Алкогольные коктейли
«Крёстная мать» – алкогольный коктейль крепостью 33-35 градусов со сладким миндальным вкусом. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: водки и ликёра Амаретто, смешанных в равных пропорциях. Другие названия коктейля: «Русская мать (Russian mother)» – отсылка к водке в составе, и «Жена гангстера (Gangster’s wife)».
«Бульдог Маргарита» – это алкогольный коктейль крепостью около 15 градусов со сладким цитрусово-солодовым вкусом и слегка горьковатым агавовым послевкусием. В классическом рецепте состоит из серебряной текилы, прозрачного апельсинового ликёра, сахарного сиропа, лаймового и апельсинового соков, а также светлого пива (американского лагера). В первую очередь «Бульдог Маргарита» запоминается оригинальной подачей, а потому считается лучшим пивным коктейлем […]
«Майами Айс Ти» – это алкогольный коктейль крепостью 13-14 градусов с цитрусовым вкусом, лёгкими тонами агавы и нотками можжевельника в послевкусии. В классическом рецепте состоит из джина, рома, водки, текилы, ликёра Блю Кюрасао (Blue Curacao), лимонного сока и газировки «Sprite (Спрайт)». Из-за смешивания сразу четырёх видов крепкого спиртного, коктейль быстро опьяняет: ходит шутка, что если […]
«Том и Джерри» – это алкогольный коктейль крепостью 12-14 градусов с мягким кремово-ромовым вкусом и нотками специй. В классическом рецепте состоит из тёмного рома, куриного яйца, горячей воды, сахара и специй. По факту, является упрощённой версией коктейля «Эгг ног (Egg-nog)» без молока или сливок, а по вкусу больше напоминает яичный ликёр, но тёплый и не […]
«Коленки Пчелы» – это алкогольный коктейль крепостью 18-20 градусов с выраженным фруктово-медовым вкусом, а также тонами цитруса и можжевельника. В классическом рецепте состоит из джина, мёда, апельсинового и лимонного соков. По факту является модернизированным Сауэром.
У «Апероля» с тоником освежающий цитрусовый вкус и горько-сладкое травяное послевкусие. Второе название – «Апертоник (Apertonic)». Этот коктейль можно улучшить за счёт апельсина, лимона или джина, главное понимать роль каждого ингредиента, затем правильно подобрать пропорции. Дальше рассмотрим каждый вариант.
«Розовый джин (Пинк джин)» – это алкогольный коктейль крепостью 38-40 градусов с насыщенным спиртово-можжевеловым вкусом, лёгкими цветочно-цитрусовыми тонами и травянистой горечью послевкусия. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: джина и биттера «Ангостура (Angostura)».
Коктейль «Оазис» является результатом экспериментов по смешиванию джина с ликёром Блю Кюрасао (Blue Curacao). Существует два похожих рецепта, которые условно можно назвать «Западным» и «Русским». Дальше рассмотрим оба варианта.
«Рамос Физз» – это алкогольный коктейль крепостью 8-9 градусов, с пенистой структурой, мягким молочным вкусом и едва уловимой кислинкой в послевкусии. В классическом рецепте состоит из джина, сливок, яичного белка, соков лимона и лайма, сахарного сиропа и содовой. Считается одним из самых сложных в приготовлении коктейлей, но при знании тонкостей процесса и наличии шейкера, даже […]
«Устрица прерии» – это коктейль от похмелья со специфическим вкусом солоноватого крема и пряно-острым послевкусием. В классическом рецепте состоит из яичного желтка, соусов «Вустершир (Worcestershire)» и «Табаско (Tabasco)», а также чёрного молотого перца и соли. В алкогольную версию добавляют водку или джин.