Алкогольные коктейли
У «Апероля» с тоником освежающий цитрусовый вкус и горько-сладкое травяное послевкусие. Второе название – «Апертоник (Apertonic)». Этот коктейль можно улучшить за счёт апельсина, лимона или джина, главное понимать роль каждого ингредиента, затем правильно подобрать пропорции. Дальше рассмотрим каждый вариант.
«Бакарди (Bacardi Cocktail)» – это алкогольный коктейль крепостью 24 градуса с кисловатым цитрусово-ягодным вкусом и лёгкой горечью в послевкусии. В классическом рецепте состоит из белого рома (обязательно марки «Бакарди»), сока лайма и гранатового сиропа. Фактически, это «Дайкири (Daiquiri)», в котором вместо сахарного используется гранатовый сиропа. Замена получилась настолько удачной, что со временем выделилась в отдельный […]
«Писко сауэр» – это алкогольный коктейль крепостью 15-18 градусов с кисловатым цитрусовым вкусом, в котором улавливаются тона белого винограда и зелёного яблока. В классическом рецепте состоит из напитка писко, сока лайма или лимона, сахарного сиропа, яичного белка и биттера «Ангостура» (два последних ингредиента опциональны).
«Коленки Пчелы» – это алкогольный коктейль крепостью 18-20 градусов с выраженным фруктово-медовым вкусом, а также тонами цитруса и можжевельника. В классическом рецепте состоит из джина, мёда, апельсинового и лимонного соков. По факту является модернизированным Сауэром.
«Гланды обезьянки» – это алкогольный коктейль крепостью 20-23 градуса с цитрусово-можжевеловым вкусом, травяными тонами и лёгкой горечью. В классическом рецепте состоит из джина, апельсинового сока, гранатового сиропа и абсента. Интересно, что русский перевод не отражает смысл названия.
«Малевич Шутер» – это алкогольный коктейль-шот крепостью 40 градусов со сладко-кислым спиртовым вкусом квашеного огурца и медовыми тонами. В классическом рецепте состоит из водки, солёного огурца и мёда. В умеренных количествах считается одним из лучших шотов от похмелья.
«Голубая Маргарита» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов с кисловато-пряным цитрусовым вкусом и агавовыми тонами. Является вариацией классической «Маргариты (Margarita)», в которой вместо ликёра Трипл Сек (Triple Sec) или «Куантро (Cointreau)» добавлен Блю Кюрасао (Blue Curacao). При этом меняется не только на цвет коктейля, но и вкус – немного усиливаются пряные нотки и […]
«Томми Ди Сауэр» – это алкогольный коктейль крепостью около 15 градусов с кисловатым фруктовым вкусом маракуйи и солодовыми тонами. В классическом рецепте состоит из виски, лимонного сока, сиропа маракуйи и яичного белка. Является одной из вариаций легендарного «Виски Сауэр (Whiskey Sour)», но с оригинальным вкусовым профилем за счёт контраста тропических фруктов с тонами солода и […]
Порто Тоник – это освежающий газированный коктейль крепостью 5-12 градусов (зависит от пропорций) с горьковато-сладким винным вкусом и фруктово-травяным послевкусием. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: красного или белого портвейна и тоника. Второе название коктейля – «Портоник (Portonic)».
«Батанга» – это газированный алкогольный коктейль крепостью около 10 градусов со слегка солоноватым вкусом колы, в котором улавливаются нотки агавы и цитруса. В классическом рецепте «Батанга» состоит из текилы, сока лайма и колы. Коктейль считается мексиканской вариацией легендарного «Куба Либре (Cuba Libre)», но с местным колоритом за счёт оригинальной подачи.