Настойки

Цветом и вкусом домашняя настойка на перегородках грецкого ореха напоминает коньяк, но с терпкими ореховыми тонами. Это один из самых простых способов смягчить самогон или водку, имитируя выдержку в дубовых бочках. Несладкая настойка из перегородок повышает аппетит, а с сахаром (мёдом) получается десертное спиртное к чаю и кофе. В первую очередь это питьевой рецепт, но […]

Водка по-Шаляпински (настойка Шаляпина) запоминается коньячным цветом, характерным ароматом и вкусом чая с лимоном и легким жжением перца в послевкусии. Напиток считается больше мужским, но благодаря мягкости понравится и женщинам. Еще одно преимущество – быстрое приготовление – настойка будет готова за 3-4 дня.

Домашняя настойка из сельдерея – осенний мужской напиток со жгучим вкусом и пряным ароматом. Хорошо согревает и восстанавливает силы. Также в умеренных количествах полезна мужчинам для восстановления половой функции. В первую очередь сельдереевка понравится любителям перцовки и хреновухи.

У настойки на акациевом цвете оригинальный медовый аромат с парфюмерными нотками и мягкий цветочный вкус. Секрет в том, что правильная экстракция сахаром извлекает нектар, оставляя нетронутыми почти все другие вещества, которые портят напиток.

Настойка из кумквата запоминается сладко-терпким вкусом с нотками кислинки и цитруса в послевкусии, аромат – ближе к апельсиновым ликерам, цвет – желтый. Технология приготовления простая, единственный недостаток – сравнительно долгое время выдержки напитка.

Зубровка – вид горькой настойки, который известен в Польше с начала XVI века. Крепкий напиток получил название благодаря главному компоненту – душистой травке, излюбленной пище европейских зубров. Растение обладает целым комплексом целебных свойств и считается афродизиаком. Наименование напитка не является брендом – зубровку производят не только в Польше, но и в Белоруссии.

Зачастую идея сделать настойку из компота приходит во время инвентаризации запасов, когда обнаруживаются банки с не выпитым старым компотом, который жалко выливать. Но рецепт также подходит для свежезаваренного и даже забродившего компота. Если просто разбавить алкоголь отваром, то получится не очень вкусно – ингредиентам нужно время, чтобы стать единой сбалансированной смесью. К тому же бедноватый […]

Настойка Кантемировка запоминается янтарным цветом, насыщенным апельсиновым ароматом с чайно-карамельной ноткой и мягким цитрусовым вкусом. Благодаря кофеину в чае, опьянение от Кантемировки немного похоже на коньячное. Настойка сочетается с мясными блюдами и может использоваться в качестве десертного напитка. Еще одно преимущество напитка – очень быстрое приготовление, его можно ставить на стол уже спустя 2 часа […]

У настойки из айвы выраженный фруктовый аромат, однако вкус получается слишком вяжущим и «сухим», поэтому органолептику напитка желательно дополнить апельсином: сок сбалансирует излишнюю терпкость и добавит кислинку, а цедра обогатит айвовую настойку едва уловимой горчинкой и нотками цитруса.

Домашняя настойка из ранеток получается желтого цвета с насыщенным яблочным ароматом и вкусом. В напитке почти отсутствуют спиртовые тона. При правильном приготовлении ранетки лучше подходят для настоек, чем многие другие сорта яблок, особенно летние.