Алкогольные коктейли

Известные бармены не только идеально обслуживают посетителей, но и внесли лепту в развитие коктейльной культуры. Им недостаточно уметь делать Мохито или Дайкири, они должны знать несколько сотен коктейлей, а в идеале – изобретать и популяризировать свои авторские рецепты. Лучших барменов выбирают на ежегодных международных конкурсах, кроме того, история сохранила несколько громких имен из прошлого.

Коктейль Эль Президенте (крепость – 26-28% об.) запоминается слегка терпким вкусом с легкой горчинкой и цитрусовой ноткой, напиток больше считается мужским. Интересно, что это один из немногих коктейлей на основе рома, в котором не используется лаймовый или ананасовый сок.

«Шампань коктейль (Champagne Cocktail)» – это газированный алкогольный коктейль крепостью 14-15 градусов со сладким фруктовым вкусом, лёгкими нотками горечи и дубовой выдержки. В классическом рецепте состоит из игристого вина, коньяка (бренди), биттера «Ангостура (Angostura)» и сахара-рафинада, в некоторые вариации ещё добавляют ликёр «Гранд Марнье (Grand Marnier)». Интересно, что по мере употребления, вкус коктейля меняется – […]

Водка с энергетиком – алкогольный коктейль крепостью 7-20 градусов (зависит от пропорций) со вкусом выбранного энергетического напитка («Ред Булл», «Бёрн» и т.д.) – хорошо бодрит, а спирт в составе практически не чувствуется. Коктейль бывает в двух версиях: лонгдринк объёмом от 200 мл и шот 50-60 мл. Благодаря мягкому вкусу, доступности ингредиентов и простоте приготовления, водка […]

Порто Ронко – крепкий (28-30% об.) алкогольный коктейль с мягким, слегка сладким винным вкусом и ромовыми нотками в послевкусии. Коктейль больше считается мужским напитком творческой богемы, но нравится и многим женщинам. Легко готовится в домашних условиях и позволяет экспериментировать с составом.

Словосочетание «советские коктейли» в первую очередь ассоциируется с «Борисом Фёдоровичем» (клей БФ-2, разведенный водой), «Александром III» (смесь одеколонов «Александр» и «Тройной») и другими сомнительными жидкостями, которыми травили себя простые работяги во времена запретов алкоголя или просто из-за недостатка денег. Однако иностранные туристы и советская элита могли позволить себе куда более изысканные напитки. Коктейли в СССР […]

Коктейль «Роза» запоминается нежным вишневым вкусом с нотками клубники и легкой горечью вермута в послевкусии. Крепость – 15-17% об. Напиток относят к женским аперитивам (подают до основной трапезы).

«Вампиро» — алкогольный коктейль-лонгдринк с острым томатно-цитрусовым вкусом и агавовыми нотками текилы в послевкусии. Является мексиканской версией «Кровавой Мэри», но за счет богатого состава более насыщенный и яркий. Примерная крепость – 8-9% об.

Коктейль «Мэри Пикфорд» запоминается сладким ананасово-гранатовым вкусом с ощутимой горчинкой мараскиновой вишни и легким миндальным послевкусием. Несмотря на довольно высокую крепость (15-17% об.) и большой объем одной порции (140 мл), считается женским. В России его можно заказать далеко не во всех барах.

Кейп Кодер – алкогольный коктейль крепостью 15-16% об. с ярко выраженным ягодным вкусом и характерной кислинкой. Относится к лонгдринкам, не требует редких ингредиентов и сравнительно просто готовится в домашних условиях. В первую очередь понравится любителем кислых миксов.