Мэри Пикфорд (Mary Pickford) – женский коктейль на основе рома

12 октября 2020
алкогольный коктейль Мэри Пикфорд фото

Коктейль «Мэри Пикфорд» запоминается сладким ананасово-гранатовым вкусом с ощутимой горчинкой мараскиновой вишни и легким миндальным послевкусием. Несмотря на довольно высокую крепость (15-17% об.) и большой объем одной порции (140 мл), считается женским. В России его можно заказать далеко не во всех барах.

Историческая справка

Рецепт придуман в 20-хх годах XX века в гаванском отеле «Насьональ де Куба». На авторство претендуют два бармена, работавшие в то время в этом заведении, – Эдди Вёльке и Фред Кауфман. По некоторым источникам, рецепт придумал Константе Рибалагуа – владелец известного гаванского бара «Эль Флоридита», но эта версия маловероятна.

Коктейль назван в честь Мэри Пикфорд (1892-1979 гг.) – популярной американской актрисы немого кино, обладательницы премии «Оскар» (1930 г.) и соосновательницы кинокомпании «United Artists». Всего Пикфорд снялась примерно в 250 фильмах и всходит в сотню лучших киноактеров всех времен.

актриса Мэри Пикфорд фото
Мэри Пикфорд

По легенде, Мэри Пикфорд останавливалась в отеле «Насьональ де Куба» со своим мужем Дугласом Фэрбенксом и их общим другом Чарли Чаплином во время съемок на Кубе. Бармен так вдохновился актрисой, что создал в честь нее коктейль.

Сейчас коктейль «Мэри Пикфорд» входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) и находится в категории «Незабываемые».

Классический рецепт коктейля «Мэри Пикфорд»

Состав и пропорции:

  • белый ром – 60 мл;
  • ликер Мараскино – 10 мл;
  • ананасовый сок – 60 мл;
  • гренадин (гранатовый сироп) – 10 мл;
  • лед в кубиках.

Мараскино (Maraschino) – бесцветный ликер из мараскиновой вишни (сорт со специфическим терпко-горьковатым вкусом), производится в Италии и Хорватии.

Технология приготовления

1. Наполнить шейкер льдом, добавить ром, Мараскино, ананасовый сок и гренадин.

2. Встряхнуть, затем перелить через стрейнер (барное ситечко) в бокал для подачи (объемную коктейльную рюмку).

3. По желанию украсить вишенкой. Подавать без трубочки.

коктейль Мэри Пикфорд фото

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter