Ликеры

Домашний ликер из ревеня запоминается не только мягким вкусом и приятным ароматом, но и простотой приготовления. Готовый напиток можно подавать в чистом виде на десерт или разбавлять минералкой (газировкой).

Мандарин Наполеон (Mandarine Napoleon) – это бельгийско-голландский ликер крепостью 38% об. на основе коньяка с добавлением мандаринов, специй и ароматных трав. Производством напитка занимается компания De Kuyper. По легенде напиток создан для императора Наполеона Бонапарта на стыке XVIII и XIX веков, а в свободной продаже появился только в 1892 году.

Бренд «Лаппония» производит несколько видов спиртного, но самый известный и популярный – «Лакка». Lapponia Lakka – это финский ликер из ягод морошки крепостью 21% об. Компания находится в городе Турку и выпускает ликеры с 1867 года, причем лицензия на коммерческую деятельность была выдана самим императором Александром II (до 1917 года Финляндия входила в состав Российской […]

Из-за водянистого вкуса и слабого аромата голубика считается малопригодной ягодой для приготовления ликеров и настоек. Но при правильном подходе из этого сырья можно сделать отличное спиртное: нужно лишь грамотно обогатить органолептику другими ингредиентами. По предложенному рецепту ликер из голубики получается в меру сладким, имеет характерный ягодный вкус и пряный аромат с цитрусовыми нотками.

Клубничный ликёр со сгущёнкой имеет густоватую консистенцию и мягкий молочно-ягодный вкус, который можно дополнить цитрусовыми тонами апельсиновой цедры и/или свежей мятой. Рецепт не требует настаивания – напиток будет готов уже через 2 часа после смешивания ингредиентов, однако для приготовления требуется блендер или миксер.

Беренфанг (Bärenfang, он же Meschkinnes) – немецкий медовый ликер с ароматными травами на основе зернового спирта или крепкого дистиллята. В англоязычных странах известен как bärenjäger.

Ликер Oggi (Оджи) — отечественная марка, которую успели оценить любители сладкого алкоголя. Продукт задумывался как замещение импортным сливочным ликерам и изготавливается в соответствии с международными стандартами качества. Покупатели отмечают не слишком приторный и хорошо сбалансированный вкус ликеров Оджи, а также приятный натуральный аромат. Одно из достоинств бренда — низкая цена.

Домашний ликер из Нутеллы имеет насыщенный шоколадно-сливочный вкус с ореховыми нотками. Это десертное спиртное, напоминающее легендарный Бейлис, но с ярким ореховым послевкусием. Преимущество Нутеллино – быстрое приготовление – ликер можно пить уже спустя несколько часов после закладки ингредиентов.

Домашний ликер из барбариса запоминается характерным «конфетным» запахом и кисловато-сладким вкусом с нотками имбиря в послевкусии, а также легким цитрусовым ароматом. Получается неплохое десертное спиртное на все случаи жизни.

По предложенному рецепту получается базиликовый ликер изумрудного или светло-фиолетового цвета с легким мятным ароматом и вкусом, легкими нотками цитрусовых и пряностей в послевкусии. Сладость можно регулировать по своему усмотрению.