Лаппония (Lapponia) – линейка финских ягодных ликеров

13 апреля 2020
бутылки ликеров Лаппония

Бренд «Лаппония» производит несколько видов спиртного, но самый известный и популярный – «Лакка». Lapponia Lakka – это финский ликер из ягод морошки крепостью 21% об. Компания находится в городе Турку и выпускает ликеры с 1867 года, причем лицензия на коммерческую деятельность была выдана самим императором Александром II (до 1917 года Финляндия входила в состав Российской Империи).

Морошка – желто-оранжевая северная ягода, похожая на ежевику, только слаще. Растет на болотах, особенно распространена в Скандинавии, считается символом Финляндии. Морошка содержит в несколько раз больше витамина С, чем цитрусовые.

морошка для ликеров Лаппония
Ягоды морошки

Морошку невозможно выращивать в теплицах или разбивать для нее «плантации» — это дикорастущая ягода.

Характеристики Лаппония Лакка

Несмотря на солидную крепость, морошковая «Лаппония» пьется легко, градусность почти не чувствуется. Это полнотелое спиртное с нотами меда и гвоздики, сбалансированным сладко-кисловатым вкусом.

Производитель утверждает, что ягоды для ликера собирают вручную, а затем подвергают медленной дистилляции, чтобы сохранить весь вкус и аромат. По другим сведениям, морошку мацерируют (настаивают) в спирте от двух шести месяцев – но точный рецепт напитка, разумеется, остается коммерческой тайной. Известно только, что на финальном этапе производства в ликер добавляют специи, а сам напиток перед бутилированием выдерживают в дубовых бочках или контейнерах из нержавеющей стали.

ликер Лаппония Лакка

Морошковые ликеры других производителей

Kukki от Hermannin. Если Lapponia Lakka отличается богатым фруктовым вкусом с добавлением меда и специй, то «Кукки» более морошковый, без посторонних ароматов, с отчетливой кислинкой.

Chymos Lakka – самый сладкий ликер из морошки, отличается бархатистой «сливочной» структурой и часто используется в коктейлях.

Lignell & Piispanen специализируется на крафтовых ликерах, компания производит традиционный морошковый алкоголь (ликер и вино) по рецептам, разработанным еще до Сухого закона, неоднократно вводившегося в Финляндии с 1775 по 1932 гг.

Другие виды ликеров Lapponia

Lapponia Polar Karpolo – клюквенный.

Lapponia Mustikka – черничный.

Lapponia Puolukka – брусничный.

Lapponia Tyrni – облепиховый

Все ликеры этой серии обладают крепостью 21% об. и выпускаются в характерных «пузатых» бутылочках.

виды ликеров Лаппония

Как пить Лаппонию

Как и другие фруктовые ликеры, Лаппонию можно пить в чистом виде из охлажденных стопок, или добавлять лед непосредственно в напиток.

Этот крепкий алкоголь хорошо сочетается с кофе, им поливают десерты или добавляют в разнообразные коктейли.

как правильно пить ликер Лаппония

Коктейли с ликером Лаппония

Supersonic Gin and Tonic. По одной части морошкового ликера и джина, 2 части тоника. Всё налить в заполненный льдом бокал, перемешать. Подавать с ломтиком лимона.

Lakka Cafe. В заполненном льдом шейкере смешать 1½ части Chymos Lakka, 1 часть нежирных сливок, 3 части охлажденного кофе. Подавать с несколькими зернышками кофе.

Call of the Snowfields. В бокал со льдом последовательно налить и перемешать равные части Lapponia Lakka, ликера Parfait Amour, сливок и ананасового сока. Сверху посыпать тертым мускатным орехом.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter