Пиво

Фильтр записей
Классификация пива:
Сортировать по алфавиту:
Очистить фильтр
Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Пиво с пряностями, травами, овощами (Spice, Herb, or Vegetable Beer)
Комментарии: 0 Просмотры: 320 Опубликовано 10 октября 2017
пиво Spice, Herb, or Vegetable Beer

В эту категорию входят разные виды пива с любыми плодами, начиная от ароматных трав и заканчивая орехами или какао-бобами. Важно, что выбранные ингредиенты не должны быть приторно-сладкими (в этом случае их нужно сочетать с другими добавками) и не должны заглушать букет основы. Специи и травы подбирают так, чтобы они органично дополняли базовое пиво, улучшая и […]

Особое выдержанное в дереве пиво (Specialty Wood-Aged Beer)
Комментарии: 0 Просмотры: 318 Опубликовано 10 октября 2017
пиво Specialty Wood-Aged Beer

Любой пивной стиль, дополнительно выдержанный в деревянной бочке, в которой прежде уже содержались алкогольные напитки. В результате выдержки пиво приобретает дополнительную мягкость, округлость, глубину вкуса и сложность букета. Этот метод изготовления пива редко применяется в промышленных масштабах, он более характерен для крафтового пивоварения. Бочка может быть сделана из дуба или другого сорта дерева. Возможно использование […]

Особый IPA: коричневый (Brown IPA)
Комментарии: 0 Просмотры: 309 Опубликовано 10 октября 2017
пиво Brown IPA

Раньше относился к категории браун-элей. Как и все IPA, охмеленный и крепкий, но отличается богатым букетом с шоколадными, карамельными, фруктовыми нюансами. Легкотелый, питкий, с сухим финишем. В коричневом IPA солодовый профиль выражен чуть сильнее, чем в других представителях этого стиля.

Лондонский браун-эль (London Brown Ale)
Комментарии: 0 Просмотры: 297 Опубликовано 10 октября 2017
стиль пива London Brown Ale

Авторский продукт, созданный компанией Mann’s в самом начале XX века. Сразу позиционировался как бутилированное, а не разливное пиво, на тот момент стиль был самым сладким в линейке. Сегодня встречается редко, в основном используется в качестве «подсластителя» для охмеленных сортов.

Выдержанное в дереве пиво (Wood-Aged Beer)
Комментарии: 0 Просмотры: 290 Опубликовано 10 октября 2017
пиво Wood-Aged Beer

Любой пивной стиль, выдержанный в обожжённой деревянной бочке (в более бюджетном варианте – в цистерне из нержавеющей стали с добавлением древесных чипсов). Этот метод изготовления пива редко применяется в промышленных масштабах, он более характерен для крафтового пивоварения. Бочка может быть изготовлена из дуба или другого сорта дерева, но должна быть новой, приобретенные в ходе выдержки […]

Пиво с фруктами и пряностями (Fruit and Spice Beer)
Комментарии: 0 Просмотры: 283 Опубликовано 10 октября 2017
пиво Fruit and Spice Beer

Как ясно из названия, это базовое пиво любого стиля с добавлением фруктов и пряностей. Главное здесь – не переборщить, чтобы добавки не перекрыли характеристики самого пива, поэтому дополнительные ингредиенты и их количество всегда подбираются индивидуально. Фруктовый и пряный профили должны находиться в балансе с солодовым и хмелевым.

Американский крепкий эль (American Strong Ale)
Комментарии: 0 Просмотры: 272 Опубликовано 10 октября 2017
пиво American Strong Ale

Развился на основе американских стоковых элей, унаследовал черты янтарных или красных элей повышенной градусности. Изначально это пиво предназначалось для длительного хранения, поэтому обязательно проходило охмеление. Забавный факт: некоторые представители стиля появились случайно, в результате ошибок технологии и неверных пропорций ингредиентов.

Особое фруктовое пиво (Specialty Fruit Beer)
Комментарии: 0 Просмотры: 264 Опубликовано 10 октября 2017
пиво Fruit Beer

Еще один тип фруктового пива с добавками, отличными от специй и пряностей. Чаще всего речь идет о чем-то сладком, содержащим сахар. Главное требование стиля – фруктовые ноты не должны затмевать оригинальный характер пива-основы.

Особое копченое пиво (Specialty Smoked Beer)
Комментарии: 0 Просмотры: 261 Опубликовано 10 октября 2017
пиво Specialty Smoked Beer

Отличается от классического копченого пива добавлением дополнительных ингредиентов, таких как фрукты, травы, специи, сахара. В качестве основы применяется любой стиль, изначально лишенный дымных ноток. Главное требование сорта – гармоничный баланс между солодовым, хмелевым и копченым профилем, дымный характер должен улучшать и дополнять базовое пиво, а не менять его до неузнаваемости.

Пампасный золотой эль (Pampeana golden ale)
Комментарии: 0 Просмотры: 240 Опубликовано 10 октября 2017
пиво Pampeana golden ale

Аргентинская версия блонд-эля, созданная в условиях нехватки ингредиентов. В распоряжении производителей был только классический солод пилс, хмель Cascade, английские сухие дрожжи. В оригинале пиво называется Dorada Pampeana, то есть – пампасное золотое.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх