Водка и самогон

Сортировать по:
дате
просмотрам
коментариям
Смягчение самогона в домашних условиях: сахаром, глюкозой и другими методами
Комментарии: 8 Просмотры: 36388 Опубликовано 19 апреля 2017
как сделать самогон мягче

Даже в случае правильной браги и дробной перегонки вкус самогона может остаться жестким – слегка обжигающим горло и сушить кончик языка. Зачастую с этой проблемой сталкиваются владельцы ректификационных и бражных колонн. Чтобы сделать самогон мягким, нужно правильно подобрать ингредиенты и рассчитать пропорции.

Правильный самогон из гречки
Комментарии: 8 Просмотры: 9124 Опубликовано 07 апреля 2017

В целом технология приготовления самогона из гречки не отличается от классической методики получения других зерновых дистиллятов. Но в зависимости от выбранной гречки можно сделать два совершенно разных по стилю напитка: мягкий с фруктовыми нотками или более жесткий с хлебным оттенком. Если после перегонки выдержать дистиллят в бочке или настоять на дубовых колышках, выйдет еще более […]

Как использовать кокосовый уголь для очистки самогона
Комментарии: 29 Просмотры: 14682 Опубликовано 24 марта 2017
фото активированного кокосового угля

Правильно сделанная угольная фильтрация (очистка) самогона не только частично убирает вредные примеси, но в зерновых и сахарных дистиллятах формирует характерный водочный привкус. В силу доступности всё чаще опытные винокуры используют активированный кокосовый уголь (марка КАУ-А), имеющий несколько преимуществ перед аналогичным березовым.

Способы дегазировать брагу перед перегонкой
Комментарии: 10 Просмотры: 12548 Опубликовано 10 марта 2017
как убрать газ из браги

Один из не обязательных, но рекомендуемых этапов фруктового, сахарного и зернового самогоноварения. Дегазация браги – это комплекс мероприятий, направленных на удаление углекислого газа во внутренних слоях перед перегонкой.

Дрожжи «Кодзи» для холодного сбраживания крахмалосодержащего сырья
Комментарии: 54 Просмотры: 29743 Опубликовано 17 февраля 2017
фото плесени кодзи

Опытные винокуры знают, что в странах Азии для приготовления спиртных напитков из крахмалосодержащего сырья (риса, ячменя, кукурузы, пшеницы) используют специальные дрожжи на основе плесневых грибков – «Кодзи», которые осахаривают крахмал (перерабатывают на сахар) без солода и ферментов. Недавно дрожжи «Кодзи» китайского производства появились в России, что вызвало немалый ажиотаж среди самогонщиков. Пришло время разобраться в […]

Самогон из ягод ежевики
Комментарии: 0 Просмотры: 2455 Опубликовано 01 февраля 2017

В спелых ягодах ежевики содержится 4-7% сбраживаемых сахаров. Это значит, что максимальный выход с 1 кг сырья – до 80 мл самогона крепостью 40%. На практике всегда будут потери минимум 10-15%. Чтобы получить больше дистиллята, придется добавлять сахар (1 кг дает 1,1-1,2 литра сорокаградусного самогона). Но чем больше сахара, тем меньше в напитке остается запаха […]

Технология приготовления самогона из фейхоа
Комментарии: 0 Просмотры: 2445 Опубликовано 18 января 2017
приготовление самогона из фейхоа

Экзотический дистиллят с оригинальным запахом и едва уловимыми нотками исходного сырья во вкусе. Самогон из фейхоа можно сделать из домашних или покупных плодов, которые не годятся для продажи (некондиционных). Мы рассмотрим правильный рецепт браги и технологию перегонки.

Ржаной самогон из зерна или муки с солодом
Комментарии: 34 Просмотры: 23128 Опубликовано 16 декабря 2016
фото самогона изо ржи с закуской

Чтобы сделать самогон из ржи, требуется намного больше времени и сил, чем для приготовления обычного сахарного дистиллята. Но итоговый результат стоит потраченных усилий – напиток получается ароматным, с отчетливыми хлебными нотками и легкой, но приятной жесткостью во вкусе. В качестве сырья для браги подойдет ржаная мука с не ферментированным солодом или способное к прорастанию зерно.

Правильный самогон из ананасов
Комментарии: 2 Просмотры: 4134 Опубликовано 09 декабря 2016
фото домашнего ананасового самогона

В наших реалиях самогон из ананасов делают из некондиционного сырья, которое не годится для продажи. При правильном подходе на выходе получается отличный дистиллят с легким запахом плодов. Мы рассмотрим технологию приготовления, позволяющую выжать максимум аромата из столь ценного продукта, но сохранить мягкий вкус.

Самогон из терна (дикой сливы) с сахаром и без
Комментарии: 2 Просмотры: 6192 Опубликовано 11 ноября 2016
как сделать самогон из терна

При полном соблюдении технологии приготовления самогон из терна (плодов дикой сливы или терновника) получается мягким и ароматным. Даже в случае покупки, а не выращивания стоимость сырья невысокая.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх