Домашняя настойка из сельдерея – осенний мужской напиток со жгучим вкусом и пряным ароматом. Хорошо согревает и восстанавливает силы. Также в умеренных количествах полезна мужчинам для восстановления половой функции. В первую очередь сельдереевка понравится любителям перцовки и хреновухи.
Для приготовления настойки подходят свежие стебли (черешки) или корень сельдерея. Листья дают слишком резкий привкус. Черешки лучше брать ближе к центру пучка, а корень, наоборот, возле краев. На корнях получается жестче, зато быстрее, ароматнее и без «травяных» тонов. В обоих случаях излишнюю жгучесть можно нивелировать добавлением в готовую сельдерейную настойку чистой водки.
В качестве алкогольной основы подойдет водка, хорошо очищенный дистиллят (самогон) или разбавленный до 40-45% спирт. Использовать джин, коньяк или виски нецелесообразно, поскольку сельдерей с имбирем и чесноком перебьют нотки дубовой выдержки или можжевельника.
Ингредиенты:
- водка (разбавленный спирт, самогон) – 0,5 литра;
- сельдерей – 100 грамм корня или 2 крупных стебля;
- гречишный мед (сахар) – 1 чайная ложка;
- имбирь – 10 грамм (по желанию);
- чеснок – 1 зубчик (по желанию).
Жидкий гречишный мед хорошо смягчает вкус настойки, чуть хуже действует сахар. Имбирь, как и сельдерей, способствует восстановлению мужской силы, а чеснок – укрепляет иммунитет.
Рецепт настойки из сельдерея
1. Очищенный корень или стебли сельдерея порезать крупными кусками и сложить в емкость для настаивания – стеклянную банку или бутылку.
2. Добавить мед (сахар), корень имбиря (нарезать мелкими кусочками) и разрезанный на 3-4 части зубчик чеснока.
3. Влить алкогольную основу. Перемешать. Герметично закрыть. Оставить в темном месте при комнатной температуре.
Напиток на корнях сельдерея настаивать 2 дня, на черешках – 10 дней (встряхивать раз в 2-3 дня).
4. Полученную настойку процедить через марлю или сито. Растительную основу отжать досуха. Особенно много алкоголя впитывает корень сельдерея.
5. Попробовать напиток на вкус. Если слишком жгучий, разбавить водкой или самогоном по вкусу. Воду лучше не добавлять, иначе настойка может помутнеть.
6. Готовый напиток разлить в бутылки. Оставить в холодильнике на 2-3 дня для стабилизации вкуса. Выпивать не более 150-200 мл за вечер. Можно использовать вместо водки в коктейлях.
Срок годности настойки сельдерея вдали от прямых солнечных лучей – до 3-х лет. Крепость – 32-35%.
(10)
Загрузка...
Здравствуйте. А если свежего сельдерея нет, сколько брать сухого?
Думаю, меньше на 30-40%.