Эль Президенте (El Presidente) – коктейль кубинской элиты

06 мая 2022
фото коктейля президент

Коктейль Эль Президенте (крепость – 26-28% об.) запоминается слегка терпким вкусом с легкой горчинкой и цитрусовой ноткой, напиток больше считается мужским. Интересно, что это один из немногих коктейлей на основе рома, в котором не используется лаймовый или ананасовый сок.

Историческая справка

Автор и точное время появления напитка неизвестны. Считается, что коктейль Эль Президенте создан на Кубе в 1913-1915 годах, и назван в честь президента острова – Марио Гарсиа Менокала, правившего страной в 1913-1921 гг.

В те времена простые кубинцы пили ром в чистом виде, но элита, чтобы как-то выделится, предпочитала коктейли. По легенде, рецепт «Эль Президенте» разработал местный бармен специально по заказу президента. Марио Гарсиа Менокалу коктейль понравился, и кубинский лидер разрешил назвать напиток в свою честь.

Однако всемирная известность пришла к «Эль Президенте» во времена Сухого закона в США (1920-1933 гг.). Состоятельные американцы устраивали туристические поездки на Кубу, чтобы вдоволь насладиться алкоголем, который на Острове Свободы разрешалось пить в любом количестве. Экзотический напиток с вызывающим названием сразу пришелся по душе состоятельным господам и их спутницам. А после отмены Сухого закона коктейль «Эль Президенте» стал хитом в ночных клубах больших американских городов.

В наше время напиток не столь популярен, но его можно найти в коктейльной карте практически всех солидных заведений.

Рецепт коктейля Эль Президенте

Состав и пропорции:

  • светлый ром – 45 мл;
  • белый сладкий вермут (Бьянко) – 45 мл;
  • апельсиновый ликер (Трипл Сек, Куантро или Гранд Марнье) – 10 мл;
  • гренадин (гранатовый сироп) – 5 мл;
  • лимонная цедра;
  • лед.

Коктейль не имеет чётко определенного состава, поэтому в разных барах ингредиенты и пропорции могут отличаться. Например, вместо сладкого вермута иногда используют сухой, а половину белого рома заменяют выдержанным. В этом случае «Эль Президенте» получается еще более терпким и горьким.

По возможности желательно использовать апельсиновый ликер на коньяке Grand Marnier, если его нет, подойдет Трипл Сек или Куантро.

Технология приготовления

1. Смесительный бокал наполнить льдом, добавить ром, вермут, апельсиновый ликер и гренадин. Перемешать.

2. Полученный коктейль перелить через стрейнер (барное ситечко) в охлажденную коктейльную рюмку (без льда).

3. Сверху выдавить эфирные масла из кусочка лимонной цедры. Сам коктейль по желанию украсить лимонной цедрой или вишенкой. Подавать без трубочки.

фото коктейля Эль Президенте с ромом и вермутом

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter