Настойки

«Беловежская горькая» – это белорусская настойка крепостью 43 градуса с узнаваемым чуть жгучем пряно-травяным профилем. Напиток подают слегка охлаждённым (12-14 °C) и пьют из рюмок порциями по 20-30 мл. Лучшая закуска – свежий ржаной хлеб, сало, жареное или копчёное мясо, квашеная капуста, солёные огурцы и маринованные грибы.

У домашней земляничной настойки выраженный «лесной» аромат этих ягод с хвойными и пряными нотками, а во вкусе прослеживаются тона земляники, граната и ненавязчивая горчинка. Сладость напитка можно регулировать по своему усмотрению.

У домашней настойки на миндале характерный аромат и вкус этих орешков, напоминающий вишнёвые косточки. Органолептические свойства напитка можно обогатить фруктовыми нотками сливы и копчёно-дымным послевкусием, добавив чернослив с косточкой.

У классической настойки графа Орлова мутноватый цвет, характерный чесночный аромат и остропряный вкус чеснока с лёгкой лавровой горечью. Напиток согревает и повышает аппетит, а приготовление занимает всего 24 часа.

У настойки на фейхоа оригинальный тропический аромат с тонами крыжовника, земляники и цитруса, а в кисловатом вкусе улавливаются нотки киви и ананаса. По желанию органолептические свойства напитка можно дополнить ягодами клюквы или клубники.

Охотничья настойка (Водка охотника) – это алкогольный напиток крепостью 38-45 градусов с пряным ароматом и горьковатым травяным вкусом. В умеренных количествах (до 100 мл) быстро согревает, бодрит и повышает аппетит, однако сильно не опьяняет, позволяя сохранять концентрацию. Популярна среди любителей активного отдыха на природе: охотников, рыбаков и собирателей грибов. Хорошо сочетается с жареной дичью и […]

У настойки на корне хрена «пронзительный» аромат с нотками горчицы, цитруса и пряностей, а резкость пряно-жгучего вкуса сбалансирована лимонным соком, мёдом и специями. В отличие от классической Хреновухи, органолептика этого напитка мягче, разнообразнее и без «ядерной» жгучести. Ещё одно преимущество рецепта – быстрое приготовление: к дегустации можно приступать спустя 6-7 дней. Выбор ингредиентов Корень хрена […]

Настойка из корицы с мёдом и кофе запоминается мягким пряно-медовым вкусом с тонами кофе, гвоздики и ванили в послевкусии. Получается десертный спиртной напиток, который хорошо сочетается с апельсинами и грецкими орехами.

Предложенная настойка на огурцах запоминается органолептикой свежей огуречной кожуры с пряной ноткой укропа и землистостью петрушки. Напиток хорошо подходит к любым несладким блюдам: шашлыку, запечённой рыбе, вареному и жареному картофелю, твёрдым сырам, салатам и т.д.

Настойка на копченой груше запоминается насыщенным грушевым ароматом, вкусом с нотками копчености и легким дюшесовым послевкусием. Хороший вариант спиртного, когда традиционные фруктовые настойки уже поднадоели.