Рубрика «Cамогоноварение»

Сортировать по:
дате
просмотрам
коментариям
Технология приготовления карамельного красителя для коньяка, спирта или самогона
Комментарии: 20 Просмотры: 41409 Опубликовано 04 апреля 2016

Даже после длительной выдержки в бочках коньяк (виски) может остаться светло-желтым, это нормально. Для изменения цвета используется натуральный краситель из жженого сахара – колер. Производство большинства французских коньяков предусматривает его добавление. Правильно сделанный карамельный краситель не влияет на вкус напитка и не вызывает помутнения. В свою очередь, технология приготовления сахарного колера проста и легко воспроизводится […]

Ароматный самогон из хлеба – рецепт браги без дрожжей, сахара и солода
Комментарии: 72 Просмотры: 35161 Опубликовано 30 марта 2016
хлебный самогон в домашних условиях

Этот метод приготовления браги популярен в тюрьме и армии, где раздобыть дрожжи с сахаром проблематично. В рецепте только два основных ингредиента – хлеб (можно зачерствевший) и вода, остальное добавляют по желанию. Готовый хлебный самогон качеством не уступает сахарному и запоминается легким приятным ароматом. Технология получения напитка довольно оригинальная, о ней знают даже не все опытные […]

Методы отделения голов и хвостов самогона
Комментарии: 172 Просмотры: 164015 Опубликовано 11 марта 2016
отбор голов и хвостов у самогона

Вместе с водой и спиртом в браге содержатся другие вещества, многие из которых вредны для организма. К счастью, температура их кипения выше или ниже, чем у этилового спирта, поэтому с помощью дробной перегонки (разделения на фракции) можно не допустить попадания большинства опасных примесей в готовый продукт. Мы рассмотрим методы, позволяющие отобрать правильное количество хвостов и […]

Приготовление инвертированного сахара для браги
Комментарии: 95 Просмотры: 72649 Опубликовано 26 февраля 2016

Ни один штамм дрожжей не может переработать свекольный или тростниковый сахар в чистом виде. Сначала дрожжи затрачивают время на расщепления (гидролиз) молекул сахара к более простым веществам – сахаридам, и только потом разлагают полученные вещества на нужный нам спирт и углекислый газ. Самогонщик может сделать гидролиз искусственно, получив при этом ряд преимуществ. Методика напоминает приготовление […]

Самогон из просроченных конфет (шоколадных, карамельных, с начинкой)
Комментарии: 8 Просмотры: 7018 Опубликовано 05 февраля 2016
рецепт самогона из конфет

Некондиционные (просроченные, слипшиеся, раздавленные и т.д.) конфеты содержат много сахара, поэтому являются неплохим сырьем для самогоноварения. Проблема в том, что в состав также входят масла, ароматизаторы и другие химические вещества, которые могут испортить аромат и вкус дистиллята. Мы рассмотрим универсальную технологию приготовления самогона из конфет, подходящую для любого сырья.

Экзотический самогон из бананов
Комментарии: 30 Просмотры: 10400 Опубликовано 11 января 2016

Достать перезревшие бананы по приемлемой цене не проблема, но это «капризное» сырье требует от самогонщика особого подхода. В первую очередь банановый самогон заинтересует любителей экзотических спиртных напитков, которых нет в продаже. Технология сравнительно сложная, требующая варки сусла. Зато на выходе получается дистиллят с едва уловимым ароматом и легким послевкусием банана.

Правильная сахарная брага на спиртовых дрожжах
Комментарии: 138 Просмотры: 66172 Опубликовано 25 декабря 2015
фото сухих и прессованных спиртовых дрожжей

Для получения сахарного самогона зачастую используются хлебопекарные сухие или прессованные дрожжи. При соблюдении технологии выходит дистиллят нормального качества. Но лучше делать брагу на спиртовых дрожжах, разработанных специально для приготовления алкогольных напитков. Нюансы их использования мы рассмотрим в этой статье.

Как запустить переставшую бродить, но еще сладкую брагу
Комментарии: 158 Просмотры: 78974 Опубликовано 18 декабря 2015
как заставить брагу снова бродить

Начинающие самогонщики часто сталкиваются с ситуацией, когда через пару дней после закладки ингредиентов брага перестает играть, оставаясь сладковатой (не добродившей). В тяжелых случаях брожения вовсе нет с момента внесения дрожжей. Мы рассмотрим причины этого явления и методы, позволяющие оживить брагу.

Самогон из хурмы на искусственных и диких дрожжах
Комментарии: 36 Просмотры: 4850 Опубликовано 28 ноября 2015

Несмотря на высокую сахаристость, хурма не является популярным сырьем для самогоноварения. Всё дело в дороговизне фруктов. Делать самогон из хурмы целесообразно, если своих плодов много или требуется быстро переработать подгнивающие. Полученный дистиллят приятно удивит легким ароматом и приятным мягким вкусом.

Самогон из топинамбура (земляной груши)
Комментарии: 17 Просмотры: 4273 Опубликовано 14 ноября 2015
фото самогона из топинамбура

Самогон из топинамбура целесообразно делать для утилизации ненужных клубней. Получится сравнительно мягкий дистиллят с легким запахом яблок или сельдерея. Средний выход – 1 литр 40% с 10 кг сырья. Недостаток – трудоемкая технология приготовления, требующая длительного варения.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх