Домашнее виноделие
При правильном приготовлении домашнее вино из брусники имеет красно-розовый цвет, легкий запах ягод и немного терпкий вкус с оригинальными нотками. Напиток может подаваться на десерт или как спиртное на весь вечер. Мы рассмотрим лучший рецепт, неоднократно проверенный на практике.
Самодельное вино из голубики имеет красивый красно-рубиновый цвет, приятный запах и мягкий сбалансированный вкус с нотками винограда. Мы рассмотрим правильный рецепт приготовления в домашних условиях. Главное четко следовать технологии.
Йошта – удачный гибрид черной смородины, крыжовника растопыренного и обыкновенного, выведенный в Германии селекционером Рудольфом Бауэром в 70-х годах прошлого века. Высокоурожайное растение не боится холодов, имеет более крупные чем у смородины ягоды, устойчиво к почковому клещу и махровости, а на ветках нет колючек, которыми «славится» крыжовник. Домашнее вино из йошты получается красным с характерным […]
Цитрусовые вина не найти в продаже, чтобы попробовать такой напиток нужно сделать его своими руками. Это не так сложно как кажется на первый взгляд. Дальше мы рассмотрим проверенный рецепт и технологию приготовления мандаринового вина. Хотя себестоимость сравнительно высокая, зато в итоге получится уникальное вино с интересным вкусом.
Айва – близкая родственница яблок и груш, но из-за терпкого привкуса (сказывается переизбыток дубильных веществ) и низкой сахаристости редко используется в виноделии, здесь нужен особый подход. Мы рассмотрим полную технологию приготовления домашнего вина из айвы от работы с плодами до наполнения бутылок. Рецепт простой, главное соблюдать пропорции и последовательность. В итоге получится напиток с легким […]
Правильно сделанное вино из апельсинов имеет оранжевый оттенок, характерный аромат плодов и мягкий фруктовый вкус с выраженными цитрусовыми тонами. При этом рецепт содержит ряд особенностей, которые не встречаются в приготовлении вин из более традиционного сырья, например, винограда или яблок.
Тыквенное вино – одна из более-менее удачных разновидностей овощных винных напитков домашнего приготовления. Запоминается стойким ароматом плодов и слегка терпким вкусом. Понравится любителям новых, ни с чем несравнимых вкусов.
У домашнего вина из дыни оригинальный аромат с нотками груши, сена и банана, а также лёгкий фруктовый вкус, в котором улавливаются тона дынной мякоти, цветов и ванили. Однако низкое содержание сухих веществ (меньше 10%) затрудняет приготовление, отдельно требуется корректировка сахаристости и кислотности сока.
Желающим сделать оригинальное спиртное средней крепости советую обратить внимание на домашнее вино из бузины. Подходят как черные, так и красные ягоды, и даже цветки растения. Мы подробно рассмотрим две проверенные технологии приготовления, рецепты и все нюансы процесса. Эти напитки стоит попробовать.
У вина из клюквы едва уловимый аромат с тонами красной смородины и брусники, а также кисловатый ягодный вкус, в котором прослеживаются терпкие нотки вишни и граната. При выдержке от полугода излишняя кислотность сглаживается.