Ликеры
Хурма довольно пресная на вкус, вследствие чего в состав приходится добавлять еще хотя бы один ингредиент. Эксперименты показали, что лучшим вариантом в данном случае является лимон, а вместо привычного сахара – жидкий мед. Рецепт домашнего ликера из хурмы изложен ниже. Это одна из самых простых технологий приготовления спиртных напитков.
Ликер из земляники запоминается приятным ароматом, сбалансированным нежным сладким вкусом и насыщенным ярко-красным цветом. Его просто сделать в домашних условиях, проверенные рецепты и технологию вы найдете ниже. Получится напиток, напоминающий итальянский земляничный ликер «Fragoli Wild Strawberries», ягоды для которого собираются вручную.
Полное название ликера Гальяно – Liquore Galliano L’Autentico, это сладкий алкогольный напиток на основе средиземноморских трав, созданный в 1896 году итальянским виноделом Артуро Ваккари. Ликер назван в честь Джузеппе Гальяно – героя Первой итало-эфиопской войны (1887-1896 гг.). Сейчас марка принадлежит голландской компании Bols. Напиток выпускается в бутылке узнаваемой формы, напоминающей древнеримскую колонну, крепость классического Гальяно […]
Мы рассмотрим два лучших рецепта, которые хорошо зарекомендовали себя на практике. Для приготовления бузинового ликера подойдут любые сорта красной и черной бузины. В качестве алкогольной основы кроме водки можно взять хорошо очищенный самогон или разбавленный до 40-45% этиловый спирт. Коньяк и другие крепкие напитки в этом случае не самое удачное решение, так как плохо сочетаются […]
Ликер Кэроланс – это вид айриш крима, ирландский густой спиртной напиток, представляющий собой смесь виски, свежих сливок и меда. Именно последний ингредиент отличает этот ликер от аналогов вроде Бейлиса. Кэроланс производится в графстве Типперэри (Tipperary), местечке Клонмел (Clonmel). Любопытно, что название городка происходит от кельтского Cluain Meala, что переводится как «долина меда».
Домашний ликер из айвы запоминается насыщенным айвовым ароматом с тонами ванили и характерным кисло-сладким вкусом с легкими вяжущими нотками в послевкусии. Подойдет любо сорт айвы: обычная или японская. Чем ароматнее плоды, тем лучше. Перед приготовлением почерневшие, подгнившие и заплесневевшие части нужно вырезать, иначе они испортят вкус.
История ликера Бейлис началась в Дублине в 1974 году. Дэвид Денд (David Dand) – топ-менеджер компании-импортера алкоголя Gilbeys of Ireland, более известный сегодня как «крестный отец Бейлис», задумал создать что-то небывалое, ультимативно шикарное, не знающее аналогов. Мир стремительно менялся, идеи обновления буквально витали в воздухе, и появление нового алкогольного напитка было только вопросом времени.