Алкогольные коктейли
«Яблочный Мартини (Эплтини, Apple Martini, Appletini)» – это алкогольный коктейль с кисло-сладким насыщенным яблочным вкусом. В классическом рецепте состоит из водки, ликёра зелёного яблока, сока лайма и сахарного сиропа. Также существует множество вариантов коктейля: с кальвадосом, шнапсом, яблочным соком и сладким белым вермутом.
«Веспер» – это алкогольный коктейль крепостью 36 градусов с сухим травянистым вкусом и можжевеловыми тонами в послевкусии, немного смягчёнными нотками вина и специй. В классическом рецепте коктейль состоит из джина, водки и французского аперитива – «Кина Лилле (Kina Lillet)». Последний напиток больше не выпускают, поэтому в современном «Веспере» его заменяют на «Лилле Блан (Lillet Blanc)». […]
«Кайпиринья» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов с освежающим сладко-кислым вкусом, в котором улавливаются нотки тростника, цитрусовая горчинка и тона зелёного перца. В классическом рецепте «Кайпиринья» состоит из бразильского напитка кашаса (дистиллята тростникового сока), лайма и сахара-песка. Несмотря на простоту и даже некоторую примитивность, является одним из самых популярных коктейлей мира.
«Сухой Мартини» – это алкогольный коктейль крепостью 34-38 градусов с «тяжёлым» спиртовым профилем, травяным вкусом и можжевеловыми тонами послевкусия. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: джина и небольшого количества белого сухого вермута. Этот однозначно мужской коктейль, который в России на англоязычный манер иногда называют «Мартини Драй».
«Московский мул» – это газированный алкогольный коктейль крепостью около 10 градусов с пряным имбирным вкусом и легким цитрусовым послевкусием. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: водки, имбирного эля (пива) и сока лайма. Отличительная особенность – подаётся в медной кружке (в домашних условиях можно заменить обычным бокалом). В США «Московский мул» ценится за мягкий вкус […]
«Крестный отец» – это алкогольный коктейль крепостью 32-34 градуса со сладким миндальным вкусом и дымными нотками виски в послевкусии. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: шотландского виски (скотча) и ликёра Амаретто. Относится к дижестивам – десертным спиртным напиткам, подаваемым после еды.
«Багама Мама» – это алкогольный коктейль крепостью 12-17 градусов с освежающим вкусом фруктовых соков и нотками кокоса. Классического рецепта не существует – состав коктейля базируется на роме, ананасовом и апельсиновом соке, а также кокосовом ликёре и гранатовом сиропе. Другие ингредиенты, например, кофейный ликёр и биттер «Ангостура (Angostura)», добавляют по желанию. В первую очередь «Багама Мама» […]
«Лимончелло Шприц» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов с освежающим цитрусово-фруктовым вкусом. В классическом рецепте состоит из лимонного ликёра Лимончелло (Limoncello), сухого игристого вина (обычно Просекко) и содовой (газированной минеральной воды). За счёт углекислого газа и характерного вкуса, в шутку называется алкогольным лимонадом.
«Нью-Йорк Сауэр» – это алкогольный коктейль крепостью 18-20 градусов с кисловатым винным вкусом и мягким цитрусовым послевкусием. В классическом рецепте состоит из бурбона, красного вина, лимонного сока, сахарного сиропа и яичного белка. Среди других похожих коктейлей, «Нью-Йорк Сауэр» выделяется оригинальным внешним видом – слоистая структура несвойственна большинству лонгдринков.
«Кир (Kir)» – это алкогольный коктейль крепостью 11-12 градусов с винным вкусом и сладковатыми тонами чёрной смородины в послевкусии. В классическом рецепте состоит из белого сухого вина и ликёра чёрной смородины «Крем де кассис (Crème de cassis)». Если вино заменить шампанским или другим сухим игристым вином, то получится газированный коктейль «Кир Рояль (Kir Royal)» крепостью […]