«Серебряная пуля (Silver bullet)» – это алкогольный коктейль крепостью 29-30 градусов с мягким кофейно-агавовым вкусом и умеренной как для шота сладостью. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: белой текилы и кофейного ликёра, уложенных слоями. Иногда этот коктейль подают с долькой лайма или лимона.
Историческая справка
Точное место, время появления и автор рецепта неизвестны. По одной версии, шот «Серебряная пуля» придумали фанаты творчества Стивена Кинга – признанного «Короля ужасов». В 1985 году роман Кинга «Цикл оборотня» экранизировали, фильм назывался «Серебряная пуля (Silver Bullet)». Спустя несколько лет одноимённый шот получил широкое распространение в США.
Другая версия приписывает авторство коктейля программистам, поскольку в ИТ «Серебряная пуля» – технологический прорыв или универсальное решение сложной задачи. Коктейль одновременно крепкий и приятный на вкус, а потому вписывается в эту концепцию.
Ещё легенды гласят, что серебряная пуля – единственный боеприпас, способный поразить нечистую силу: оборотней, вампиров, ведьм, вурдалаков и т.д. Версию, что шот придумали охотники на ведьм, серьёзно никто не рассматривает, но в мексиканских деревнях верят, что одна-две порции этого шота отпугнут любую нечисть.
Самый известный коктейль с кофейным ликёром – шот «Б-52 (B-52)».
Выбор ингредиентов
Текила
Нужна прозрачная текила минимум средней ценовой категории, желательно из 100% спирта агавы (маркировка «pure agave»). Подойдёт любая марка: «Jose Cuervo (Хосе Куэрво)», «Espolon (Эсполон)», «Olmeca (Ольмека)», «Sauza (Сауза)» и т.д.
С золотой и выдержанной текилой у этого шота слишком резкий вкус.
Кофейный ликёр
Зачастую используется мексиканский кофейный ликёр «Калуа (Kahlúa)», поскольку он хорошо сочетается с текилой. «Калуа» можно заменить похожим кофейный ликёром (без молока, специй и других добавок): «Tia Maria (Тиа Мария)», «Bols (Болс)», «De Kuyper (Де Кайпер)», «Volare (Воларе)» и т.д. Обычно подходящий ликёр имеет в названии слово «Espresso». Однако замена не будет на 100% полноценной – «Калуа» одновременно мягче и насыщеннее остальных кофейных ликёров, к тому же это, как и текила, мексиканский напиток.
Иногда шот «Серебряная пуля» подают с долькой лайма или лимона на шпажке (зубочистке), но кислый вкус цитрусовой мякоти контрастирует со сладостью кофейного ликёра – получается на любителя.
Рецепт коктейля «Серебряная пуля»
Для этого шота лучше всего подходят цилиндрические рюмки объёмом 50-60 мл, в домашних условиях можно взять любые стопки такого же объёма.
Состав и пропорции:
- прозрачная текила – 25 мл;
- кофейный ликёр «Калуа» или аналог – 25 мл;
- долька лимона или лайма – опционально.
Технология приготовления
1. На дно рюмки налить кофейный ликёр.
2. Верхним слоем аккуратно добавить текилу, чтобы слои кофейного ликёра и текилы не смешались. Это можно сделать, медленно наливая текилу по стенке рюмки, лезвию кухонного ножа или с помощью барной ложки.
3. Выпить шот залпом, по желанию закусить долькой лайма или лимона.
(1)
Загрузка...