Вино

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Классификация и виды вин
Комментарии: 3 Просмотры: 194461 Опубликовано 03 февраля 2012
классификация вин

Разобраться в широком ассортименте вин поможет классификация по разным признакам (винный материал, способ приготовления, содержание сахара и спирта, цвет). После прочтения этого материала вы больше не будете путаться в названиях, встречающихся на бутылочных этикетках. Множество видов вин можно объединить в несколько групп, которые легко запомнить.

Домашнее вино с добавлением воды – универсальный рецепт на примере кислого виноградного сока
Комментарии: 17 Просмотры: 191045 Опубликовано 24 февраля 2017
фото вина из виноградного сока с добавлением воды

В домашнем виноделии самые ожесточенные споры касаются того, добавлять ли воду в вино. Сторонники этого метода утверждают, что после правильного разбавления вино не такое кислое, а самого напитка получается больше. Противники напоминают, что внесение воды ухудшает вкус и уменьшает срок хранения. На самом деле всё зависит от начальных характеристик сока.

Почему вино превращается в уксус
Комментарии: 148 Просмотры: 190340 Опубликовано 24 августа 2014
почему вино становится уксусом

Даже самое лучшее вино через несколько дней после откупоривания пробки становится кислым и непригодным к употреблению. Это значит, что оно скисло, проще говоря, превратилось в уксус. Проблема скисания хорошо известна домашним виноделам, так как может испортить любое вино (яблочное, виноградное, вишневое и т.д.). Мы рассмотрим причины скисания вина и меры профилактики, позволяющие сохранить напиток.

Когда и как сливать вино с осадка (фильтровать) – пошаговая инструкция
Комментарии: 75 Просмотры: 183350 Опубликовано 13 марта 2017
когда можно фильтровать домашнее вино

Умершие дрожжевые грибки скапливаются на дне емкости с вином в виде рыхлого слоя осадка. Со временем этот слой разлагается и загнивает, ухудшая органолептические свойства напитка – появляется горечь и неприятный запах гнили, от которых сложно (а зачастую и невозможно) избавиться. Вот почему нужно вовремя сливать вино с осадка. В промышленности используют специально разработанные фильтры (в […]

Рецепт домашнего вина из терновника
Комментарии: 264 Просмотры: 181158 Опубликовано 12 июля 2012
фото вина из терна

Из ягод терна получается прекрасное домашнее вино, радующее оригинальным насыщенным вкусом. Технология приготовления проста, нужно лишь запастись достаточным количеством плодов и четко следовать инструкции. Дальше я расскажу, как сделать вино из терна в домашних условиях по правильному рецепту, проверенному на практике.

Профилактика и удаление плесени из домашнего вина
Комментарии: 302 Просмотры: 176362 Опубликовано 06 мая 2015
как выглядит плесень на домашнем вине

Во время очередной проверки вы можете обнаружить, что вино покрылось плесенью. Скорее всего, нарушена технология приготовления или температурный режим. Если болезнь не успела распространиться, напиток можно спасти. Как это сделать я расскажу дальше.

Портвейн – португальское вино с сильным характером
Комментарии: 10 Просмотры: 173257 Опубликовано 30 июля 2014
фото вина портвейн

Сейчас портвейн (порто) известен ценителям алкоголя во всем мире. Но немногие знают, что он появился случайно из-за торговой войны между Францией и Англией. Если бы не этот конфликт, никто в Португалии не стал бы добавлять спирт в вино. Об истории, особенностях, видах и культуре употребления портвейна пойдет речь дальше.

10 лучших коктейлей с вином
Комментарии: 9 Просмотры: 156391 Опубликовано 08 октября 2014
лучшие коктейли на основе вина

Благодаря хорошему сочетанию вина с другими напитками (алкогольными и безалкогольными) появляется возможность сделать на его основе вкусные коктейли. Многие из этих рецептов признаны в мире, другие – пока имеют небольшой круг почитателей, но интересны своей новизной. Предлагаю вашему вниманию 10 лучших коктейлей с вином для приготовления в домашних условиях.

Технология добавления сахара в домашнее вино
Комментарии: 122 Просмотры: 155082 Опубликовано 05 ноября 2012
сколько сахара добавлять в вино

Часто виноделы-любители не могут определить точное количество сахара, которое требуется добавить в домашнее вино во время приготовления. В этой статье мы поговорим о том, сколько и когда добавлять сахара в вино, придерживаясь классической технологии производства. Эти знания помогут вам создать прекрасный напиток с наперед заданной сладостью и крепостью.

Домашнее алычовое вино
Комментарии: 134 Просмотры: 146283 Опубликовано 01 августа 2014
рецепт домашнего вина из алычи

В удачные годы урожайность алычи (дикой сливы) приятно удивляет. С одного дерева можно собрать до 100 кг плодов. Одним из интересных методов переработки урожая является приготовление домашнего вина из алычи. Заинтересовавшимся предлагаю ознакомиться с лучшим рецептом. Потребуются только сами плоды, сахар и вода.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх