Алкогольные коктейли
«Шампань коктейль» – это газированный алкогольный коктейль крепостью 14-15 градусов со сладким фруктовым вкусом, лёгкими нотками горечи и дубовой выдержки. В классическом рецепте состоит из игристого вина, коньяка (бренди), биттера «Ангостура (Angostura)» и сахара-рафинада, в некоторые вариации ещё добавляют ликёр «Гранд Марнье (Grand Marnier)». Интересно, что по мере употребления, вкус коктейля меняется – ближе ко […]
«Кейп Кодер» – это алкогольный коктейль крепостью 10-13 градусов с освежающей ягодной кислинкой и едва уловимыми цитрусовыми тонами. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: водки, клюквенного и лаймового соков. Считается одним из самых доступных по составу и простых в приготовлении лонгдринков.
«Вампиро» – это алкогольный коктейль крепостью 11-12 градусов с остропряным томатным вкусом и цитрусово-агавовыми тонами сладковатого послевкусия. В традиционном рецепте состоит из текилы, томатного, апельсинового и лаймового соков, а также мёда, красного острого перца, репчатого лука, соуса «Вустершир (Worcestershire)» и соли. Является одним из самых популярных коктейлей в Мексике.
«Роза» – это алкогольный коктейль крепостью 16-20 градусов с миндально-цветочным вкусом, напоминающим варенье из лепестков розы, а также лёгкой горчинкой послевкусия. В классическом рецепте состоит из киршвассера или прозрачного вишнёвого ликёра, белого сухого вермута и клубничного сиропа, некоторые бармены ещё добавляют водку для баланса сладости.
«Мэри Пикфорд» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов с умеренно сладким, фруктово-ягодным вкусом и миндальными тонами. В классическом рецепте состоит из белого рома, ликёра Мараскино, ананасового сока и гранатового сиропа.
«Мечта Акапулько» – это алкогольный коктейль крепостью 10-11 градусов с ананасово-грейпфрутовым вкусом, а также горьковатыми нотками агавы, специй и бочковой выдержки. В классическом рецепте состоит из серебряной текилы, тёмного рома, бурбона (виски), ананасового и грейпфрутового соков. Из-за редкого сочетания ингредиентов считается одним из самых нестандартных коктейлей с текилой.
«Амаретто Сауэр» – это алкогольный коктейль крепостью 17-23 градуса с мягким миндальным вкусом и лёгким орехово-цитрусовым послевкусием. В самом популярном рецепте состоит из ликёра Амаретто, бурбона, лимонного сока и яичного белка. У «Амаретто Сауэр» нет единого классического рецепта, а основная идея этого коктейля в том, чтобы снизить сладость ликёра, сохранив при этом миндальные тона.
«Лошадиная шея» – это алкогольный коктейль крепостью около 10 градусов с цитрусовым ароматом, сладковатым пряно-фруктовым вкусом газировки и нотками бочковой выдержки. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: коньяка, имбирного эля и лимонной цедры. Считается мужским лонгдринком.
«Стингер» – это алкогольный коктейль крепостью 33-38 градусов с насыщенным мятным вкусом и нотками дубовой выдержки. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: коньяка и прозрачного мятного ликёра. В США до 1970-х годов «Стингер» считался коктейлем высшего общества.
Смешивать шампанское с квасом на первый взгляд кажется абсурдным, но такое сочетание имеет право на жизнь. Готовый «коктейль» запоминается отчётливыми хлебными нотками с яблочным послевкусием и мягкой цитрусовой кислинкой. Главное правильно подобрать ингредиенты. Крепость – 4-5% об. Напиток подходит для утоления жажды и в небольших количествах помогает от похмелья.