Коктейли с водкой: 15 простых рецептов

Водка в коктейлях хороша высокой крепостью, бесцветностью и отсутствием вкуса. Это практически идеальная алкогольная основа, которая хорошо сочетается с любыми ингредиентами: соками, сиропами и другими спиртными напитками. Представляем вашему вниманию 15 лучших алкогольных коктейлей с водкой по версии редакторов сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, простотой приготовления в домашних условиях, доступностью ингредиентов и популярностью.

Внимание! Для приготовления коктейлей желательно использовать водку как минимум среднего ценового сегмента, потому что в самых дешевых марках сильный спиртовой привкус не заглушает даже лёд и разбавление другими компонентами.

Рецепты коктейлей с водкой

1. «Кровавая Мэри (Bloody Mary)»

В классическом исполнении больше чем просто водка с томатным соком. Коктейль назван в честь английской королевы Марии I Тюдор, которая за жестокие казни протестантов (сама была ярой католичкой) получила прозвище «Кровавая Мэри». Рецепт придумал французский бармен Фернанд Петио в 20-е годы XX века.

Ингредиенты:

• водка – 75 мл;
• томатный сок – 150 мл;
• лимонный сок – 15 мл;
• соль – 1 щепотка;
• перец – 1 щепотка;
• лёд;
• сельдерей – 1 веточка для украшения (по желанию).

Рецепт: налить водку в бокал большого объема, добавить лимонный сок, соль и перец, перемешать. Всыпать лёд. Влить томатный сок, еще раз перемешать. Подавать с трубочкой.

2. «Водкатини (Vodkatini)»

Известный коктейль с водкой и Мартини Бьянко (Martini Bianco), считается любимым напитком Джеймса Бонда. Изначально в рецепте вместо водки использовался джин, но ароматы полыни из вермута и можжевельника из джина плохо сочетаются, а с водкой получается намного лучше.

Ингредиенты:

• водка – 70 мл;
• Мартини Бьянко – 15 мл;
• оливки – 2-3 штуки;
• лёд.

Рецепт: смесительный стакан наполнить льдом, влить Мартини, перемешивать 8 секунд, чтобы лёд пропитался ароматом вермута. Добавить водку, перемешивать еще 10 секунд. Полученный коктейль процедить через стрейнер (барное ситечко) в бокал для Мартини – коктейльную рюмку. Украсить оливками на зубочистке.

3. «Боярський»

Самый известный слоистый шот с водкой – коктейль объёмом до 60 мл, подаваемый в рюмке. Рецепт придумал в 2004 году врач-нарколог на фестивале «Казантип» в Крыму.

Ингредиенты:

• водка – 25 мл;
• гранатовый сироп (Гренадин) – 25 мл;
• соус Табаско – 4-5 капель.

Рецепт: налить в рюмку Гренадин, затем по лезвию ножа или коктейльной ложкой поверх сиропа выложить водку так, чтобы слои не смешались. Добавить несколько капель Табаско (из-за разницы в плотности соус пройдёт насквозь водки с гранатовым сиропом). Выпить коктейль залпом, постучать по столу и прокричать: «Тысячу чертей!» или «Каналья».

4. «Черный русский (Black Russian)»

Рецепт появился в 1949 году, его автором является бельгийский бармен Густав Топс. Коктейль символизировал начало Холодной войны между США и СССР. Напиток запоминается мягким кофейным вкусом.

Ингредиенты:

• водка – 50 мл;
• кофейный ликер Калуа (Kahlúa) – 25 мл;
• лёд.

Рецепт: бокал для виски наполнить льдом, добавить водку и кофейный ликер. Перемешать. Пить глотками или через трубочку.

5. «Белый русский (White russian)»

Коктейль придумали в США в 50-х годах XX века. Напиток назван в честь белогвардейцев, бежавших на Запад после поражения в гражданской войне. Популярность пришла к напитку после выхода фильма «Большой Лебовски», главный герой которого на протяжении всей кинокартины делает этот коктейль. Еще «Белый русский» готовит Эйнштейн в раю в сериале «Сверхъестественное».

Ингредиенты:

• водка – 50 мл;
• сливки (11% жирности) – 25 мл;
• кофейный ликёр (Калуа или другой) – 25 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить ликёр, водку и сливки, перемешать.

6. «Отвёртка (Screwdriver)»

Коктейль придумали нефтяники – на смене во время обеда они тайком добавляли водку в апельсиновый сок и перемешивали обычной отвёрткой, отсюда название. Напиток с освежающим цитрусовым вкусом.

Ингредиенты:

• свежий апельсиновый сок – 150 мл;
• водка – 50 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить бокал льдом, влить водку и апельсиновый сок, перемешать. По желанию украсить долькой лимона, подавать с трубочкой.

7. «Казацкая доза (Cossack Charge)»

Крепкий коктейль на основе водки, рецепт придумали русские эмигранты в Европе.

Ингредиенты:

• водка – 30 мл;
• коньяк (бренди) – 10 мл;
• вишнёвый ликер – 10 мл.

Рецепт: все напитки предварительно охладить, поочередно налить в рюмку, затем перемешать зубочисткой. Выпить залпом.

8. «Голубая лагуна (Blue Lagoon)»

Рецепт появился в 1960 году благодаря стараниям бармена Энди МакЭлхона. Считалось, что коктейль назван в честь одноименного фильма, но оказалось, что МакЭлхона так впечатлил одноименный термальный курорт в Исландии. Напиток запоминается оригинальным цветом и лёгким сладковатым вкусом.

Ингредиенты:

• водка – 50 мл;
• Спрайт (Sprite) – 150 мл;
• ликёр Блю Кюрасао (Blue Curacao) – 10 мл;
• лимон – 1 долька (для украшения);
• лёд.

Рецепт: высокий бокал наполнить кубиками льда, смешать в шейкере водку с ликёром, перелить смесь в бокал, аккуратно тонкой струйкой влить «Спрайт», перемешать (появится много пены). Украсить долькой лимона, подавать с трубочкой.

9. «Red Bull водка»

Водка с энергетиком Ред Булл, классическая пропорция – 1:3. Коктейль вызывает прилив сил, но создаёт дополнительную нагрузку на сердце. За вечер лучше не выпивать больше двух порций, особенно в сочетании с другим алкоголем. Смешивать водку с Ред Буллом начали в Западной Европе примерно в начале 2000-х.

Ингредиенты:

• водка – 40 мл;
• энергетик Ред Булл – 120 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить бокал льдом, влить водку и Red Bull, перемешать. По желанию украсить кружочком апельсина.

10. «Северное сияние»

Этот коктейль с водкой и шампанским появился где-то в советском общежитии во время празднования Нового года. Внешний вид напитка похож на северное сияние.

Ингредиенты:

• водка – 50 мл;
• сладкое или полусладкое шампанское (игристое вино) – 150 мл;
• лимонный сок – 15 мл;
• сахар – 1 столовая ложка;
• лёд;
• розмарин – 1 веточка для украшения.

Рецепт: в бокале для подачи смешать водку, лимонный сок и сахар. Перемешивать, пока сахар полностью не растворится. Тонкой струйкой добавить холодное шампанское. Аккуратно еще раз перемешать и украсить веточкой розмарина.

Из-за углекислого газа в шампанском коктейль быстро опьяняет.

11. Гео (Geo)

Коктейль на основе водки и яблочного сока – редкого ингредиента заграничных баров, поэтому считается, что рецепт придумали в России или странах ближнего зарубежья. Вкус больше напоминает алкогольный смузи.

Ингредиенты:

• водка – 50 мл;
• яблочный сок (из зелёных яблок) – 50 мл;
• Спрайт или 7up – 50 мл;
• мякоть киви – 30 г;
• лайм – 1 штука;
• лёд.

Рецепт: очищенную мякоть киви нарезать мелкими кусочками и положить в бокал для подачи, лайм разрезать на четвертинки, три из которых добавить в бокал. Перемять киви с лаймом мадлером, чтобы получилась однородная смесь. Всыпать лёд, влить водку с яблочным соком, перемешать. Добавить Спрайт или 7up. Готовый коктейль украсить оставшейся долькой лайма и кружочком киви.

12. «Флаг России»

Слоистый коктейль-шот для патриотов, отличается кисло-сладким вкусом со сливочными нотками.

Ингредиенты:

• водка – 15 мл;
• сироп Гренадин – 20 мл;
• ликер Блю Кюрасао – 20 мл;
• сливки – 5 мл.

Рецепт: на дно рюмки налить гранатовый сироп, сверху с помощью ножа или ложки уложить слой Блю Кюрасао. В отдельной ёмкости смешать водку со сливками, затем полученную смесь выложить третьим слоем шота. Произнести тост за Отечество и выпить залпом.

13. «Морской бриз (Sea Breeze)»

Коктейль придумали в 50-х годах XX века специалисты компании «Ocean Spray» — крупнейшего производителя клюквенного сока в США. В ходе рекламной кампании «Морской бриз» появился в фильмах «Запах женщины» и «Французский поцелуй», что способствовало популярности. Коктейль имеет терпкий вкус с лёгкой горчинкой.

Ингредиенты:

• водка – 40 мл;
• клюквенный сок – 120 мл;
• грейпфрутовый сок – 30 мл;
• лёд.

Рецепт: высокий бокал наполнить льдом, влить водку с грейпфрутовым соком, перемешать, затем добавить клюквенный сок и еще раз перемешать. По желанию украсить долькой лимона (символизирует парус). Подавать с трубочкой.

14. «Ёрш»

Не все бармены считают водку с пивом отдельным коктейлем, но это сочетание настолько популярно в России, что нельзя обойти его стороной. Лучше взять плотное светлое пиво с хмельным привкусом. По легенде, «коктейль» придумали русские купцы, которые после застолья сливали всё спиртное в одну ёмкость.

Ингредиенты:

• водка – 100 мл;
• светлое пиво – 500 мл.

Рецепт: в кружку с холодным пивом (предварительно можно отпить 80-100 мл) влить водку, не перемешивать. Из-за углекислого газа коктейль быстро опьяняет.

15. «Московский мул (Moscow mule)»

Рецепт придумали в 1941 году американские предприниматели, у которых были проблемы с продажей в США водки «Смирнов» и лимонада с имбирным вкусом. Они объединились и просто смешали эти напитки в одном коктейле. Подача в медной кружке – отсылка к Второй мировой войне, а слово «мул» в названии из-за быстрого опьяняющего эффекта – американцы сравнивали это с ударом копыта мула. «Московский» — дань водке «Смирнов».

Ингредиенты:

• водка – 50 мл;
• имбирный лимонад – 100 мл;
• сок лайма или лимона – 10 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить бокал или медную кружку льдом, добавить сок лимона или лайма и водку, влить имбирный лимонад, затем аккуратно перемешать (будет много пены). По желанию украсить коктейль долькой лимона или лайма.

P.S. 28.08.2023 дополнили рейтинг новыми коктейлями и убрали старые, которые утратили актуальность.