Алкогольные коктейли
«Гео (Geo)» – это газированный алкогольный коктейль крепостью 11-12 градусов с освежающим кисло-сладким фруктовым вкусом и цитрусовым послевкусием. В классическом рецепте состоит из водки, яблочного сока, газировки «Спрайт (Sprite)», киви и лайма. Дословный перевод названия – «Земля». Внешним видом и технологией приготовления коктейль «Гео» напоминает «Мохито (Mojito)», но без мятного привкуса.
История коктейлей насчитывает неполные 200 лет. Судя по книге Джерри Томаса (Jeremiah P. Thomas, 1830–1885 гг.) «Как смешивать напитки» («How to Mix Drinks or The Bon Vivant’s Companion», 1862 год), в середине XIX века коктейли представляли собой смесь крепкого алкоголя, сахара, воды и биттера (травяного ликера), только позже в состав стали входить слабоалкогольные ингредиенты.
«Аустер (Оустер, Auster)» – это алкогольный коктейль крепостью 5-6 градусов со специфическим кремово-томатным вкусом и острым цитрусовым послевкусием. Напиток популярен в германоязычных странах как противопохмельное средство с утра, но иногда его подают во время застолья в перерыве между блюдами, чтобы гости пришли в себя. Рецепт «Аустера» состоит из небольшой порции крепкого спиртного, сырого желтка, томатной […]
«Смерть в полдень (Death in the Afternoon)» – это газированный алкогольный коктейль крепостью 25-29 градусов с горьким вкусом полыни, несколько смягченным нотками аниса и фруктовой сладостью. Из-за углекислого газа в составе, коктейль быстро опьяняет, зато просто готовится в домашних условиях. Второй вариант перевода названия – «Death in the Afternoon» – «Смерть после полудня».
«Наслаждение (Pleasure)» – это алкогольный коктейль жёлтого цвета крепостью 14% с насыщенным цитрусовым вкусом без спиртовых тонов и лёгкими травянистыми оттенками в послевкусии. Рецепт является вариацией классического Мартини с водкой («Водкатини»), но с более сбалансированным вкусом, считается женским.
«Кайпироска (Caipiroska)» – это алкогольный коктейль крепостью 24 градуса с освежающим кисло-сладким цитрусовым вкусом и лёгкой горчинкой в послевкусии. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: водки, лайма и сахарного сиропа. Второе название коктейля – «Кайпиводка (Caipivodka)».
«Никербокер (Knickerbocker)» – это алкогольный коктейль крепостью 21-23 градуса с насыщенным ягодно-цитрусовым вкусом и нотками выдержанного рома в послевкусии. В классическом рецепте состоит из тёмного рома, апельсинного ликёра, сока лайма и малинового сиропа. Является одним из старейших коктейлей на основе рома, но требователен к качеству ингредиентов, особенно малинового сиропа.
Сладкий фруктовый вкус этого напитка хорошо дополняют нотки шотландского виски. Коктейль «Кровь и песок» назван в честь одноименно фильма, снятого режиссёром Фредом Нибло в Голливуде в 1922 году по роману испанского писателя Висенте Бласко.
Водка и Спрайт (Vodka Sprite) – это алкогольный коктейль крепостью 5-12 градусов (зависит от пропорций) со сладким вкусом лаймово-лимонной газировки и лёгкими спиртовыми тонами, считается освежающим лонгдринком. В домашних условиях вкус водки со «Спрайтом» можно улучшить простыми методами: льдом, лимоном или лаймом. Также существует несколько нюансов приготовления.
«Эль Президенте (El Presidente)» – это алкогольный коктейль крепостью около 30 градусов с цитрусово-ягодным вкусом, нотками белого вина и долгим травяным послевкусием. В самом популярность рецепте состоит из рома, апельсинового ликёра, белого вермута и гранатового сиропа. Интересно, что это один из немногих коктейлей на основе рома без ананасового или лаймового сока.