Домашнее виноделие

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Рецепт домашнего вина из терновника
Комментарии: 190 Просмотры: 100327 Опубликовано 12 июля 2012
рецепт вин из терна

Из ягод терна получается прекрасное домашнее вино, радующее оригинальным насыщенным вкусом. Технология приготовления проста, нужно лишь запастись достаточным количеством плодов и четко следовать инструкции. Дальше я расскажу, как сделать вино из терна в домашних условиях по правильному рецепту, проверенному на практике.

Технология добавления сахара в домашнее вино
Комментарии: 113 Просмотры: 87829 Опубликовано 05 ноября 2012
добавить сахар в вино

Часто виноделы-любители не могут определить точное количество сахара, которое требуется добавить в домашнее вино во время приготовления. В этой статье мы поговорим о том, сколько и когда добавлять сахара в вино, придерживаясь классической технологии производства. Эти знания помогут вам создать прекрасный напиток с наперед заданной сладостью и крепостью.

Вторичное вино из жмыха (мезги) винограда или яблок
Комментарии: 17 Просмотры: 86390 Опубликовано 19 октября 2016
фото виноградных выжимок

В классическом виноделии отделенная от сока мезга считается отходом, выбрасывается или используется для производства дистиллятов – чачи, граппы и т.д. Но если крепкий алкоголь не нужен, можно сделать второе вино из жмыха в домашних условиях. Подойдут выжимки винограда, яблок, смородины или любых других фруктов. Дальше мы рассмотрим полную технологию (называется «петио»), которая не намного сложнее […]

Домашнее алычовое вино
Комментарии: 120 Просмотры: 84757 Опубликовано 01 августа 2014
рецепт домашнего вина из алычи

В удачные годы урожайность алычи (дикой сливы) приятно удивляет. С одного дерева можно собрать до 100 кг плодов. Одним из интересных методов переработки урожая является приготовление домашнего вина из алычи. Заинтересовавшимся предлагаю ознакомиться с лучшим рецептом. Потребуются только сами плоды, сахар и вода.

Профилактика и удаление плесени из домашнего вина
Комментарии: 215 Просмотры: 77914 Опубликовано 06 мая 2015
как убрать плесень из вина

Во время очередной проверки вы можете обнаружить, что вино покрылось плесенью. Скорее всего, нарушена технология приготовления или температурный режим. Если болезнь не успела распространиться, напиток можно спасти. Как это сделать я расскажу дальше.

Рецепты закваски для вина из изюма, малины, земляники и винограда
Комментарии: 183 Просмотры: 70878 Опубликовано 27 декабря 2012
закваска для домашнего вина

Сок превращается в вино благодаря микроорганизмам, которые мы называем дрожжами. Для поддержания нормального брожения иногда приходится использовать заранее приготовленную закваску. Я расскажу, как сделать закваску для вина в домашних условиях. Предложенные рецепты являются универсальными и подходят для приготовления вина из яблок, груш, винограда, малины, изюма и других виноматериалов.

Домашнее вино из ирги своими руками
Комментарии: 134 Просмотры: 69064 Опубликовано 08 мая 2013
вино из ирги в домашних условиях

Ирга – это кустарник, растущий в южных регионах России, его ягоды напоминают черную смородину. Если не знаете, как переработать собранный урожай этих малосочных плодов, предлагаю сделать вино из ирги в домашних условиях. Получается довольно вкусный напиток с легким ароматом исходного сырья. Правильную технологию приготовления и рецепт мы рассмотрим дальше.

Самодельное вино из лепестков чайной розы
Комментарии: 87 Просмотры: 58070 Опубликовано 10 июня 2015
вино из чайной розы своими руками

В большинстве случае розы выращивают только для красоты, в кулинарии лепестки используются крайне редко. Предлагаю сломать стереотип, сделав домашнее вино из чайной розы по простому рецепту. Стойкий аромат и нежный приятный вкус этого нектара запомнятся навсегда.

Рецепт вина из шелковицы (тутовых ягод)
Комментарии: 75 Просмотры: 57038 Опубликовано 22 июня 2015
приготовление вина из шелковицы дома

Для приготовления домашнего вина из шелковицы нужны спелые сочные ягоды без признаков гнили или плесени. Даже одна порченая ягодка может испортить весь напиток или ухудшить вкус. Советую брать родниковую или фильтрованную воду, в которой нет хлора. Все использующиеся емкости нужно предварительно вымыть горячей водой и вытереть насухо. Работать с виноматериалом разрешено только чистыми руками.

Домашнее вишневое вино с косточками
Комментарии: 22 Просмотры: 55205 Опубликовано 29 марта 2017
как сделать домашнее вишневое вино с косточкой

Вишневое вино с косточкой запоминается легкой горечью и характерным миндальным привкусом. Но в косточках содержатся вредные вещества: цианид и синильная кислота. Чтобы сделать вкусный и одновременно безопасный напиток, нужно в точности следовать предложенной технологии приготовления. Правильное время выдержки и увеличенная пропорция сахара нейтрализуют вредные вещества.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх