Тинторетто (Tintoretto) – еще один итальянский коктейль, названный в честь художника

12 мая 2021
коктейль Тинторетто фото

Коктейль Тинторетто запоминается насыщенным красным цветом, легким фруктовым вкусом и средней крепостью – 6-8% об. Итальянцы любят наслаждаться этим напитком осенью, когда поспевают самые сочные гранаты, но этот газированный коктейль отлично освежает летом, а благодаря простоте приготовления подходит для больших вечеринок.

Историческая справка

Рецепт коктейля Тинторетто придумал в 50-х годах XX века бармен города Азоло в Италии. Имя автора не сохранилось в истории, однако известно, что напиток назван в честь Якопо Тинторетто (1518-1594 гг.) – венецианского живописца эпохи позднего Ренессанса. Как раз перед появлением рецепта в Азоло открылась галерея работ Тинторетто, что вызвало небывалый ажиотаж у жителей города.

Настоящая фамилия художника – Робусти, а прозвище Тинторетто переводится с итальянского как «маленький красильщик» или «сын красильщика». Всё дело в том, что отец Тинторетто был красильщиком тканей, а Якопо – самый старший из 21 ребенка в семье. Позднее он использовал своё детское прозвище как творческий псевдоним.

Якопо Тинторетто фото
Якопо Тинторетто

Сам живописец славился работой с яркими цветами, но при этом общий фон полотен оставался сдержанным. Таким же и получился коктейль Тинторетто – с ярким цветом, но тонким и хорошо сбалансированным вкусом.

Коктейль Тинторетто является продолжением известной линейки итальянских алкогольных коктейлей с игристым вином и соком, посвященных знаменитым художникам. К этой же группе относятся Беллини и Россини.

Рецепт коктейля Тинторетто

Состав и пропорции:

  • игристое вино (шампанское) – 60 мл;
  • свежий гранатовый сок – 30 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл (по желанию).

Вкус коктейля полностью зависит от выбора ингредиентов. Подойдет любое шампанское (игристое вино) средней ценовой категории. В классическом итальянском варианте это Асти или Просекко. Для сухих и полусладких вин можно добавлять сахарный сироп, чтобы сбалансировать сладость, но здесь еще важно учитывать сахаристость гранатового сока.

Желательно использовать свежевыжатый гранатовый сок, потому что на магазинном консервированном вкус коктейля меняется – пропадает фруктовая нотка свежести, напиток становится больше похож на смесь шампанского с гренадином (гранатовым сиропом).

Пропорции игристого вина и сока можно менять по своему усмотрению, увеличивая количество вина, чтобы коктейль стал крепче, но в большинстве рецептов используется соотношение 2:1.

Перед смешиванием все ингредиенты должны быть охлажденными!

Технология приготовления

1. Бокал для подачи (в основном используются винные и для шампанского) охладить льдом или другим способом, например, в морозилке.

2. Убрать лед из бокала. Влить гранатовый сок и сахарный сироп (по желанию).

3. Аккуратно тонкой струйкой добавить шампанское (игристое вино).

4. Осторожно перемешать (появится много пены).

5. В качестве украшения можно использовать красные ягоды – клубнику или вишню. Подавать без трубочки.

шампанское с гранатовым соком

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter