Cамогоноварение

Фильтр записей
Подразделы самогоноварения:
Очистить фильтр
Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Полугар (хлебное вино) – забытый русский спиртной напиток
Комментарии: 229 Просмотры: 248459 Опубликовано 23 января 2015
фото домашнего полугара

Большинству наших современников слово «полугар» ни о чем не говорит, хотя еще 150 лет назад его значение понимали все жители Российском империи. Царской, а затем и советской водочной монополии этот напиток мешал получать сверхприбыль. Неугодное спиртное искусственно убрали с рынка, запретив производство. В последние несколько лет интерес к хлебному вину (второе название полугара) возродился. Не […]

Дрожжи «Кодзи» для холодного сбраживания крахмалосодержащего сырья
Комментарии: 224 Просмотры: 245758 Опубликовано 17 февраля 2017
брага на дрожжах Кодзи

Опытные винокуры знают, что в странах Азии для приготовления спиртных напитков из крахмалосодержащего сырья (риса, ячменя, кукурузы, пшеницы) используют специальные дрожжи на основе плесневых грибков – «Кодзи», которые осахаривают крахмал (перерабатывают на сахар) без солода и ферментов. Недавно дрожжи «Кодзи» китайского производства появились в России, что вызвало немалый ажиотаж среди самогонщиков. Пришло время разобраться в […]

Приготовление настоящей водки в домашних условиях
Комментарии: 112 Просмотры: 243608 Опубликовано 27 апреля 2015
настоящая водка в домашних условиях

Чтобы сделать водку, недостаточно просто смешать спирт с водой, полученная смесь будет лишь отдаленно напоминать хорошие магазинные аналоги. Приготовление водки — это целый технологический цикл, состоящий из нескольких этапов, каждый из которых по-своему важен и требует рассмотрения.

Подготовка дубовых бочек к использованию
Комментарии: 401 Просмотры: 241236 Опубликовано 23 апреля 2015
как подготовить деревянную бочку к первому использованию

Древесина новой бочки содержит слишком много дубильных веществ – танинов, концентрацию которых нужно уменьшить. Если в дубовую бочку без предварительной подготовки залить вино или дистиллят, то спиртное быстро помутнеет, затем появится неприятный терпкий привкус, который получил народное название «плинтусовка». Для вымачивания бочонка требуется время, терпение и очень много воды.

Медовая брага для самогона с сахаром и без
Комментарии: 217 Просмотры: 237987 Опубликовано 20 декабря 2013
фото медового самогона

Ненужный старый мед можно переработать, сделав из него брагу. После перегонки получится хороший дистиллят с едва уловимым медовым ароматом. Мы рассмотрим сразу два рецепта самогона из меда: в одном добавляется сахар, в другом – нет. Внесение сахара не сказывается на органолептических свойствах.

Правильная сахарная брага на спиртовых дрожжах
Комментарии: 156 Просмотры: 232348 Опубликовано 25 декабря 2015
как сделать брагу на спиртовых дрожжах

Для получения сахарного самогона зачастую используются хлебопекарные сухие или прессованные дрожжи. При соблюдении технологии выходит дистиллят нормального качества. Но лучше делать брагу на спиртовых дрожжах, разработанных специально для приготовления алкогольных напитков. Нюансы их использования мы рассмотрим в этой статье.

Правильный абрикосовый самогон
Комментарии: 135 Просмотры: 217514 Опубликовано 17 июля 2015
абрикосовый самогон фото

В классическом рецепте (без дрожжей и сахара) это один из самых ароматных фруктовых дистиллятов с мягким утонченным вкусом. Методика приготовления самогона из абрикосов зависит от первостепенной задачи: качества, количества или быстроты. Мы рассмотрим три этих варианта.

Приготовление солода в домашних условиях (ячменного и ржаного)
Комментарии: 226 Просмотры: 206407 Опубликовано 01 октября 2014
как сделать солод дома

Правильное приготовление солода – процесс сложный, длительный и трудоемкий. Если нет дешевого зерна, в большинстве случаев проще купить готовый продукт, сделанный профессионалами в солодовне, чем заниматься этим самостоятельно. Энтузиастам, решившим попробовать свои силы, предлагаю изучить неоднократно проверенный рецепт и технологию получения солода в домашних условиях.

Причины помутнения самогона при перегонке, разбавлении водой и хранении
Комментарии: 77 Просмотры: 206213 Опубликовано 20 апреля 2016
почему мутнеет самогон

Благодаря отечественным фильмам сложился стереотип, что настоящий самогон должен быть обязательно мутным, а еще лучше – молочно-белого цвета. Именно такой вид имела сельская горилка лет двести назад, это было жуткое пойло с противным запахом.

Кукурузный самогон – основа домашнего бурбона
Комментарии: 362 Просмотры: 197252 Опубликовано 25 июня 2015
фото кукурузного самогона

Любовью к самогону из кукурузы славятся американцы. Если напиток произведен на территории США, то после двух лет выдержки в новых обожженных изнутри дубовых бочках имеет право называться «бурбоном». Для приготовления аналога в домашних условиях мы используем кукурузную крупу или муку, осахаренную любым видом солода (ячменным, ржаным, пшеничным). Это классическая технология, даже в Америке кукурузу для […]


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх