Ликеры
Представляем вашему вниманию 12 лучших коктейлей с ликерами по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, доступностью ингредиентов, популярностью и простотой приготовления в домашних условиях.
Амаретто (Amaretto) – это итальянский ликёр крепостью 21-30 градусов со сладко-горьким миндальным вкусом и тонким ореховым послевкусием, напоминающим марципан. У Амаретто насыщенный орехово-травяной аромат, тёмно-коричневый цвет и жидкая, но слегка тягучая консистенция. Название «Amaretto» произошло от итальянского слова «amaro» и переводится как «горьковатый».
Домашний ликёр из клубники напоминает немецкий «XuXu (Ксю-Ксю)» и другие магазинные аналоги: такой же ароматный и с насыщенным ягодным вкусом. При этом самодельный напиток выгодно отличается натуральностью: в составе нет красителей, ароматизаторов и консервантов, а сладость можно регулировать по своему усмотрению.
«Куантро (Cointreau)» – это прозрачный ликёр крепостью 40 градусов с выраженным ароматом и вкусом апельсиновой цедры. Принадлежит к общей категории Трипл Сек (Triple Sec) и в основном используется для приготовления коктейлей, однако ценители концентрированного цитрусового вкуса пьют «Куантро» чистым. Хотя точный состав и нюансы технологии производства неизвестны, аналог «Куантро» можно сделать в домашних условиях. Дальше […]
Один из самых душистых алкогольных напитков. Домашний мятный ликер больше считается женским спиртным, но многие мужчины тоже по достоинству оценили неповторимый яркий аромат и мягкий вкус. Прекрасный вариант к десерту, чаю или кофе. Еще одно преимущество – простой рецепт приготовления и доступные ингредиенты.
«Бехеровка (Becherovka Original, ударение в названии на первый слог)» – это чешский ликёр золотистого цвета крепостью 38 градусов с насыщенным травяным ароматом и горько-сладким вкусом, в котором угадываются тона гвоздики, аниса, кардамона и корицы.
«Малибу (Malibu Original)» – это прозрачный ликёр крепостью 21 градус со сладким вкусом кокоса, нотками миндаля, кофе и белого рома. Производитель считает «Малибу» ароматизированным ромом, однако сахаристость 18% указывает, что напиток однозначно относится к ликёрам.
Амаретто (Amaretto) – итальянский ликёр крепостью 21-30%, тёмно-коричневого цвета с горько-сладким миндальным вкусом и ореховым послевкусием. При наличии ингредиентов, сделать Амаретто в домашних условиях не составляет труда, однако технология приготовления имеет несколько особенностей, соблюдение которых гарантирует, что вредные вещества из миндаля и фруктовых косточек не попадут в ликёр.
Домашний ликёр из чёрной смородины запоминается насыщенным вкусом лесных ягод с тонами ежевики и малинового варенья, а самодельному ликёру из красной смородины больше характерны фруктово-цитрусовые нотки и легкая «освежающая» кислинка послевкусия. Хотя по органолептическим свойствам это разные напитки, у них один рецепт, в котором итоговую крепость и сладость можно скорректировать по своему усмотрению.
«Кампари (Campari)» – это итальянский ликёр крепостью 25 градусов ярко-красного цвета с ароматом ягод и лесных трав, выраженным горьким вкусом и сладковатыми тонами апельсиновой цедры, вишни и гвоздики в послевкусии. Изначально «Кампари» (ударение в названии на второй слог) создан как аперитив – спиртной напиток перед едой для улучшения аппетита, однако из-за слишком насыщенного вкуса, в […]