Пиво
Фермерское пиво верхового брожения из окрестностей Брюсселя. Стиль представляет собой обычный ламбик с добавлением фруктов, сахар противречит стандартам сорта, но иногда встречается – так производители стараются сделать стиль более популярным. Изготавливается методом купажирования разновозрастных ламбиков, самый известный вкус – вишневый, на втором месте идет малина и «бронза» достается мускатному винограду. Также встречаются персиковые и абрикосовые […]
Стиль объединяет множество разнородных сортов. Каждый бренд уникален и относится к топовой продукции пивоварни. Исторически относится к траппистскому элю, но сейчас встречается и в «аббатском» исполнении. Первый стиль более сухой, второй – более сладкий. Очень газированный, проходит вторичную ферментизацию в бутылке. Крепость повышенная даже для крепких сортов, иногда по отношению к этому элю применяется термин […]
Первая версия этого стиля появилась в 1862 году и принадлежит компании Coopers. На сегодня это единственный австралийский производитель игристого эля. Сам напиток прозрачный, но характерная особенность подачи – обязательно с дрожжевым осадком. Для этого бутылку хорошенько встряхивают или прокатывают по барной стойке, при розливе из-под крана бармен переворачивает кеги. Как ясно из названия, эль сильно […]
Бывает очень разнообразным и по цвету, и по сырью, и по букету. Главная отличительная особенность – выраженный хмелевой профиль, сухость, явная горчинка в букете. Несмотря на повышенную крепость, пьется легко. За базу часто берется американский IPA, затем все зависит только от фантазии производителя: бывает даже сезонный зеленый индийский эль, выпущенный к ирландскому празднику Святого Патрика.
Не то, чтобы отдельный стиль с четким набором характеристик – так чаще называют самый крепкий эль в ассортименте крафтовой пивоварни. Отличается от английских аналогов применением американских ингредиентов и большим охмелением. Первый образец появился в 1975 году, а бренд, ставший эталоном стиля, был выпущен на рынок в 1983 году.