Алкогольные коктейли
«Канча́нчара» – это алкогольный коктейль крепостью около 16 градусов со сладким вкусом тростниковой патоки и мёда, а также цитрусовыми тонами и травянистой ноткой послевкусия. В классическом рецепте состоит из кубинского агуардьенте («прародителя» белого рома), сока лайма, жидкого мёда и негазированной воды.
«Саутсайд» – это алкогольный коктейль крепостью 21-23 градуса с кисловатым цитрусовым вкусом, в котором улавливаются тона мяты и можжевеловых ягод. В классическом рецепте состоит из джина, свежего лимонного сока, сахарного сиропа и листиков мяты. Дословный перевод «South Side» – «Южная Сторона».
«Золотой Кадиллак» – это алкогольный коктейль крепостью 21-23 градуса со вкусом белого шоколада, лёгкими травяными нотками и ванильным послевкусием. В классическом рецепте состоит из трех ингредиентов: ликёров «Гальяно (Galliano)» и белого Крем де Какао (Crème de Cacao white), а также жидких молочных сливок.
«Кампари Сауэр» – это алкогольный коктейль крепостью 10-12 градусов с горьковато-кислым цитрусовым вкусом, травяными нотками и чуть терпким послевкусием. В классическом рецепте состоит из аперитива «Кампари (Campari)», лимонного сока и сахарного сиропа, также для пенки и бархатистой структуры в состав часто добавляют сырой яичный белок, а в крепкие мужские вариации – ещё и джин.
«Ром Сауэр» – это алкогольный коктейль крепостью 21-23 градуса с кисловатым цитрусовым вкусом, в котором прослеживаются тона патоки, зелёного яблока, тростника и банана. В классическом рецепте состоит из белого рома, лаймового сока, простого сахарного сиропа и яичного белка (опционально).
«Горящий (Пылающий) Ламборджини» – это алкогольный коктейль крепостью 33-35 градусов с приторно-сладким вкусом, в котором улавливаются тона сливок, кофе, цитруса и аниса. В первую очередь ценен оригинальной подачей – с поджиганием. Является своеобразной проверкой на выносливость: тёплый спирт активнее впитывается в кровь, вызывая быстрое и сильное опьянение, а объёмная порция этому способствует.
«Русский весенний пунш» – это алкогольный коктейль крепостью 13-14 градусов с освежающим ягодно-винным вкусом, в котором улавливаются терпкие нотки чёрной смородины. В классическом рецепте состоит из водки, лимонного сока, ликёра Крем де Кассис (Creme de Cassis) и белого игристого вина.
«Водка Сауэр» – это алкогольный коктейль крепостью 15-17 градусов с освежающим цитрусовым вкусом, напоминающим лимонад без газа. В классическом рецепте состоит из водки, лимонного сока, сахарного сиропа и яичного белка, в некоторые вариации ещё добавляют пару капель биттера. Является чуть ли не единственным коктейлем Западной барной культуры, который можно было сделать в СССР, так как […]
«Турбо Вермут» – это алкогольный коктейль крепостью 3-8 градусов (зависит от пропорций) с чуть «химическим» конфетно-ягодным вкусом, дополненным нотками трав, белого вина и ванили. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: вермута бьянко (bianco) и энергетического напитка. Также органолептические свойства коктейля можно улучшить цитрусовыми соками.
«Маргарита Томми» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов со сладким агавовым вкусом и цитрусовыми тонами послевкусия. В классическом рецепте состоит из текилы, сока лайма и сиропа агавы. Является вариацией коктейля «Маргарита (Margarita)», в которой прозрачный апельсиновый ликёр Трипл Сек (Triple Sec) или «Куантро (Cointreau)» заменён агавовым сиропом. Однако версия получилась настолько удачной, что […]