«Майами Айс Ти» — алкогольный коктейль крепостью 13-16% об. оригинального голубого цвета со сладким цитрусовым ароматом и вкусом. Считается десертным напитком и подаётся как дижестив. Несмотря на среднюю крепость, легко пьется. Любители этого коктейля шутят, что если пригубить за вечер больше 3-х порций «Майами Айс Ти», то можно увидеть не только побережье Атлантического океана…
Историческая справка
Точное время и место появления коктейля «Майами Айс Ти» неизвестно. Считается, что его придумал бармен с псевдонимом «Lady Friend» в одном из баров города Майами, но подтверждений этой версии я не нашёл.
По факту «Майами Айс Ти» является твистом (измененным рецептом хорошо известного напитка) коктейля «Лонг Айленд Айс Ти». Существенное отличие между ними только одно: в оригинальном рецепте задействована кола, а в твисте – Спрайт.
Рецепт коктейля Майами Айс Ти
Состав и пропорции:
- водка – 20 мл;
- ром (белый) – 20 мл;
- джин – 20 мл;
- ликер Блю Кюрасао – 15 мл;
- лимонный сок – 15 мл;
- газировка Спрайт или 7UP – 80-100 мл;
- текила (серебряная) – 20 мл (по желанию);
- лёд;
- дольки лимона и мята – для украшения.
В большинстве рецептов текила не используется, потому что в сочетании со Спрайтом даёт специфический «резиновый» привкус, но в состав оригинального «Лонг Айленд Айс Ти» текила входит, поэтому некоторые бармены её добавляют. Всё спиртное должно быть невыдержанным в бочках, иначе вкус и внешний вид коктейля пострадают.
Если обычную водку заменить ванильной, получится интересный привкус.
Технология приготовления
1. Высокий бокал для подачи (объём 250-300 мл) наполнить льдом.
2. Смешать в шейкере без льда водку, ром, джин, Блю Кюрасао, лимонный сок и текилу.
3. Встряхивать 10-15 секунд, затем перелить содержимое шейкера в бокал для подачи.
4. Тонкой струйкой влить холодный Спрайт или 7UP. Аккуратно перемешать ложкой (появится пена).
5. Полученный коктейль украсить 1-2 дольками лимона и листиками мяты (отсылка к чаю со льдом). Подавать с трубочкой.
(4)
Загрузка...