Алкогольные коктейли
«Сазерак (Sazerac)» – это алкогольный коктейль крепостью 28-30 градусов с анисовым привкусом и тонами дубовой выдержки. В классическом рецепте состоит из коньяка (бренди, ржаного виски или бурбона), абсента, сахара и биттера «Peychaud’s». «Сазерак» имеет редкий набор ингредиентов, сравнительно сложную технологию приготовления и утончённый вкус, а потому считается выбором знатоков барного искусства. Начинающим ценителям этот коктейль […]
«Белая леди (White lady)» – это алкогольный коктейль крепостью около 30 градусов с цитрусовым вкусом и лёгкой кислинкой в послевкусии. В классическом рецепте состоит из джина, прозрачного апельсинового ликёра и лимонного сока. Другие названия: «Делайла (Delilah)» и «Мотоколяска Челси (Chelsea sidecar)». При наличии ингредиентов легко готовится в домашних условиях.
«Пунш Плантатора (Planter’s Punch, Плантаторский пунш)» – это алкогольный коктейль на основе тёмного или выдержанного рома и свежевыжатых цитрусовых соков. Единого рецепта не существует: даже Международная ассоциация барменов кардинально изменила состав «Пунша плантатора», вызывав ожесточённые споры о целесообразности такого решения. По сей день «старая» версия коктейля в разы популярнее более аутентичной «новой».
«Кузнечик (Грассхоппер)» – это алкогольный коктейль крепостью 14-15 градусов с ненавязчивым мятным вкусом, молочными тонами и послевкусием белого шоколада. В классическом рецепте состоит из мятного и какао ликёров, а также жидких сливок.
«Мятный Джулеп» – это алкогольный коктейль крепостью 20-25 градусов с освежающим вкусом мяты и нотками бочковой выдержки. В классическом рецепте состоит из бурбона, листиков свежей мяты, сахарного сиропа и колотого льда. «Мятный Джулеп» является официальным напитком Кентуккийского дерби (Kentucky Derby) – самых популярных в США лошадиных скачек, проводимых каждый год в первую субботу мая.
«Френч 75 (French 75)» – это алкогольный коктейль крепостью 15-17 градусов с кисло-сладким фруктовым вкусом, нотками цитрусов и можжевеловыми тонами послевкусия. В классическом рецепте состоит из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и шампанского. Из-за углекислого газа, коктейль «Френч 75» быстро опьяняет. Напиток принадлежит к «семейству Коллинзов» – коктейлей на основе крепкого спиртного с кислым соком, […]
«Яблочный виски» – это алкогольный коктейль крепостью около 30 градусов, в котором вкус бурбона или виски дополнен нотками зелёного яблока, смягчающими дубильные тона бочковой выдержки. В классическом рецепте коктейль состоит только из двух ингредиентов: виски и яблочного сока, смешанных в определённых пропорциях, однако в разных вариациях вместо сока может использоваться яблочный ликёр, сироп и даже […]
«Морской бриз» – это алкогольный коктейль крепостью 7-8 градусов с кисловатым ягодным вкусом и едва уловимой цитрусовой горчинкой послевкусия. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: водки, клюквенного и грейпфрутового соков. Благодаря минимальной сахаристости и простоте приготовления, является одним из лучших освежающих коктейлей.
«Переливание крови» – это алкогольный коктейль крепостью 32-34 градуса со сладким анисово-ягодным вкусом и цитрусовыми нотками послевкусия. В классическом рецепте состоит из абсента, гранатового сиропа и газировки «Спрайт», либо апельсинового сока. Коктейль запоминается нестандартным внешним видом и оригинальной подачей, но его вкус весьма специфический.
«Брамбл» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов со сладковатым ягодным вкусом и терпкими можжевелово-цитрусовыми тонами послевкусия. В классическом рецепте состоит из джина, лимонного сока, простого сахарного сиропа и ежевичного ликёра Крем де Мюр (Crème de Mûre). Дословный перевод названия «Bramble» – «Ежевика».