Кюрасао (Blue Curacao). При этом меняется не только на цвет коктейля, но и вкус – немного усиливаются пряные нотки и […]