Алкогольные коктейли
«Джин Физз (Gin Fizz)» – это газированный алкогольный коктейль крепостью 15-16 градусов с кисловатым вкусом и цитрусовым послевкусием. В классическом рецепте состоит из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и содовой (газированной воды). В некоторые вариации рецепта добавляют яичный белок и сливки. Дословный перевод названия «Gin Fizz» – «Шипучий Джин».
Клубничная Маргарита – алкогольный коктейль крепостью 22-23% об. с освежающим ягодным вкусом, сладость которого можно регулировать сиропом или сахаром по своему усмотрению. В отличие от классической Маргариты, клубничная вариация мягче и ароматнее, поэтому считается больше женским коктейлем. Для приготовления в домашних условиях нужен блендер.
«Веспер (Vesper)» – это алкогольный коктейль крепостью 36 градусов с сухим травянистым вкусом и можжевеловыми тонами в послевкусии, немного смягчёнными нотками вина и специй. В классическом рецепте коктейль состоит из джина, водки и французского аперитива – «Кина Лилле (Kina Lillet)». Последний напиток больше не выпускают, поэтому в современном «Веспере» его заменяют на «Лилле Блан (Lillet […]
Коктейль – алкогольный или безалкогольный напиток, состоящий из двух или более ингредиентов. Однако это не значит, что можно просто влить все компоненты в стакан в случайном порядке и получить изысканный напиток. Дело в том, что ликеры, соки, крепкий алкоголь и прочие жидкости обладают разной плотностью, вкусом и другими характеристиками.
«Московский мул (Moscow mule)» – это газированный алкогольный коктейль крепостью около 10 градусов с пряным имбирным вкусом и легким цитрусовым послевкусием. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: водки, имбирного эля (пива) и сока лайма. Отличительная особенность – подаётся в медной кружке (в домашних условиях можно заменить обычным бокалом). В США «Московский мул» ценится за […]
Среди всех тропических ликеров наибольшую популярность завоевал «Малибу», производимый на острове Барбадос. Его пьют как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Мы рассмотрим простой рецепт, следуя которому можно приготовить кокосовый ликер в домашних условиях. Отдельно разберем самые популярные коктейли с Малибу (для смешивания самодельный напиток подходит не хуже магазинного).
В переводе на русский Кайпаринья значит «напиток крестьян», но его рецепт получился настолько удачным, что теперь коктейль «Кайпаринья» считается визитной карточкой Бразилии, его делают в барах по всему миру. Нельзя скачать, что вкус напитка очень изысканный, зато он хорошо прохлаждает и взбадривает, что намного важнее в жаркое время года.
«Крестный отец (Godfather)» – это алкогольный коктейль крепостью 32-34 градуса со сладким миндальным вкусом и дымными нотками виски в послевкусии. В классическом рецепте состоит из двух ингредиентов: шотландского виски (скотча) и ликёра Амаретто. Относится к дижестивам – десертным спиртным напиткам, подаваемым после еды.
Искусство сервировки коктейлей не так просто, как может показаться. Некоторые напитки подают с одной трубочкой, бывает, что бармен ставит две трубочки в коктейль, а иногда и вовсе обходится без них или заменяет пластиковыми длинными палочками. Обычно с трубочками подают все лонгдринки (коктейли в бокалах от 120 мл и со льдом). Основная функция соломинки – позволить […]
Коктейль «Багама Мама» запоминается фруктово-ромовым вкусом с легким сладковатым оттенком и оригинальным внешним видом (если готовить в блендере, консистенция будет наподобие мороженого). Напиток прост в приготовлении, хорошо освежает и благодаря сравнительно невысокой крепости (10-12 градусов) легко пьется.