Другие напитки

Чангаа (Changaa или Chang’aa) – это кенийский самогон на основе проса, кукурузы или сорго с добавлением любой доступной самогонщику токсической химии. Название напитка можно перевести как «убей меня быстро». Сначала все компоненты ферментируют (сбраживают), а затем дистиллируют в бочках из-под нефти. В результате получается алкоголь крепостью 20-60%.

Горячий апельсиновый пунш с ромом имеет яркий цитрусовый аромат с тонами специй и сладковатый вкус пряного апельсинового сока с ромовыми нотками в послевкусии. Напиток хорошо согревает и расслабляет.

Классический сидр — слабоалкогольный напиток из определенных сортов яблок, полученный методом медленного брожения. Требования к его изготовлению отличаются в разных странах. В Великобритании отдают предпочтение сухим сортам, во Франции и Испании любят сладкие сидры. В последнее время большим спросом пользуются напитки в специальном стиле, для которых используют нетрадиционное сырье: клубнику, смородину, вишню и клюкву. Производители […]

Билк (Bilk, beer + milk) – японское молочное пиво. Напиток появился в 2007 году на пивоварне Abishiri на острове Хоккайдо как способ утилизировать излишки молока, которые хотели просто вылить. По заверениям производителя, необычное спиртное сочетает лучшие вкусовые качества обоих компонентов, содержит кальций и в умеренных количествах полезно для здоровья.

Рисовый квас с изюмом запоминается сладковатым мягким вкусом с карамельными нотками. В напитке отсутствует хлебная резкость, как в традиционном квасе из солода, поэтому он больше нравится детям. Технология приготовления имеет один интересный момент, после которого рисовый квас получится не мутно-белым, а желтым с оранжевыми оттенками.

Туземак (tuzemák, tuzemský rum) – это чешский аналог настоящего карибского и латиноамериканского рома. В то время, как оригинал производится из сахарного тростника, туземский ром изготавливают на основе картофеля или свеклы и добавляют в него ароматизаторы рома, красители, иногда немного ванили и сахара или сахарного сиропа. «Туземский» на чешском языке означает «домашний».

Начинающему ценителю спиртного непросто понять разницу между бренди и коньяком: у напитков похожий цвет и аромат, их подают в одинаковых бокалах, сочетают примерно с одними и теми же блюдами. Первое, что нужно запомнить: любой коньяк – это бренди, но не каждый бренди – коньяк. Принципиальные отличия указаны в сводной таблице.

У домашнего кваса из мяты характерный аромат и освежающий вкус с ментоловым холодком, дополненный цитрусовой кислинкой. По желанию напиток можно обогатить хлебной органолептикой, или оставить в «лимонадном» стиле. Если придерживаться рецепта, спиртуозность не превысит 1.5%.

Тонгба – алкогольный напиток на основе проса, популярный на востоке Непала и северо-востоке Индии (Дарджилинг, Сикким). Это традиционное спиртное непальского народа Лимбу. Тонгба очень важен для культурной и религиозной жизни племени. Напиток обязательно предлагают гостям, подают на любом празднике или торжестве.

Пульке – это забродивший сок агавы, популярный в Центральной Мексике. Это вязкий напиток молочно-белого цвета, обладающий сладковато-кисловатым дрожжевым вкусом и крепостью 2-8% об.