Хемингуэй Спешл (Hemingway Special) – коктейль для гения

24 августа 2020
Коктейль Хемингуэй Спешл фото

Хемингуэй Спешл – алкогольный коктейль крепостью 15% об. со специфическим терпко-миндальным вкусом и легкими цитрусовыми нотками в послевкусии. Понравится опытным ценителям барной культуры.

Историческая справка

Рецепт коктейля Хемингуэй Спешл придумал в 1932 году бармен Константе Рибалагуа (Constantino Ribalaigua), работавший в то время в баре Флоридита (La Floridita) на Кубе.

По легенде Константе был хорошо знаком с Эрнестом Хемингуэйем и переделал коктейль Дайкири под легендарного писателя – исключил из состава сахар (Хемингуэй страдал диабетом) и добавил ликер Мараскино для более выразительного вкуса.

Первоначально коктейль назывался Hemingway Daquiri (Хемингуэй Дайкири), но через несколько лет в баре начал работать другой бармен – Антонио Мэйлан (Antonio Meilan). С его приходом в составе появился грейпфрутовый сок и коктейль получил современное название – Hemingway Special.

Несмотря на то, что Хемингуэй Спешл всего лишь одна из вариаций Дайкири, коктейль входит в список Международной ассоциации барменов (IBA) и находится в категории Современная классика (Contemporary classics).

Рецепт Хемингуэй Спешл

Состав и пропорции:

  • ром (белый) – 60 мл;
  • ликер Мараскино – 15 мл;
  • грейпфрутовый сок – 40 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • лед в кубиках;
  • вишенка – 1-2 штуки (для украшения).

Подойдет любой белый (бесцветный) ром, цветные сорта хуже сочетаются с грейпфрутовым соком и дают совершенно другой вкус.

Мараскино – прозрачный вишневый ликер с миндальным привкусом, который производят из горьковатого сорта вишни.

Желательно использовать свежевыжатые соки, особенно это касается лаймового – во многом именно он отвечает за аромат коктейля.

Технология приготовления

1. Охладить бокал для подачи (коктейльную рюмку).

2. В шейкере со льдом смешать ром, Мараскино, грейпфрутовый и сок лайма.

3. Полученную смесь перелить в бокал через стрейнер (барное ситечко).

4. Готовый коктейль Хемингуэй Спешл украсить вишенкой. Подавать без трубочки. Пить небольшими глотками.

домашний коктейль Хемингуэй Спешл

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter