Алкогольные коктейли
«Рамос Физз (Ramos Fizz)» – это алкогольный коктейль крепостью 8-9 градусов, с пенистой структурой, мягким молочным вкусом и едва уловимой кислинкой в послевкусии. В классическом рецепте состоит из джина, сливок, яичного белка, соков лимона и лайма, сахарного сиропа и содовой. Считается одним из самых сложных в приготовлении коктейлей, но при знании тонкостей процесса и наличии […]
«Розовый джин (Pink gin, Пинк джин)» – это алкогольный коктейль крепостью 38-40 градусов с насыщенным спиртово-можжевеловым вкусом, лёгкими цветочно-цитрусовыми тонами и травянистой горечью послевкусия. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: джина и биттера «Ангостура (Angostura)».
«Малевич Шутер (Malevich Shooter)» – это алкогольный коктейль-шот крепостью 40 градусов со сладко-кислым спиртовым вкусом квашеного огурца и медовыми тонами. В классическом рецепте состоит из водки, солёного огурца и мёда. В умеренных количествах считается одним из лучших шотов от похмелья.
«Бакарди (Bacardi Cocktail)» – это алкогольный коктейль крепостью 24 градуса с кисловатым цитрусово-ягодным вкусом и лёгкой горечью в послевкусии. В классическом рецепте состоит из белого рома (обязательно марки «Бакарди»), сока лайма и гранатового сиропа. Фактически, это «Дайкири (Daiquiri)», в котором вместо сахарного используется гранатовый сиропа. Замена получилась настолько удачной, что со временем выделилась в отдельный […]
«Клубничный Мохито» – это алкогольный коктейль крепостью около 6 градусов с освежающим мятно-ягодным вкусом и лёгкой цитрусовой кислинкой. В классическом рецепте состоит из белого рома, лайма, свежей мяты, ягод клубники, сахара или клубничного сиропа, а также содовой или сладкой газировки.
«Джин Сауэр» – это алкогольный коктейль крепостью 15-18 градусов с кисловатым цитрусово-можжевеловым вкусом. В классическом рецепте состоит из джина, лимонного сока и сахарного сиропа, в некоторые вариации ещё добавляют яичный белок. Многие современные бармены считают «Джин Сауэр» примитивным, несмотря на это, у коктейля сотни тысяч поклонников по всему миру.
«Гланды обезьянки» – это алкогольный коктейль крепостью 20-23 градуса с цитрусово-можжевеловым вкусом, травяными тонами и лёгкой горечью. В классическом рецепте состоит из джина, апельсинового сока, гранатового сиропа и абсента. Интересно, что русский перевод не отражает смысл названия.
«Коленки Пчелы» – это алкогольный коктейль крепостью 18-20 градусов с выраженным фруктово-медовым вкусом, а также тонами цитруса и можжевельника. В классическом рецепте состоит из джина, мёда, апельсинового и лимонного соков. По факту является модернизированным Сауэром.
«Лемон Дроп Мартини» – это алкогольный коктейль крепостью 28-30 градусов с кисловатым цитрусовым вкусом и лёгкой горечью послевкусия. В классическом рецепте состоит из водки, апельсинового ликёра Трипл Сек и лимонного сока. Дословный перевод названия «Lemon Drop Martini» – «Капля лимона Мартини».
«Саутсайд» – это алкогольный коктейль крепостью 21-23 градуса с кисловатым цитрусовым вкусом, в котором улавливаются тона мяты и можжевеловых ягод. В классическом рецепте состоит из джина, свежего лимонного сока, сахарного сиропа и листиков мяты. Дословный перевод «South Side» – «Южная Сторона».