Домашнее виноделие

Фильтр записей
Особенности вин:
Очистить фильтр
Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Технология приготовления вина из апельсинов
Комментарии: 82 Просмотры: 36561 Опубликовано 01 декабря 2014
рецепт домашнего вина из апельсинов

Апельсины начали культивировать в Китае 4,5 тысячи лет назад. В Европу их завезли португальские мореплаватели в XV веке. С тех пор эти цитрусовые никогда не выходили из моды. Дальше вы узнаете, как сделать апельсиновое вино в домашних условиях. Получается вкусный оригинальный напиток желтоватого цвета.

Клюквенное вино своими руками
Комментарии: 38 Просмотры: 36165 Опубликовано 10 ноября 2014
клюквенное вино фото

Благодаря органическим кислотам, микроэлементам и витаминам домашнее вино из клюквы получается не только вкусным, но и полезным. Правда, сделать его не так просто – клюква очень капризная ягода, требующая особого подхода. Мы рассмотрим правильную технологию приготовления, гарантирующую положительный результат.

Вино из дыни в домашних условиях
Комментарии: 36 Просмотры: 35213 Опубликовано 28 августа 2014
дынное вино фото

Благодаря высокой сахаристости и приемлемой кислотности дыня является неплохим сырьем для домашнего виноделия. Из нее получаются напитки с неповторимым привкусом, но очень слабым ароматом. Поэтому советую делать сладкие или креплёные дынные вина. Рецепт, пропорции и технологию приготовления мы рассмотрим дальше.

Домашнее вино из чернослива
Комментарии: 38 Просмотры: 33036 Опубликовано 07 ноября 2016
фото черносливового вина

Правильно сделанное вино из чернослива запоминается характерным ароматом спелых слив с легкими нотками сухофруктов и слегка «копченым» привкусом. Мы рассмотрим рецепт и полную технологию приготовления. Главное преимущество – сырье доступно круглый год, для домашних виноделов это хорошая возможность заниматься любимым хобби до следующего сезона свежих ягод и фруктов.

Вино из йошты (гибрида черной смородины и крыжовника)
Комментарии: 9 Просмотры: 31734 Опубликовано 29 июля 2017
домашнее вино из йошты фото

Йошта – удачный гибрид черной смородины, крыжовника растопыренного и обыкновенного, выведенный в Германии селекционером Рудольфом Бауэром в 70-х годах прошлого века. Высокоурожайное растение не боится холодов, имеет более крупные чем у смородины ягоды, устойчиво к почковому клещу и махровости, а на ветках нет колючек, которыми «славится» крыжовник. Домашнее вино из йошты получается красным с характерным […]

Как выбрать, использовать и хранить винные дрожжи – инструкция
Комментарии: 12 Просмотры: 30354 Опубликовано 25 июля 2018
сухие винные дрожжи

Винными называют дрожжи, которые выделены из ягод винограда или бродящего сусла. Эти штаммы используются не только для приготовления вина, но и фруктовых дистиллятов. В зависимости от метода получения винные дрожжи условно делят на два вида: домашние и магазинные.

Универсальная технология приготовления вина из сока (яблочного, виноградного…)
Комментарии: 12 Просмотры: 29650 Опубликовано 18 сентября 2019
фото домашнего вина из сока яблок

Иногда виноделам приходится работать не с плодами, а с уже готовым соком. Подробную методику приготовления вина из сока мы рассмотрим в этом материале. Изучив теорию и практику этого алгоритма, можно разработать свой рецепт для любого сырья.

Саке (вино из риса) в домашних условиях
Комментарии: 24 Просмотры: 28594 Опубликовано 18 июня 2018
фото домашнего рисового вина сакэ

Более-менее просветленные любители спиртного знают, что японское саке является не водкой, а рисовой брагой, потому что не подвергается дистилляции или ректификации. Второе название напитка – рисовое вино, хотя по сырью саке ближе к пиву, только без хмеля, а по технологии производства – вообще не имеет аналогов. Мы рассмотрим методику и рецепт приготовления рисового вина в […]

Домашнее вино из сухофруктов
Комментарии: 46 Просмотры: 28585 Опубликовано 22 января 2016
фото домашнего вина из сухофруктов

При правильном подходе сухофрукты годятся для виноделия, причем могут использоваться круглогодично. Они содержат самое главное – сухие вещества, а влагу свежих фруктов и ягод можно успешно заменить водой. Мы рассмотрим универсальную технологию приготовления вина из сухофруктов.

Вино из красной свеклы в домашних условиях
Комментарии: 23 Просмотры: 26974 Опубликовано 30 октября 2014
фото вина из красной свеклы

У большинства людей вина ассоциируются с фруктами, но в некоторых случаях сырьем могут быть и овощи. Чтобы убедиться в этом, достаточно сделать вино из свеклы в домашних условиях. Получается неплохой напиток с оригинальным вкусом. Рецепт немного отличается от традиционных винодельческих методик, но в тоже время он простой и понятный.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх