Алкогольные коктейли
Коктейль «Авиация» – в зависимости от состава напиток голубого, фиолетового, серебристо-серого или грязно-белого цвета с кисло-сладким вкусом, нотками цитруса, миндаля и легкой горечью. Крепость – 32-36%. Коктейль входит в список IBA (Международной ассоциации барменов) и находится в разделе «Незабываемые». В начале 2000-х на волне интереса к старинным рецептам пережил второе рождение, появившись в коктейльных картах […]
«Морской бриз (Sea Breeze)» – освежающий алкогольный коктейль с терпким вкусом и легкой горчинкой на основе крепкого спиртного и кисло-сладких соков. Делается путем смешивания ингредиентов в бокале (метод build). Один из самых простых коктейлей, подходит для домашнего приготовления. Отлично утоляет жажду.
«Гарибальди (Garibaldi)» – это алкогольный коктейль крепостью около 6 градусов с горьковатым цитрусовым вкусом. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: биттера «Кампари (Campari)» и апельсинового сока. У коктейля есть второе название – «Кампари Оранж (Campari Orange)», которое чаще основного используется за пределами Италии.
В этом коктейле острый привкус бурбона (американского кукурузного виски) идеально сочетается с насыщенным ароматом мяты, а резкость и высокую крепость смеси прекрасно сглаживает сахарный сироп. Мятный Джулеп легко приготовить в домашних условиях, но вкус напитка по достоинству оценят только опытные ценители барной культуры, которым надоела классика.
Сладкий десертный коктейль с приятным мятным привкусом, во время приготовления которого ни одно насекомое не пострадает. Простая технология и доступные ингредиенты позволяют сделать коктейль «Кузнечик» в домашних условиях. Классический рецепт и пропорции мы рассмотрим дальше.
Международная Барменская Ассоциация характеризует этот золотистый коктейль как «незабываемый». Несмотря на крепость 40 градусов «Ржавый гвоздь (Rusty Nail)» пьется очень легко, медовый ликер прекрасно смягчает вкус. Готовится напиток за 1-2 минуты.
В первую очередь этот коктейль запоминается не вкусом, а зрелищной технологией приготовления и подачи. Автор рецепта, место и время появления неизвестны, но на Западе аналогов нет, поэтому можно предположить, что «Переливание крови» придумали в России. Вкус – остро-сладкий, напиток быстро согревает. Крепость – 32-34% об.
Коктейль «Брамбл» запоминается сбалансированным ягодным вкусом с нотками можжевельника в послевкусии, крепость – 20-22% об. В переводе с английского bramble – «ежевика». Это один из любимых алкогольных миксов в Великобритании.
«Френч 75 (French 75)» – это алкогольный коктейль крепостью 15-17 градусов с кисло-сладким фруктовым вкусом, нотками цитрусов и можжевеловыми тонами послевкусия. В классическом рецепте состоит из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и шампанского. Из-за углекислого газа, коктейль «Френч 75» быстро опьяняет. Напиток принадлежит к «семейству Коллинзов» – коктейлей на основе крепкого спиртного с кислым соком, […]
«Сайдкар (Sidecar)» – это алкогольный коктейль крепостью 26-32 градуса (зависит от пропорций) с кислым цитрусовым вкусом, а также фруктовыми тонами и нотками выдержанного спиртного в послевкусии. Из-за высокой крепости «Сайдкар» считается мужским коктейлем. В классическом рецепте состоит из трех ингредиентов: коньяка, прозрачного апельсинового ликёра и лимонного сока. Оптимальные пропорции, как и целесообразность сахарного сиропа в […]