Ликеры, наливки, настойки
Southern Comfort («Южный комфорт» или «Южное утешение»), также известный как SoCo – американский пряный ликер на основе виски, созданный в Новом Орлеане в 1874 году. С 2016 года бренд принадлежит корпорации Sazerac Company.
У кардамоновой настойки насыщенный аромат и вкус этой специи с лёгкими цитрусовыми тонами за счёт лимона. Получается отличный аперитив (спиртное до основной трапезы), который в дозировке 50-80 мл стимулирует пищеварительную систему и повышает аппетит. Ещё «Кардамоновку» часто берут с собой любители зимней охоты и рыбалки, так как 2-3 рюмки этого напитка быстро согревают, но почти […]
Чайные ликёры имеют характерный аромат и мягкий вкус холодного чая без резких спиртовых тонов. В России подобные напитки в диковинку, но на Западе им никто не удивляется, самый известный представитель магазинных чайных ликёров – словацкий «Татрати (TatraTea)». Дальше рассмотрим два простых рецепта для приготовления в домашних условиях: на основе чёрных и зелёных листьев чая.
Ликеры и настойки (Доктор Август) выпускают сразу несколько отечественных ЛВЗ. Напитки бренда представлены на российском рынке более восьми лет и пользуются спросом благодаря натуральному составу, приятному вкусу и доступной цене. Напитки созданы на основе старинных рецептов, где тщательно подобранные компоненты гармонируют и дополняют друг друга.
Домашний ликер из Нутеллы имеет насыщенный шоколадно-сливочный вкус с ореховыми нотками. Это десертное спиртное, напоминающее легендарный Бейлис, но с ярким ореховым послевкусием. Преимущество Нутеллино – быстрое приготовление – ликер можно пить уже спустя несколько часов после закладки ингредиентов.
Mummelmann Jagdbitter (Мюммельманн Ягдбиттер) — немецкий травяной ликер. Торговая марка принадлежит компании Aldi, одному из крупнейших в мире продуктовых дискаунтеров с обширной сетью магазинов в Европе, США и Австралии. Дегустаторы отмечают, что при достаточно низкой по европейским меркам цене биттер Mummelmann по качеству не хуже Jagermeister. С германского языка название напитка можно перевести как «ликер […]
Кельтовка – настойка светло-жёлтого цвета с характерными нотками цитрусов и меда. Запоминается мягким, хорошо сбалансированным вкусом с легкими тонами специй в послевкусии. Несмотря на высокую крепость (выше 32 градусов), пьётся легко. В зависимости от количества меда, может быть как напитком на весь вечер, так и десертным женским вариантом.
Brogans – ирландский сливочный ликер от производителя First Ireland Spirits, выпущенный на рынок в 1998 году. Напиток назван в честь владельца компании, Пэта Брогана (Pat Brogan), содержит 17% об. алкоголя и изготавливается на основе выдержанного односолодового ирландского виски и отборных фермерских сливок.
Технология приготовления ликера из жимолости за 3 дня (классическая методика требует минимум 14 дней). Получается десертный напиток с характерным ягодным ароматом и легкими нотками горечи во вкусе – такова особенность этого сырья. Ликер рекомендован к подаче холодным.
Приготовленный по этому рецепту ликер из фейхоа имеет нотки киви, клубники и ананаса, дополненные легкой кислинкой и цитрусовым ароматом лимона. Изначально плоды фейхоа имеют слабый запах, поэтому для усиления аромата напитка добавлен лимон.