Мужская рыбацкая настойка

17 июля 2020

Домашняя рыбацкая настойка запоминается слегка резким остропряным вкусом с нотками перца в послевкусии и характерным чесночно-лавровым ароматом. Это мужской напиток, который неплохо согревает на природе. Подходит как для зимней, так и летней рыбалки с ночёвкой. Настойка сочетается с жирными и мясными блюдами, а также ухой.

В качестве алкогольной основы можно взять водку, разбавленный до 40-45% этиловый спирт или самогон (сахарный или зерновой). Хотя рыбацкая настойка непривередлива к качеству алкогольной основы и хорошо маскирует дистиллят плохого качества, всё же лучше использовать спиртное более-менее нормального качества, чтобы не было похмелья на утро.

Внимание! Рекомендованная доза рыбацкой настойки – до 150 мл за один раз, людям с болезнями желудочно-кишечного тракта этот напиток противопоказан.

Рецепт рыбацкой настойки

Ингредиенты:

водка (самогон, спирт 40-45%) – 1 л;
чеснок – 2-3 зубчика;
черный молотый перец – пол чайной ложки;
лавровый лист – 4-5 штук;
соль – 1 щепотка;
сахар (мед) – 1 чайная ложка (с горкой).

Чеснок и лавровый лист формируют вкус и аромат настойки, перец – добавляет острые нотки, а соль и сахар немного смягчают и балансируют вкус. Вместо сахара лучше использовать свежий гречишный мед.

Технология приготовления

1. Зубчики чеснока почистить и нарезать тонкими кружочками. Лавровый лист измельчить.

2. Сложить все ингредиенты в банку для настаивания. Влить алкогольную основу, перемешать, герметично закрыть.

3. Настаивать 5 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в сутки встряхивать.

4. Готовую рыбацкую настойку процедить через марлю или кухонное ситечко, затем профильтровать через вату или кофейный фильтр, чтобы убрать перец.

5. Разлить в бутылки для хранения, плотно закрыть. Для улучшения вкуса рекомендовано оставить напиток в холодильнике или подвале на 1-2 дня.

Срок годности домашней рыбацкой настойки вдали от прямых солнечный лучей – до 5-ти лет. Крепость – 37-38% об.

Ваша оценка:

(14)

Загрузка...