Домашнее виноделие

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Домашнее мандариновое вино
Комментарии: 17 Просмотры: 11671 Опубликовано 08 июня 2015
самодельное вино из апельсинов

Цитрусовые вина не найти в продаже, чтобы попробовать такой напиток нужно сделать его своими руками. Это не так сложно как кажется на первый взгляд. Дальше мы рассмотрим проверенный рецепт и технологию приготовления мандаринового вина. Хотя себестоимость сравнительно высокая, зато в итоге получится уникальное вино с интересным вкусом.

Домашнее вино из чернослива
Комментарии: 13 Просмотры: 10781 Опубликовано 07 ноября 2016
фото самодельного вина из ягод чернослива

Правильно сделанное вино из чернослива запоминается характерным ароматом спелых слив с легкими нотками сухофруктов и слегка «копченым» привкусом. Мы рассмотрим рецепт и полную технологию приготовления. Главное преимущество – сырье доступно круглый год, для домашних виноделов это хорошая возможность заниматься любимым хобби до следующего сезона свежих ягод и фруктов.

Правильное домашнее вино из ревеня (без травяного привкуса)
Комментарии: 8 Просмотры: 9889 Опубликовано 22 июня 2016
вино из ревеня фото

Благодаря высокому содержанию в стеблях (съедобной части) растения яблочной кислоты, по вкусу домашнее вино из ревеня напоминает яблочное, но имеет красноватый оттенок. Но многие виноделы, пытавшиеся сделать этот напиток, жалуются на травяной привкус. Мы рассмотрим рецепт, в котором этот недостаток нивелируется термической обработкой.

Домашнее томатное вино из помидоров или пасты
Комментарии: 7 Просмотры: 9209 Опубликовано 28 октября 2015

По химическому составу помидоры близки к яблокам и могут использоваться в виноделии. Единственный недостаток – низкая сахаристость, но эта проблема решается путем внесения свекольного сахара или фруктозы. Мы рассмотрим рецепт томатного вина из свежих помидоров или пасты. Напиток получается желтоватого цвета ближе к белому с оригинальным привкусом.

Спиртовое брожение – магия превращения сахара в этиловый спирт
Комментарии: 11 Просмотры: 8405 Опубликовано 16 августа 2017
фото обычных дрожжей

Спиртовое брожение лежит в основе приготовления любого алкогольного напитка. Это самый простой и доступный способ получить этиловый спирт. Второй метод – гидратация этилена, является синтетическим, применяется редко и только в производстве водки. Мы рассмотрим особенности и условия брожения, чтобы лучше понять, как сахар превращается спирт. С практической точки эти знания помогут создать оптимальную среду для […]

Самодельное вино из цветков белой акации (нектара)
Комментарии: 13 Просмотры: 8277 Опубликовано 15 апреля 2016
вино из белой акации

При цветении акации воздух наполняется приятным сладким запахом нектара. С одного дерева пчелы могут собрать до 20 кг меда. Немногие знают, что этот аромат можно сохранить на зиму, сделав вино из белой акации в домашних условиях. Правильную технологию приготовления мы рассмотрим дальше.

Общая технология приготовления цветочных вин (на примере сирени)
Комментарии: 19 Просмотры: 7520 Опубликовано 10 апреля 2017
фото самодельного вина из цветов сирени

Чтобы сделать цветочное вино, нужно знать несколько секретов работы с сырьем. При соблюдении технологии получится напиток светло-желтого, медового или янтарного оттенка с тонким вкусом и стойким ароматом нектара. Мы рассмотрим универсальный рецепт на примере вина из сирени. Предложенная методика и пропорции ингредиентов подходят для любых других цветков.

Рецепт барбарисового вина
Комментарии: 16 Просмотры: 7391 Опубликовано 27 ноября 2015
как сделать вино из барбариса

Домашнее вино из барбариса получается ярко-красным, ароматным с легкой умеренной кислинкой. Чтобы добиться положительного результата потребуется много воды и сахара, поскольку самая ягода очень кислая. Но результат стоит потраченных усилий.

Домашнее вино из инжира
Комментарии: 2 Просмотры: 5088 Опубликовано 26 сентября 2016
как сделать вино из инжира

Одно из многочисленных названий инжира – «винная ягода», это не случайно. Плоды фигового дерева содержат достаточно сухих веществ и микроэлементов для приготовления достойного напитка с легким ароматом и насыщенным вкусом. Дальше мы рассмотрим легко реализуемый в домашних условиях рецепт вина из инжира, в котором нет лишних ингредиентов.

Вино из фиников в домашних условиях
Комментарии: 13 Просмотры: 4611 Опубликовано 24 августа 2015
домашнее финиковое вино фото

За высокую калорийность финики на Востоке называют «хлебом пустыни». Немногие знают, что из привычного для нас сладкого лакомства можно сделать домашнее финиковое вино с необычным вкусом. Рецепт и технологию приготовления мы рассмотрим дальше.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх