Ликеры, наливки, настойки

Черемуха давно известна своими полезными свойствами. Напитки на её основе обогащают организм полезными веществами, тонизируют, поднимают настроение и восстанавливают силы. При наличии достаточного количества ягод советую сделать настойку водки (самогона) на черемухе в домашних условиях по простым проверенным рецептам.

У настойки на шиповнике стойкий аромат и характерный вкус этих ягод – с выраженной терпкостью, поэтому органолептику напитка желательно дополнить, сбалансировав излишнюю вязкость. Дальше рассмотрим два лучших рецепта: первый – с яблоком, второй – с апельсиновой цедрой и кофе.

Водка на барбарисе получается освежающе кислой с характерным знакомым с детства «конфетным» ароматом ягод. Вкус можно смягчить путем добавления меда или сахара. Мы рассмотрим простой классический рецепт.

«Ерофеич» – это популярная в XVIII-XIX веках дворянская травяная настойка, которую готовили по фамильным рецептам прямо в поместьях. Напиток имел крепость от 57 градусов и специфический горький вкус. Обычно «Ерофеич» подавали в начале трапезы для улучшения аппетита, и чтобы не навредить здоровью, выпивали за раз не больше двух рюмок (до 80 мл). Закусывали крепкую травяную […]

Благодаря кислинке с аскорбиновыми тонами, домашняя настойка на киви отлично нивелирует жгучесть спирта, а потому даже крепкая мужская вариация без сахара получается мягкой. При этом нереально догадаться, из чего сделан напиток: по вкусу настойка киви больше похожа на лимонный ликёр с соком, чем на исходное сырьё, особенно если цитрусовые тона усилены цедрой (подробнее в рецепте). […]

Шартрез – это травяной ликер, рецепт которого вот уже более 4-х веков охраняют монахи Картезианского ордена. И пока святые братья не собираются делиться секретами производства знаменитого на весь мир алкоголя. Крепость напитка варьируется от 40 до 72 градусов, а в состав входит более 130 трав, корений, специй, цветов и семян.

У наливки из калины землистый аромат и кисло-сладкий ягодный вкус с чуть вяжущей терпкостью. При этом «фирменная» горечь калины уходит на второй план за счёт сахара. Дальше рассмотрим два рецепта: классический и с лимонной цедрой.

Красивый напиток со стойким вкусом и ароматом плодов. Чтобы сделать наливку из ежевики в домашних условиях достаточно иметь ягоды и сахар. Мы рассмотрим классический рецепт, в основе которого метод естественного брожения с последующим добавлением крепкого алкоголя (по желанию).

Чайные настойки – неплохой способ смягчить вкус самогона или водки, одновременно изменив цвет напитка. Ингредиенты доступны круглый год, а процесс приготовления занимает от 3-х часов до 7-ми дней. Благодаря дубильным веществам, настойки на чёрном чае хорошо сочетаются с любыми блюдами: от мяса и рыбы, до тортов и другой сладкой выпечки, в свою очередь настойка на […]

Настойка «Сиббитер» — продукт отечественной алкогольной промышленности, разработка российской компании «Алкогольная Сибирская Группа», выпущенная на рынок в 2015 году. Название «Сиббиттер» — это аббревиатура, которая расшифровывается как «сибирский биттер» — то есть горькая настойка на сибирских травах. Напитки представляют собой линейку крепких 38-40-градусных дистиллятов с разнообразными вкусами.