Алкогольные коктейли
«Эль Президенте (El Presidente)» – это алкогольный коктейль крепостью около 30 градусов с цитрусово-ягодным вкусом, нотками белого вина и долгим травяным послевкусием. В самом популярность рецепте состоит из рома, апельсинового ликёра, белого вермута и гранатового сиропа. Интересно, что это один из немногих коктейлей на основе рома без ананасового или лаймового сока.
«Кровь и Песок» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов со сладким вишнёвым вкусом, миндальными тонами косточек и насыщенным послевкусием красного вина, в котором улавливаются травянистые нотки. В классическом рецепте состоит из шотландского купажированного виски (скотча), красного вермута, вишнёвого ликёра и апельсинового сока. Несмотря на название, не имеет отношения к гладиаторам.
«Бора-Бора (Bora-Bora)» – это алкогольный коктейль крепостью 10-12 градусов с фруктово-цитрусовым вкусом и едва заметными кофейно-кокосовыми тонами. В классическом рецепте состоит из рома, водки, кокосового и кофейного ликёров, а также апельсинового и ананасового соков. Несмотря на высокую сладость, коктейль «Бора-Бора» неплохо освежает и считается пляжным напитком. По стилю приготовления относится к «Тики-коктейлям (Tiki-cocktails)», но с […]
«Порто Ронко» – это алкогольный коктейль крепостью около 30 градусов со сладким винным вкусом и ромовыми тонами патоки. В классическом рецепте состоит из красного портвейна и рома, смешанных в равных пропорциях.
«Тинторетто (Tintoretto)» – это газированный алкогольный коктейль крепостью 4-5 градусов с лёгким гранатовым вкусом и фруктовыми тонами послевкусия. В классическом рецепте состоит из шампанского (игристого вина) и гранатового сока, смешанных в пропорции 2:1. В Италии принято готовить «Тинторетто» в домашних условиях осенью – в сезон созревания гранатов, но в других странах этот коктейль считают одним […]
Текила Сансет (Tequila Sunset) – это алкогольный коктейль крепостью 13-14 градусов с цитрусово-ягодным вкусом и нотками агавы в послевкусии. В классическом варианте состоит из текилы, черносмородинного ликёра и апельсинового сока. Напиток является вариацией коктейля «Текила Санрайз», где вместо гранатового сиропа используется ягодный ликёр и немного изменены пропорции ингредиентов.
«Пасадена» – это алкогольный коктейль крепостью около 10 градусов со сладким фруктовым вкусом, в котором улавливаются нотки цитруса и послевкусие маракуйи. В классическом рецепте состоит из джина, зелёного бананового или дынного ликёра, сиропа маракуйи, а также апельсинового, ананасового и лимонного соков. Благодаря невысокой крепости и освежающему эффекту, считается молодёжным напитком.
Известные бармены не только идеально обслуживают посетителей, но и внесли лепту в развитие коктейльной культуры. Им недостаточно уметь делать Мохито или Дайкири, они должны знать несколько сотен коктейлей, а в идеале – изобретать и популяризировать свои авторские рецепты. Лучших барменов выбирают на ежегодных международных конкурсах, кроме того, история сохранила несколько громких имен из прошлого.
«Роб Рой (Rob Roy)» – это алкогольный коктейль крепостью 27-29 градусов со сладким винно-травяным вкусом, а также нотками дыма и бочковой выдержки в послевкусии. В классическом рецепте состоит из скотча (шотландского виски), красного сладкого вермута и биттера «Ангостура (Angostura)». По сути, коктейль «Роб Рой» является одной из версий коктейля «Манхэттен (Manhattan)», которая получилась настолько удачной, […]
«Шампань коктейль (Champagne Cocktail)» – это газированный алкогольный коктейль крепостью 14-15 градусов со сладким фруктовым вкусом, лёгкими нотками горечи и дубовой выдержки. В классическом рецепте состоит из игристого вина, коньяка (бренди), биттера «Ангостура (Angostura)» и сахара-рафинада, в некоторые вариации ещё добавляют ликёр «Гранд Марнье (Grand Marnier)». Интересно, что по мере употребления, вкус коктейля меняется – […]