Алкогольные коктейли
«Вампиро» — алкогольный коктейль-лонгдринк с острым томатно-цитрусовым вкусом и агавовыми нотками текилы в послевкусии. Является мексиканской версией «Кровавой Мэри», но за счет богатого состава более насыщенный и яркий. Примерная крепость – 8-9% об.
«Кейп Кодер» – это алкогольный коктейль крепостью 10-13 градусов с освежающей ягодной кислинкой и едва уловимыми цитрусовыми тонами. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: водки, клюквенного и лаймового соков. Считается одним из самых доступных по составу и простых в приготовлении лонгдринков.
Коктейль «Роза» запоминается нежным вишневым вкусом с нотками клубники и легкой горечью вермута в послевкусии. Крепость – 15-17% об. Напиток относят к женским аперитивам (подают до основной трапезы).
«Мэри Пикфорд (Mary Pickford)» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов с умеренно сладким, фруктово-ягодным вкусом и миндальными тонами. В классическом рецепте состоит из белого рома, ликёра Мараскино, ананасового сока и гранатового сиропа.
«Мечта Акапулько (Acapulco dream)» – это алкогольный коктейль крепостью 10-11 градусов с ананасово-грейпфрутовым вкусом, а также горьковатыми нотками агавы, специй и бочковой выдержки. В классическом рецепте состоит из серебряной текилы, тёмного рома, бурбона (виски), ананасового и грейпфрутового соков. Из-за редкого сочетания ингредиентов считается одним из самых нестандартных коктейлей с текилой.
«Лошадиная шея» – это алкогольный коктейль крепостью около 10 градусов с цитрусовым ароматом, сладковатым пряно-фруктовым вкусом газировки и нотками бочковой выдержки. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: коньяка, имбирного эля и лимонной цедры. Считается мужским лонгдринком.
«Клубничный Дайкири (Strawberry Daiquiri)» – это алкогольный коктейль крепостью 13-16 градусов с насыщенным ягодным вкусом и цитрусовыми нотками послевкусия. В классическом рецепте состоит из рома, ягод клубники, сока лайма и сахарного сиропа. В отличие от классического коктейля «Дайкири (Daiquiri)», версия с клубникой не такая кислая и с выраженным ягодным профилем.
«Стингер (Stinger)» – это алкогольный коктейль крепостью 33-38 градусов с насыщенным мятным вкусом и нотками дубовой выдержки. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: коньяка и прозрачного мятного ликёра. В США до 1970-х годов «Стингер» считался коктейлем высшего общества.
Французский мартини (или Френч Мартини) – алкогольный коктейль на основе водки крепостью 17-18% об. с отчетливыми фруктовыми нотками и умеренной сладостью во вкусе. Считается аперитивом – напитком, подаваемым перед едой для аппетита.
Смешивать шампанское с квасом на первый взгляд кажется абсурдным, но такое сочетание имеет право на жизнь. Готовый «коктейль» запоминается отчётливыми хлебными нотками с яблочным послевкусием и мягкой цитрусовой кислинкой. Главное правильно подобрать ингредиенты. Крепость – 4-5% об. Напиток подходит для утоления жажды и в небольших количествах помогает от похмелья.